бездрожжевой хлеб
Результат поиска: найдено 24 материала.
Добрый день, дорогие странамамочки!
Как же все таки сложно совмещать все свои увлечения, хотелки и прочее домашнее хозяйство. Очень много было добрых, хороших отзывов на последний мой пост про хлеб, обещала поделиться рецептом и опытом выпечки бездрожжевого хлеба, но за всеми хлопотами некогда было заглянуть даже на сайт, за это извиняюсь и прошу прощения.
Сегодня еще немного "подразню" вас фотографиями хлеба и изделиями из теста на закваске. Читать далее»
Как же все таки сложно совмещать все свои увлечения, хотелки и прочее домашнее хозяйство. Очень много было добрых, хороших отзывов на последний мой пост про хлеб, обещала поделиться рецептом и опытом выпечки бездрожжевого хлеба, но за всеми хлопотами некогда было заглянуть даже на сайт, за это извиняюсь и прошу прощения.
Сегодня еще немного "подразню" вас фотографиями хлеба и изделиями из теста на закваске. Читать далее»
+81
|
7 июня 2022 года | 34 комментария |
Ингредиенты для питы на сковороде:
Мука — 350 гр + 10-20 гр для подпыла
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода горячая — 200 мл
Как приготовить питу на сковороде:
Для начала просеиваем муку. Читать далее»
Мука — 350 гр + 10-20 гр для подпыла
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода горячая — 200 мл
Как приготовить питу на сковороде:
Для начала просеиваем муку. Читать далее»
+4
|
24 сентября 2019 года | 0 комментариев |
Девочки, у кого есть опыт выпекания хлеба в мультиварке, поделитесь. Меня смущает рекомендация за полчаса до конца выпекания открыть крышку и перевернуть хлеб. Значит, если этого не сделать, то верх не пропечётся? Тесто у меня на закваске.
+5
|
21 января 2019 года | 15 комментариев |
Для выпечки такого батона на закваске нам потребуется :
100 г оживленной, активной закваски.
245 г пшеничной муки
120 г воды (я иногда беру молоко –молочный батон)
2 чайные ложки сахара
Половинка или треть чайной ложки соли (она нужна обязательно, но я люблю поменьше)
30 г сливочного масла Читать далее»
100 г оживленной, активной закваски.
245 г пшеничной муки
120 г воды (я иногда беру молоко –молочный батон)
2 чайные ложки сахара
Половинка или треть чайной ложки соли (она нужна обязательно, но я люблю поменьше)
30 г сливочного масла Читать далее»
+27
|
17 января 2018 года | 13 комментариев |
Не раз натыкалась в соц сетях на пропаганду здорового бездрожжевого хлеба. Объясните в двух словах чем дрожжи в закваске не такие чем дрожжи в брикете? Чем заводские дрожжи вредны и чем не вредны дрожжи в закваске?
Натуральные - ненатуральные?
Живые - неживые?
Чем же не понравились дрожжи? Или очередная придумка борцов за здоровый образ жизни??
P.S. Друзья мои и читатели, не ссорьтесь, посмотрите передачу "Теория заговора", от 19 ноября. Читать далее»
Натуральные - ненатуральные?
Живые - неживые?
Чем же не понравились дрожжи? Или очередная придумка борцов за здоровый образ жизни??
P.S. Друзья мои и читатели, не ссорьтесь, посмотрите передачу "Теория заговора", от 19 ноября. Читать далее»
+117
|
28 ноября 2017 года | 636 комментариев |
Всем привет))) Насмотрелась я на вас, девочки. начиталась статей и меня понесло! Загорелась вывести свою закваску и кормить семью полезным хлебушком.
Сделала закваску на изюме и ржаной муке, а пеку на пшеничной. Пекла хлеб уже 3 раза, первый получился отличный! Пушистый, легкий и вообще без кислинки.
Второй замесила покруче, получился тяжелый, но все равно вкусный.
А вот третий сегодня испекла, получился ну очень вкусным! Я в тесто еще добавила отруби, и т. к. Читать далее»
Сделала закваску на изюме и ржаной муке, а пеку на пшеничной. Пекла хлеб уже 3 раза, первый получился отличный! Пушистый, легкий и вообще без кислинки.
Второй замесила покруче, получился тяжелый, но все равно вкусный.
А вот третий сегодня испекла, получился ну очень вкусным! Я в тесто еще добавила отруби, и т. к. Читать далее»
+28
|
3 июня 2016 года | 24 комментария |
Всем добрый вечер! Хочу показать вам свой первый хлебушек на хмелевой закваске, испеченный в хлебопечке на обычном четырехчасовом режиме!!!
Оччччень вкусный!!!
На истину не претендую, просто делюсь своим опытом выпечки хлеба.
Из холодильника вынимаю закваску на хмелю (700 гр.), выливаю в трехлитровую кастрюлю и добавляю:
1. 500 мл теплой (у меня -кипяченой) воды
2. 1 ст. ложка сахара
3. соль 1/3 ч. ложки Читать далее»
Оччччень вкусный!!!
На истину не претендую, просто делюсь своим опытом выпечки хлеба.
Из холодильника вынимаю закваску на хмелю (700 гр.), выливаю в трехлитровую кастрюлю и добавляю:
1. 500 мл теплой (у меня -кипяченой) воды
2. 1 ст. ложка сахара
3. соль 1/3 ч. ложки Читать далее»
+16
|
15 апреля 2016 года | 11 комментариев |
Добрый день уважаемые страномамочки!!!
Пытаюсь освоить бездрожжевой хлебушек, и пока безрезультатно, не смотря на то, что работаю технологом в пекарне(((.
С не большим добавлением дрожжей хлеб выходит отменным, чисто "бездрожжевой" пшеничный никак не поддается. С ржано-пшеничным нам более менее удалось договориться. но все равно результат меня пока не устраивает. Читать далее»
Пытаюсь освоить бездрожжевой хлебушек, и пока безрезультатно, не смотря на то, что работаю технологом в пекарне(((.
С не большим добавлением дрожжей хлеб выходит отменным, чисто "бездрожжевой" пшеничный никак не поддается. С ржано-пшеничным нам более менее удалось договориться. но все равно результат меня пока не устраивает. Читать далее»
+11
|
7 февраля 2016 года | 38 комментариев |
Делаю закваску первый раз, на воде и пшеничной муке, сегодня четвертый день, раз в день подкармливаю, запах кислый, сверху не сильно пузыриться, в объеме не увеличивается. С ней все нормально? Или она уже скисла?
Еще вопросы (не знаю, правильно ли делаю):
- чем накрывать емкость с закваской? (я влажной салфеткой),
- какую воду добавлять? надо ли греть ее? (я процеженную, комнатной температуры)
Обновление:
Спасибо всем за ответы и советы! Читать далее»
Еще вопросы (не знаю, правильно ли делаю):
- чем накрывать емкость с закваской? (я влажной салфеткой),
- какую воду добавлять? надо ли греть ее? (я процеженную, комнатной температуры)
Обновление:
Спасибо всем за ответы и советы! Читать далее»
+14
|
24 января 2016 года | 20 комментариев |
Ну вот решилась и я такой хлебушек испечь... вопрос назрел только... закваска получилась чудесная... пенится.. и что теперь? сразу можно использовать? или сначала в холодильник на дозрев?
+7
|
25 июля 2015 года | 13 комментариев |
Страницы:
