хачапури
Результат поиска: найдено 57 материалов.
Творог смешать с растопленным сливочным маслом, добавить щепотку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, сахар, 1 яйцо. В образовавшуюся однородную массу всыпать 1,5 стaкана муки и замесить тесто.Для начинки натереть сыр (лучше взять грузинский сыр сулугуни или брынзу), смешать сыр с 1 яйцом и ложкой сметаны, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
Тесто разделить на 8 частей и раскатать в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложить начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю. Читать далее»
+20
|
1 июля 2012 года | 6 комментариев |
Состав: сулугуни - 0,5 кг, мука - около 0,5 кг, вода или молоко - 1 ст., сухие дрожжи - 0,5 пакетика (6 г), сливочное масло - 80-100 г (в тесто и для смазывания хачапури), яйца куриные - 5 шт., сахар - 0,5 ст. л., соль - 0,5 ч. л.
Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, соль.
Половину сливочного масла растопить и влить вместе с водой или молоком в смесь с мукой.
Замесить тесто и оставить его на 40-60 минут в теплом месте.
Нужно помять тесто и дать ему снова подняться - так несколько раз. Читать далее»
Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, соль.
Половину сливочного масла растопить и влить вместе с водой или молоком в смесь с мукой.
Замесить тесто и оставить его на 40-60 минут в теплом месте.
Нужно помять тесто и дать ему снова подняться - так несколько раз. Читать далее»
+14
|
18 июня 2012 года | 12 комментариев |
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Творог — 250 г
Масло сливочное — 150 г
Сода — 1 щепотка
Сахар — 1/4 столовые ложки
Яйцо — 3 штуки
Сыр — 200 г
Сметана — 1 столовая ложка
Чеснок — 1 зубчик
Творог смешать с растопленным сливочным маслом, добавить щепотку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, сахар, 1 яйцо. В образовавшуюся однородную массу всыпать 1,5 стaкана муки и замесить тесто. Читать далее»
Творог — 250 г
Масло сливочное — 150 г
Сода — 1 щепотка
Сахар — 1/4 столовые ложки
Яйцо — 3 штуки
Сыр — 200 г
Сметана — 1 столовая ложка
Чеснок — 1 зубчик
Творог смешать с растопленным сливочным маслом, добавить щепотку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, сахар, 1 яйцо. В образовавшуюся однородную массу всыпать 1,5 стaкана муки и замесить тесто. Читать далее»
+12
|
15 июня 2012 года | 8 комментариев |
К кавказской кухне я питаю слабость, а особенным фетишем для меня является хачапури.
Нам понадобится (для теста массой 1 кг) :
мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст. л.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
Для одного хачапури :
готового дрожжевого теста - 200 гр
сыр сулугуни - 180 гр
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 20 гр
- Приготовить дрожжевое тесто.
- Раскатать из куска тста лепешку Читать далее»
Нам понадобится (для теста массой 1 кг) :
мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст. л.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
Для одного хачапури :
готового дрожжевого теста - 200 гр
сыр сулугуни - 180 гр
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 20 гр
- Приготовить дрожжевое тесто.
- Раскатать из куска тста лепешку Читать далее»
+50
|
12 апреля 2012 года | 87 комментариев |
Дорогие мои СТРАНАМАМОЧКИ!!! Хочу поделиться с вами рецептом вкусных хачапури, по рецепту моей знакомой, она грузинка!!! Как она их вкусно готовит, мммммм, песня просто!
Она меня научила, у меня кстати получается не хуже
ИТАК ПРИСТУПИМ!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука-1 кг.
слив. масло или маргарин-200гр.
яйцо-1шт.
молоко-1,5 ст. приблизительно(может немного меньше)
дрожжи сухие-1 п.(11гр.)
соль-1ч. л.
сахар-1ст. л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Муку просеять. Читать далее»
Она меня научила, у меня кстати получается не хуже
ИТАК ПРИСТУПИМ!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука-1 кг.
слив. масло или маргарин-200гр.
яйцо-1шт.
молоко-1,5 ст. приблизительно(может немного меньше)
дрожжи сухие-1 п.(11гр.)
соль-1ч. л.
сахар-1ст. л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Муку просеять. Читать далее»
+46
|
20 марта 2012 года | 37 комментариев |
Для теста: кефир - 500 мл; яйцо - 2 шт.; соль - 1.5 ч. л.; сода - 1 ч. л.; мука - по вкусу;
для начинки: фета - 120г; творог - 200г; моцарелла - 150г; твердый сыр - по вкусу
Итак: из 0,5 литров кефира, 2 яиц, 1 ч. ложки соды и полутора чайных ложек соли замесилось тесто.
Муки много, сколько возьмёт. В конце замеса добавить 1 ст. ложку растит. масла.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, делаем начинку:
трём на тёрке фету - у меня было 120 гр., Читать далее»
для начинки: фета - 120г; творог - 200г; моцарелла - 150г; твердый сыр - по вкусу
Итак: из 0,5 литров кефира, 2 яиц, 1 ч. ложки соды и полутора чайных ложек соли замесилось тесто.
