бульон
Результат поиска: найдено 32 материала.Навар хорош, шея - немного диетического мяса. При нужном размере шеи (700-800г) никакого сравнения с куриной. Вполне удобно обдирать мясо. Можно к шее добавить крыло, для навара и "на погрызть". На борщ отлично.
+6
|
9 ноября 2021 года | 4 комментария |
Приветики - пистолетики Я очень люблю готовить, покушать вообще огонь. Особенно уважаю всякие супы. Варю бульон в большущей кастрюле, делю на порции по 1 л и балую себя всякими разными супчиками. Мой гастритно- чувствительный желудок только за).
Бульон варю так: куриные запчасти обязательно с косточкой, говяжья или свиная кость с мяском- заливаю холодной водой, довожу до появления грязной пены, сливаю, промываю, снова заливаю чистой водой и ставлю на огонь. Читать далее»
+108
|
13 декабря 2020 года | 349 комментариев |
И поговорить...
Муж на днях говорит: знаешь ты меня как-то потрясла своим выводом, о том как надо жить. Ты сказала, что жить надо так, чтобы по возможности зло останавливалось на тебе. Не шло дальше.
Я то не помнила, я же вечно думаю и думаю, и много всяких выводов делаю в голове этой, все не упомнить. Читать далее»
Муж на днях говорит: знаешь ты меня как-то потрясла своим выводом, о том как надо жить. Ты сказала, что жить надо так, чтобы по возможности зло останавливалось на тебе. Не шло дальше.
Я то не помнила, я же вечно думаю и думаю, и много всяких выводов делаю в голове этой, все не упомнить. Читать далее»
+13
|
14 марта 2019 года | 10 комментариев |
Отгуляли праздники, вкусно поели... Неплохо отдохнули в ночь...Конечно у некоторых ночь на 1 января плавно перейдет в утро 14 января))), но все же будут те, кто уже первого числа посмотрит с томным взглядом на салаты и скажет, что хочет чего-то легкого))).
Предлагаю попробовать вот такой вот бульон с яичной лапшой. Поверьте...организм вам скажет СПАСИБО...
Ингредиенты:
--для бульона--
• Куриные окорочка – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт. Читать далее»
Предлагаю попробовать вот такой вот бульон с яичной лапшой. Поверьте...организм вам скажет СПАСИБО...
Ингредиенты:
--для бульона--
• Куриные окорочка – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт. Читать далее»
+22
|
28 декабря 2018 года | 0 комментариев |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Я имею обыкновение предполагать, что я не уникальна. В смысле, что не одна я сталкиваюсь с какими-то проблемами, "барьерами" и "тормозами". Предполагаю, что не только для меня в начале кулинарного пути очень пугающим было, например, дрожжевое тесто. Безе и взбитые сливки до сих пор не всегда получаются тоже наверняка не только у меня. И приготовление рыбы наверняка не только мне всегда казалось гораздо более сложным и тонким, чем приготовление мяса. Читать далее»
Я имею обыкновение предполагать, что я не уникальна. В смысле, что не одна я сталкиваюсь с какими-то проблемами, "барьерами" и "тормозами". Предполагаю, что не только для меня в начале кулинарного пути очень пугающим было, например, дрожжевое тесто. Безе и взбитые сливки до сих пор не всегда получаются тоже наверняка не только у меня. И приготовление рыбы наверняка не только мне всегда казалось гораздо более сложным и тонким, чем приготовление мяса. Читать далее»
+22
|
23 октября 2018 года | 4 комментария |
ПОДПИТКА КИШЕЧНИКА
ПРОСТОЙ КОСТНЫЙ БУЛЬОН (“broth” - кусочек мяса на косточке)
1. 5 куриных ножек
2. 2 чашки смеси из рубленых морковки, лука, сельдерея
3. 1 столовая ложка яблочного уксуса
4. Морская соль по вкусу
5. Очищенная вода Читать далее»
ПРОСТОЙ КОСТНЫЙ БУЛЬОН (“broth” - кусочек мяса на косточке)
1. 5 куриных ножек
2. 2 чашки смеси из рубленых морковки, лука, сельдерея
3. 1 столовая ложка яблочного уксуса
4. Морская соль по вкусу
5. Очищенная вода Читать далее»
+1
|
6 октября 2018 года | 0 комментариев |
Ингредиенты Ребра свиные 500 гр
фасоль белая 150-200 гр
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
соль/перец по вкусу Читать далее»
+3
|
6 февраля 2018 года | 0 комментариев |
И так на Новый год решила я холодец сварить. Было у меня две свинячьи ноги, немного свинины на костях и купила я две курицы. Ноги замочила, кур разобрала на запчасти. Все действо началось в четыре вечера на кануне кануна Нового года, то биш 30 декабря.
Мясной составляющей у меня было около 4 кг., и столько же воды я взяла. Воду поставила кипятится на плиту. Время было шесть часов. Как только вода закипела погрузила в неё мясо, ноги предварительно поскоблив ножом. Читать далее»
+13
|
31 декабря 2016 года | 2 комментария |
Оказывается, и у этого элементарного блюда есть свои секреты.
Из чего варить куриный бульон?
Чтобы бульон был насыщенным и имел так называемое «тело», его обязательно нужно варить из костей. Ограничены во времени — используйте окорочка, то есть кости с мясом. В этом случае бульон нужно варить не больше часа, тогда его можно будет использовать в других блюдах. Если для варки бульона вы используете так называемый «суповой набор», придется потратить минимум часа четыре или даже больше. Читать далее»
Из чего варить куриный бульон?
Чтобы бульон был насыщенным и имел так называемое «тело», его обязательно нужно варить из костей. Ограничены во времени — используйте окорочка, то есть кости с мясом. В этом случае бульон нужно варить не больше часа, тогда его можно будет использовать в других блюдах. Если для варки бульона вы используете так называемый «суповой набор», придется потратить минимум часа четыре или даже больше. Читать далее»
0
|
23 мая 2016 года | 0 комментариев |
Решила я испечь пирог с мясом и кушать его с бульоном. Достала из морозилки сердце свиное, оставила размораживать, в ХП поставила тесто. Купила охлажденную курицу, и шампиньоны. От курицы отрезала половину и убрала, от второй половины отрезала бедро с голенью и крыло. В разных кастрюлях варила сердце и курицу. Бульон от сердца никуда использовать не собиралась, потом его вылила. А в бульон с курицей бросила луковку, морковку, потом перец горошком мелкий и душистый. Обжарила лук с грибами. Читать далее»
+20
|
16 апреля 2015 года | 25 комментариев |
Страницы:
