пита

Пита — это круглая лепешка с «кармашком» внутри. Чаще всего пита служит основой для различных бутербродов. В «кармашек» кладут мясо, котлеты, овощи, смазывают различными соусами и т.д. Такую лепешку можно кушать и как хлеб.
Ингредиенты:
мука — 350 г;
соль — 1 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
вода горячая — 200 мл.
Приготовление: Читать далее»

Предлагаю очень вкусные лепешки на картофельно-дрожжевом тесте. При выпечке в них получается кармашек, который можно заполнить любой начинкой по вкусу. Сами лепешки очень мягкие и нежные.
Чтобы приготовить картофельные лепешки:
Молоко теплое – 100 г (или картофельный отвар)
Картофельное пюре – 150 г
Мука – около 150 г в тесто + для работы с тестом
Сливочное масло – 25 г (можно заменить растительным)
Соль – 1 ч.л. без горки Читать далее»

Лепешки без дрожжей или пита- это пресные лепешки на воде с кармашком. Готовятся очень просто, можно использовать даже вместо хлеба или для бутербродов.
вода горячая 400 мл
соль 0.5 ст.л
мука 700 гр.
растительное масло 4 ст.л
Закипетить воду и добавим соль. Перемешаем. Быстро добавим воду к муке, добавим растительное масло и перемешаем тесто ложкой, а затем, замесим тесто руками до однородного состояния. Перекладываем тесто в пакет и оставляем отдохнуть на 20 минут. Читать далее»

Пита – это бездрожжевые пресные лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы. Также такие лепешки можно есть как хлеб. По вкусу лепешки очень похожи на домашний тонкий лаваш. Готовятся очень просто, а все ингредиенты доступны и всегда есть на кухне.
Чтобы приготовить питу на сковороде необходимо:
мука - 350 гр + 10-20 гр для подпыла
соль - 1 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л. Читать далее»

Ингредиенты:
мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан
Приготовление: Читать далее»

Показать весь текст

Сейчас наверное уже сложно с уверенностью сказать о том откуда произошел этот замечательный хлеб с кармашком - Пита
Этот хлеб широко распространен от арабских стран до Греции, да и в остальном мире он пришелся по вкусу, но все же считается что родом он из Сирии.
Пита - круглый, плоский, пресный хлеб, выпекаемый из муки.
Упоминания о таком хлебе находили еще в ветхом завете. Читать далее»

Хочу поделиться с вами еще одним вкусным рецептом из Египта.
Это из той же серии, когда идешь по улице, а запах просто сводит с ума...
Такую печень готовят тоже прямо на улице, в маленьких передвижных будочках, используют как начинку... Ни разу такое не покупала, но запах... это что-то... Пыталась сама так приготовить, но увы... ничего не выходило, печень как печень...
И вот недавно я узнала рецепт, приготовила... ммммммм... просто изумительно, пальчики оближешь! Читать далее»

Это пока первая и последняя израильская еда, которую я готовила за почти 2 года жизни в Израиле, а так все по нашенски, по украински Этот рецептик мне подсказала хозяйка квартиры, которую мы снимаем, у нее муж араб и работает шеф-поваром.
Итак нам понадобиться, все примерно:
Хумус - 500гр
Мясо - 300гр можно любое, какое вы желаете, в исходном рецепте была говядина, но я делала даже с фаршем)
Кислые огурчики - 3-4 шт. мое дополнение к рецепту
Соль, черный мол. Читать далее»

Это плоский хлеб, похожий на наан. Часто его готовят в тандыре.
Существует великое множество всяческих вариаций начинок. Во время Рамадана часто делают его без всяких добавок или с нигеллой. Кроме того, используются различные топпинги - можно сделать этот хлеб с чем угодно - с сыром, овощами, мясом, разбить поверх яйцо и запечь на манер аджарских хачапури.
(на 4 штуки)
2 стакана муки
0,5 стак. теплого молока
1 ч. л. сухих дрожжей (10 г свежих)
1 яйцо
25 г маргарина
0,5 ч. л. Читать далее»