бульон

Танцы от плиты и до компа!!
Наверное, все, кто любит готовить знает, что и сыр очень хорошо сочетаются по вкусу и дополняют друг друга. Именно поэтому такое сочетание продуктов используется во многих рецептах, например, всем известные куриные отбивные с сыром, куриное филе, запеченное с сыром и картофелем, жульен с сырной корочкой, рулетики из куриного филе с сыром. Предлагаемый рецепт куриного супа очень оригинальный, так как заправим его мы не вермишелью или крупой, а сырными клецками. Читать далее»

Была у меня курочка, разделенная на небольшие кусочки, остатки капусты и морковка уже чищенная половинка.
Недолго думая, я взяла кастрюлю, сложила туда курочку, нашинковала остатки капусты, морковь полукольцами и лук, чесночка добавила, залила водой и поставила тушить минут на 40.
Получилась такая вкуснатищааа и бульончик можно испить

остатки обычного пельменного теста порезала на пенёчки, раскатала в сочни
эти сочни слепила в нечто вроде бантиков...
скрепляла противоположные края...
Вот ка это выглядело у меня...
В заготовленный жирный бульон после отваривания птицы ( у меня диетчицы снимают верхний жирный слой - убирают из своего супчика)...
В кипящий подсолёный бульон забросила эти галушки... Варила 10 минут.
Достала галушки в тарелку и поверх бросила кусочек сливочного масла. Читать далее»

Концентрированный мясной бульон — основа для супа.
Хочу показать пример еще одного способа рационального использования денег на питание и собственного времени.
Я часто готовлю супы. Фактически мы их едим каждый день, только летом это более легкие овощные супы или супы-пюре, а зимой супы густеют и жирнеют. Видимо, зябнущий организм требует от еды двух качеств: наличие мяса и «чтобы ложка стояла». Читать далее»

Показать весь текст

Кончились праздники, за которые всей моей семье надоели салаты и прочая праздничная еда. Хотя на каждый праздник салаты были разные, и все равно попросили простого бульона, ну с пирожками с мясом.
Сварила мясо, сделала при этом вкусный бульон, поставила тесто в ХП, она его уже вымесила, стоит поднимается. Сейчас прокручу мясо с луком на мясорубке и поставлю печь пирожки.
Вот такой сегодня ужин.
А кто что сейчас готовит после праздников?

Как вы думаете, что это?
Большинству такая картина знакома...
Запекала утку с яблоками в рукаве... Это все, что осталось... но осталось такооооое вкусное...
Постояв пару часов в надежде, что последние косточки все же кто нибудь догрызет, бульон превратился в желе...
Птичий жир застывает медленно. Наклонила блюдо, что бы слить жир. Оставила ненадолго с мыслями приготовить на основе этого бульона какой нибудь гарнир или подливку... Читать далее»

Каждая хозяйка делает картофельное пюре... или просто отваривает картофель...
Я добавляю при варке лаврушку, гвоздичку, перец... Так картофель получается душистее...
Обычно мы приоткрываем крышку и, придерживая ее, сливаем воду-бульон... Немного оставляем в кастрюле и немного сливаем в кружку, что бы если что, добавить в пюре... если не используется то водичку-бульон я с удовольствием выпивала...-вкусненький картофельный бульончик... Читать далее»