меню на неделю

Прошел четверг и прошли мои мучения с составлением меню. Теперь я четко знаю, что и когда приготовлю и сегодня-завтра радостно закупаю продукты.
Как и для большинства работающих женщин перспектива ежедневно "ломать голову над тем, что приготовить", а потом еще и выискивать продукты для этого что-то меня просто убивает. Вот так и появились мои еженедельные ревизии холодильника и составления меню. Это вступление для тех, кто еще не знает о моих заморочках Читать далее»

Опять вернулась к своему ежедневнику. В предыдущих записях я рассказала о том как пришла к мысли о составлении меню, https://www.stranamam.ru/post/1139543/ Также рассказала о преимуществах для меня в ведении подобного ежедневника.https://www.stranamam.ru/post/1308709/ О том как он помогает мне экономить. Вернее, не дает купить лишнего, когда я отправляюсь за продуктами. О рецептах, которые удобно потом просматривать за прошлый год, месяц, неделю и составлять новые меню. Читать далее»

Завтрак
Горячие бутерброды с ветчиной и помидорами
1 батон
2-3 помидора
200 г ветчины или бекона
Хлеб режем на ломтики
Ветчину или бекон обжариваем до хрустящей корочки
Отдельно на сильном огне быстро обжариваем помидоры, слегка посолив
На хлеб укладываем ветчину, на нее кружочки помидоров
Можно посыпать тертым сыром
Обед
Винегрет
1 свекла
1 морковь
2 картофелины
1 луковица
1 соленый огурец
1 кислое яблоко
2 ложки квашеной капусты Читать далее»

Завтрак
Каша манная с фруктами и ягодами
500 мл молока
100 г манной крупы
соль, сахар по вкусу
сливочное масло
разные фрукты или ягоды, свежие или консервированные
Молоко кипятим.
В кипящее молоко через сито (чтобы не было комочков) всыпаем манку.
Варим 1-2 минуты, интенсивно помешивая, затем кладем соль, сахар, кусочки фруктов или ягоды, снимаем с огня и плотно закрываем крышкой.
Через 15-20 минут добавляем кусочек сливочного масла и кушаем.
Обед
Грибная икра Читать далее»

Меню этой недели проходит под двумя девизами:
"Весна! Пробуем свежие продукты!" и "Весна! Разгружаем морозилку!"
Исходя из этих данных, имеем:
Завтраки:
Блинчики с разнообразными начинками:
ветчиной, сыром и зеленью
крабовыми палочками, мягким сыром и зеленым луком
"ягодный рай" со сливками
"Солнышко в окошке"
"Монетка"
Салаты:
Салаты из свежих овощей (редиска-огурцы-зелень, молодая капуста-огурцы-зелень, огурец-помидор-сметана) Читать далее»

Первую неделю мая я не публиковала меню, т. к. устроила себе выходные. Мое семейство уехало в поход, а я оставшись одна предавалась безделью и питалась овощными салатиками, бутербродами, фруктами.
Вторая неделя также праздничная, много выходных и соответственно нужно много еды. Поэтому меню содержит как повседневные, так и праздничные блюда и рассчитано еще и на гостей.
Закуски:
Крабовые палочки с начинкой
Тосты с яйцом пашот или тосты бенедикт
Лодочки из перца Читать далее»

Вот решила напомнить о своей задумке - вести "Кулинарный ежедневник" Итак, в прошлый раз https://www.stranamam.ru/post/1139543/ я рассказывала о том как пришла к мысли о составлении меню, о том в чем для меня преимущества ведения подобного ежедневника. Помимо разнообразия на столе, он явно помогает мне экономить. Вернее, не дает купить лишнего, когда я отправляюсь за продуктами.
Раньше, отправляясь в магазин или на рынок за продуктами, часто покупала много ненужного. Увидела - захотела - купила... Читать далее»

О, Боже, просвети одежду
Души истерзанной моей,
Дай на спасенье мне надежду
Во дни святых Твоих Страстей!
Услышь, Господь, мои моленья
И тайной вечери Твоей,
И всечестного омовенья
Прими причастника меня!
КОНСТАНТИН РОМАНОВ 1887
Для верующих и постящихся наступила самая строгая неделя Великого поста – Страстная неделя, или Страстная седьмица. Время, когда необходимо больше всего времени уделять посещению храмов и молитве. Все дни этой недели считаются великими и святыми. Читать далее»