Блюда постного меню. Часть 10

Перец фаршированный постный.

Для любителей перца - еще один вариант перчика фаршированного.

Берем штук 8-10 шампиньонов свежих среднего размера, режем кубиками.



Обжариваем на сковородке (я обжаривала на антипригарной без масла, поскольку кроме постящихся есть еще правильно питающиеся (ох, как же мне трудно...)

Пока грибы обжариваются - Баклажан режем кубиками и добавляем к грибам





Трем одну морковку и добавляем к овощам, обжариваем.





Луковицу режем кубиками и туда же - в сковородку.





Рис я отварила ну почти до готовности, т. к не планировала долго тушить уже фаршированный перец. И овощи почти до готовности. Рис сварила 18 ложек (ну чтобы на будущее ориентироваться). Скажу сразу, что добавила бы больше овощей, а рис немного бы уменьшила в следующий раз.



Перчика у меня было 17 штук небольших, этой начинки как раз хватило.





Фаршируем, складываем в кастрюлю, заливаем соусом. У меня не оказалось томатной пасты, но нашлась в погребе баночка прокрученных томатов с огурцом. Я разбавила этот сок водой, посолила, поперчила и использовала как заливку. Тушила после закипания на медленном огне минут 20.



Если будете готовить - уменьшите количество риса и увеличьте количество овощей, каких? - на ваш вкус. Постящиеся ели как отдельное блюдо, а не постящиеся - как овощной гарнир к тушеной куриной печени.

Постное печенье с яблоком и грушей.

Думала, чтобы такого испечь вкусного. Тут как раз купили груши. Сладкие, но жесткие. Вот родился рецепт.
Банан (как заменитель яйца) потереть, добавить две ложки меда (можно сахар по вкусу, просто я сахар не ем и мучное тоже, но изделие свое должна хоть чуть-чуть попробовать, поэтому использую мед)



добавить 200 гр подсолнечного масла, муки, сколько возьмет жидкость, разрыхлитель или соду





Яблоко и грушу по 1 шт. (я не очищала от кужуры) потереть на крупной терке, сахара не добавляла, потому что и яблоко и груша были сладкие.



Тесто разделила на две части, раскатала, выложила начинку, свернула рулетом, порезала рулет на кусочки.









Выложить на противень, противень не смазывала, печенье и так маслянистое. Сворачивать аккуратно, тесто как бы переламывается. Поэтому вид у печенюх не шикарный, но зато вкус - отменный. В следующий раз попробую в тесто добавить немного яблочного сока, чтобы не такое ломкое было. Выпекала при т-ре 250 гр 15-18 минут, за 5 мину убавила т-ру до 200 град





Приятного аппетита!!!

Блюда постного меню. Часть 1 https://www.stranamam.ru/post/12478168/
Блюда постного меню. Часть 2 https://www.stranamam.ru/post/12485583/
Блюда постного меню. Часть 3 https://www.stranamam.ru/post/12501785/
Блюда постного меню. Часть 4 https://www.stranamam.ru/post/12512725/
Блюда постного меню. Часть 5 https://www.stranamam.ru/post/12526631/
Блюда постного меню. Часть 6 https://www.stranamam.ru/post/12530632/
Блюда постного меню. Часть 7 https://www.stranamam.ru/post/12543417/
Блюда постного меню. Часть 8 https://www.stranamam.ru/post/12558503/
Блюда постного меню. Часть 9 https://www.stranamam.ru/post/12568631/