Муки много, сколько возьмёт. В конце замеса добавить 1 ст. ложку растит. масла.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, делаем начинку:
трём на тёрке фету - у меня было 120 гр., Читать далее»
+20
|
31 января 2012 года | 22 комментария |
Девочки привет!
фото не мои но делаю так же
здесь варианты начинок для пирогов https://www.stranamam.ru/post/2232186/
Хачапури
Ингредиенты для 4 хачапури:
Мука – 1 кг
Сыр имеретинский («имерули») – около 1,4 кг (по 350 г на штуку) [admin - можно заменить начинкой из адыгейского сыра с добавлением сливочного масла и соли по вкусу. Не то, но более или менее близко]
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Дрожжи гранулированные - 1 ст. ложка
Подсолнечное масло – 100+ г Читать далее»
фото не мои но делаю так же
здесь варианты начинок для пирогов https://www.stranamam.ru/post/2232186/
Хачапури
Ингредиенты для 4 хачапури:
Мука – 1 кг
Сыр имеретинский («имерули») – около 1,4 кг (по 350 г на штуку) [admin - можно заменить начинкой из адыгейского сыра с добавлением сливочного масла и соли по вкусу. Не то, но более или менее близко]
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Дрожжи гранулированные - 1 ст. ложка
Подсолнечное масло – 100+ г Читать далее»
+15
|
8 января 2012 года | 13 комментариев |
Еще один рецепт со Дне варенья сынули Сын уже совсем взрослый вот и испекла им на праздничный завтрак "взрослые" пирожки-переростки а ля аджарские хачапури.
Такой пирожок сам по себе способен заменить целый обед. Поэтому мои мужчины назавтракались до отвала.
На четыре хачапурины нужно взять
мука 2,5 стакана
1 ч. л. соли
дрожжи сухие - 8 г (2 ч. л. без горки)
сахар 1 ч. л. Читать далее»
Такой пирожок сам по себе способен заменить целый обед. Поэтому мои мужчины назавтракались до отвала.
На четыре хачапурины нужно взять
мука 2,5 стакана
1 ч. л. соли
дрожжи сухие - 8 г (2 ч. л. без горки)
сахар 1 ч. л. Читать далее»
+168
|
29 октября 2011 года | 123 комментария |
Тесто.
2 ст. теплой воды.
1 ч. л. сух. дрожжей, но лучше 15-20 г. мокрых
1 ч. л. соли
Муки, сколько возьмет, приблизительно тесто должно бать консистенцией, как для пирожков.
Замесить тесто, дать ему подняться трижды.
Начинка.
500 г. телятины ( можно говядину, только молодую )
150 г. слив. масла в идеале., лучше жир. говяжий
150 г. репч. лука мелко нарез. кубиком
1 ст. л. св. кинзы
1 ст. л. св. петрушки
4 -5 зуб. чеснока раздавить
0.5 ч. л. Читать далее»
2 ст. теплой воды.
1 ч. л. сух. дрожжей, но лучше 15-20 г. мокрых
1 ч. л. соли
Муки, сколько возьмет, приблизительно тесто должно бать консистенцией, как для пирожков.
Замесить тесто, дать ему подняться трижды.
Начинка.
500 г. телятины ( можно говядину, только молодую )
150 г. слив. масла в идеале., лучше жир. говяжий
150 г. репч. лука мелко нарез. кубиком
1 ст. л. св. кинзы
1 ст. л. св. петрушки
4 -5 зуб. чеснока раздавить
0.5 ч. л. Читать далее»
+17
|
10 августа 2011 года | 6 комментариев |
Хачапури
Тесто слоеное.(как на штрудель)
Начинка:
адыгейский сыр+сулугуни+брынза (у кого что есть, можно просто адыг. сыр)+чеснок=прокрутить на мясорубке; добавить резаную зелень укропа и обязательно(!) кинзу. Хорошо перемешать и добавить растопленное сливочное масло, чтобы начинка была сочной.
Тесто раскатать, нарезать квадратики, заполнить начинкой, защипнуть по диагонали и испечь в горячей (230-250град.) духовке. Некоторые перед выпечкой смазывают растопленным слив. Читать далее»
Тесто слоеное.(как на штрудель)
Начинка:
адыгейский сыр+сулугуни+брынза (у кого что есть, можно просто адыг. сыр)+чеснок=прокрутить на мясорубке; добавить резаную зелень укропа и обязательно(!) кинзу. Хорошо перемешать и добавить растопленное сливочное масло, чтобы начинка была сочной.
Тесто раскатать, нарезать квадратики, заполнить начинкой, защипнуть по диагонали и испечь в горячей (230-250град.) духовке. Некоторые перед выпечкой смазывают растопленным слив. Читать далее»
+10
|
18 июля 2011 года | 3 комментария |
Страницы:
