Вкусные и простые рецептики из греческой кухни для БГ и БГБК диет

"Процитирую", вернее, сделаю ссылочки на свои же посты, размещенные в
группах "Греческая кухня" и других:

Когда я выкладывала большинство этих рецептов, меня ещё вопросы о
глютене не волновали, поэтому в некоторых рецептах упоминается мука.

Не буду переписывать и редактировать все посты, но на практике
попробовала и получилось - везде, где упоминается "мука", смело меняйте
ее на такое же количество кукурузной муки.

Если речь идет о панировке в муке, кукурузная и рисовая мука для этого
идеально подходят, только если приходится жарить на несколько
сковородок, растительное масло меняю, т. к. кукурузная мука имеет
свойство быстрее "выпадать" в осадок.

Если в каких-то рецептах упоминается томатная паста или томатный соус, а
у Вас строжайшая БГ диета - Вы должны быть уверены в качестве этих пасты
и соуса, если сомневаетесь - обойдитесь тертыми свежими помидорами -
цвет будет не такой красный-красивый, зато точно без глютена.

Итак,

Ссылки на рецепты для БГ диеты (когда исключаем только глютен, а казеин разрешен)

Овощные котлетки с кабачками и сыром
https://www.stranamam.ru/post/1560202/

Саганаки гаридес (блюдо с креветками и мидиями)
https://www.stranamam.ru/post/1388051/

Омлет с фетой
https://www.stranamam.ru/post/1310634/


[ b]Ссылки для БГБК диеты:[/b]

СУПЫ
Чечевичный суп
https://www.stranamam.ru/post/1381385/

Суп из курицы с соусом яично-лимонным соусом "авголемоно"
https://www.stranamam.ru/post/1353594/

Суп с кабачком и артишоками (вариации)
https://www.stranamam.ru/post/1153593/


Сейчас в стадии редактирования, скоро выложу
Греческая уха
Постный суп из нута

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Саганаки гаридес (блюдо с креветками и мидиями, из ингрединтов исключить сыр)
https://www.stranamam.ru/post/1388051/

Спанакоризо (греческое ризотто со шпинатом), постный и мясной варианты
https://www.stranamam.ru/post/1353574/
https://www.stranamam.ru/post/1353585/

Фасолакия (молодая фасоль) с курицей и без
https://www.stranamam.ru/post/1560564/

Овощные котлетки с цветной капустой, картофелем и зеленью
https://www.stranamam.ru/post/1560436/


САЛАТЫ

Пататосалата (салат с картофелем и зеленью)
https://www.stranamam.ru/post/1478594/

Пять овощных салатов
https://www.stranamam.ru/post/1310841/

Салат с тунцом
(П. С. только уберите из состава глютеновые сухарики или замените их на безглютеновые. И если на молодой зеленый лук - "не сезон", меняйте его на обычный репчатый, все равно вкусно!)
https://www.stranamam.ru/post/1313265/


СОУСЫ

Изумительный по своей простоте и вкусовым качествам соус к рыбе, морепродуктам и курице (2 варианта)

https://www.stranamam.ru/post/1163677/

Всем приятного аппетита! Если будут какие-то вопросы, я к Вашим услугам