суфле
Результат поиска: найден 121 материал.Сырное суфле
тверд. сыр-100гр
2яйца
щепотка соли
прованские травы по вкусу
молоко-130мл
мука-4ст. л.
натереть сыр на мелкой терке
желтки отделить от белков, взбить белки с щепоткой соли в пену
в желтки добавить травки половину молока и муку, растереть до однородности
добавить остальное молоко и сыр, перемешать
добавить белки аккуратно перемешать... поставить в разогретую до 185градусов духовку и выпекать 15-20мин, до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
тверд. сыр-100гр
2яйца
щепотка соли
прованские травы по вкусу
молоко-130мл
мука-4ст. л.
натереть сыр на мелкой терке
желтки отделить от белков, взбить белки с щепоткой соли в пену
в желтки добавить травки половину молока и муку, растереть до однородности
добавить остальное молоко и сыр, перемешать
добавить белки аккуратно перемешать... поставить в разогретую до 185градусов духовку и выпекать 15-20мин, до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
+1
|
24 сентября 2012 года | 0 комментариев |
1 кг. творога (любой жирности)6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочек сливочного масла
100 гр. тёмного шоколада
4 ст. л. (с горкой) картофельного крахмала
Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния, когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада. Хорошенько размешать.
Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере), получившуюся массу разделить пополам. Читать далее»
+32
|
8 сентября 2012 года | 24 комментария |
Сумбук яблочныйИнгредиенты:
- 500 г яблок
- 100 г сахарного песка
- 12 г желатина
- 3 яичных белка
- 200 г воды для желатина (или яблочного сока)
Приготовление
Свежие яблоки (лучше кисло сладкие)испечь, охладить, измельчить блендером, добавить в пюре сахарный песок, хорошо взбить, добавить белки, хорошо размешать, нужно снова взбить на льду миксером. Масса увеличится в раза три. Читать далее»
+39
|
18 июня 2012 года | 9 комментариев |
Увидела на Осинке вот такой рецептик и очень захотелось его опробовать. Всегда хотела научиться делать настоящее суфле, но не думала, что это может быть так просто.
В самом начале нужно замочить 25 г желатина в 130-140 г холодной воды. Еще достать из холодильника пачку сливочного масла, чтобы оно размягчилось.
Потом приготовить тонкий бисквитный корж (можно воспользоваться и готовым): 50 г растопленного сливочного масла (другого, не того, что мы достали) взбить с 0.5 ст. Читать далее»
В самом начале нужно замочить 25 г желатина в 130-140 г холодной воды. Еще достать из холодильника пачку сливочного масла, чтобы оно размягчилось.
Потом приготовить тонкий бисквитный корж (можно воспользоваться и готовым): 50 г растопленного сливочного масла (другого, не того, что мы достали) взбить с 0.5 ст. Читать далее»
+98
|
12 июня 2012 года | 45 комментариев |
Танцы от плиты и до компа!! Быстренько станцуем с куриной грудкой!!!
Суфле с кабачками
Всё проще пареной репы, любителям домашних блюд!!! Неограниченный полёт для фантазии!!)))))))
Берем куриную грудку - 500гр, яйца - 2шт, соль перец, сливки- 100мл. А дальше фантазируйте добавить можно все от оливок до тыквы.
Приготовление : Куриную грудку, прокрутить на мясорубке, добавить сливки, яйца, соль перец по вкусу. И хорошенько взбить блендером до получения однородной пасты. Читать далее»
Суфле с кабачками
Всё проще пареной репы, любителям домашних блюд!!! Неограниченный полёт для фантазии!!)))))))
Берем куриную грудку - 500гр, яйца - 2шт, соль перец, сливки- 100мл. А дальше фантазируйте добавить можно все от оливок до тыквы.
Приготовление : Куриную грудку, прокрутить на мясорубке, добавить сливки, яйца, соль перец по вкусу. И хорошенько взбить блендером до получения однородной пасты. Читать далее»
+59
|
7 июня 2012 года | 18 комментариев |
Готовила на 80ти летие бабушки)))))))БИСКВИТ : 3 яйца, пол стакана сахара, больше половины стакана муки, ванилин
СУФЛЕ : 8 яиц,1 стак. молока,1.5 стол. лож. муки,2 стак. сахара,40 гр. желатина,200 гр. слив. масла
ГЛАЗУРЬ: 3 стол. лож. сметаны,3 стол. лож. какао,3 стол. лож. сахара,50 гр. масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Замочить желатин в 0.5 стак. кипяченной охлажденной воды. Испечь бисквит(у меня форма разъемная 26 см) т-ра 180*С~20-25 мин. Для приготовления суфле:отделяем желтки от белков. Читать далее»
+46
|
11 мая 2012 года | 36 комментариев |
Хочу поделиться с вами рецептами паровых блюд, которые мы готовим в мультиварке. У меня Панасоник 18.
Так как по воле случая нам с сыном частенько необходимо сидеть на щадящей диете, то наши любимые блюда мне пришлось адаптировать под приготовление на пару. Вот некоторые из них.
"Суфле куриное паровое"
1 куриное филе (размолоть в мясорубке или блендере)
1 яйцо
1,5 чайной ложки манки
Соль по вкусу
Столовая ложка молока
Можно положить кусочек сливочного маслица. Читать далее»
Так как по воле случая нам с сыном частенько необходимо сидеть на щадящей диете, то наши любимые блюда мне пришлось адаптировать под приготовление на пару. Вот некоторые из них.
"Суфле куриное паровое"
1 куриное филе (размолоть в мясорубке или блендере)
1 яйцо
1,5 чайной ложки манки
Соль по вкусу
Столовая ложка молока
Можно положить кусочек сливочного маслица. Читать далее»
+42
|
4 мая 2012 года | 32 комментария |
Рецепт этого блюда я увидела несколько лет назад в каком-то журнале, причем в разделе блюд для детей, как идеальный вариант перехода с детского питания на обычную пищу. Немного изменила его под себя, заменив размоченный в молоке хлеб на мультизлаковые хлопья и добавив в фарш белый перец и мускатный орех. Долгое время я готовила это суфле довольно часто, а потом благополучно забыла. А вчера, придумывая, что бы такого приготовить из филе, вспомнила.Суфле получается нежным, сочным, воздушным. Читать далее»
+41
|
16 апреля 2012 года | 21 комментарий |
Решила в этот раз вместо куличей испечь для внучки Маргариты Пасхального Зайца. Основа, уши и бантик - бисквит. Голова - суфле из взбитых сливок и разноцветного желе (хотела сделать суфле с цветной мозаикой).
На суфле решилась первый раз в жизни.. Но оно почему-то получилось кисловатым (из-за желе, наверное) и неплотным. Я сгущенкой с маслом его кое-как обмазала и поняла, что мастикой обтянуть не получится. Читать далее»
На суфле решилась первый раз в жизни.. Но оно почему-то получилось кисловатым (из-за желе, наверное) и неплотным. Я сгущенкой с маслом его кое-как обмазала и поняла, что мастикой обтянуть не получится. Читать далее»
+21
|
15 апреля 2012 года | 6 комментариев |
У моего брата на этой неделе был День рожденья, я пекла ему 2 торта, один на работу, второй домой - на семейный праздник, состав тортов практически одинаков: слой кукурузных палочек в шоколадной карамели, шифоновый бисквит, орехи и крем с вареной сгущенкой и взбитыми сливками, разница была такая- в первом торте еще был слой малинового джема, во втором такой же слой, но апельсиновый. В качестве украшения использовала Мокрое безе.
Делала его первый раз, и первый раз получился лучше, чем во второй. Читать далее»
Делала его первый раз, и первый раз получился лучше, чем во второй. Читать далее»
+74
|
1 апреля 2012 года | 43 комментария |
Страницы:
