солянка

Я не умею готовить солянку. Точнее я никогда в жизни ее не готовила !
Никогда не понимала, как можно есть суп с солеными огурцами, поэтому солянка и рассольник меня повергали в шок и так получилось, что никогда их не пробовала, только во время пытки разве что могли бы заставить.
Последнее время сильно тянет на соленые огурцы, ем и не могу остановиться (до этого лет 6 не ела) и безумно люблю маслины.
Читала сегодня рецепты и голова кругом пошла от разнообразия. Читать далее»

Солянка я люблю всегда, но готовлю редко рецепт моего деда
Берём косточки можно куриные, можно говяжые. Варим бульон.
В это время обжариваем на сливочном масле, лук мелко порезанный,4 солёных огурца, добавляем томатную пасту, обжариваем.
Мне нравиться крошить Кубиками.
Режим любой колбаски 400 гр
Бульон готов, вытаскивает кости из бульона, процеживают через сито, добовляю туда 2ст. Читать далее»

В догонку к прошлому посту https://www.stranamam.ru/ возвращаюсь опять к матчасти.
В. М. Ковалев и Н. П. Могильный в книге «Рецепты русской кухни»пишут, что солянкой в русской кухне обычно называют густой суп, приготовленный на очень крепком мясном, рыбном или грибном отваре с острыми пряными приправами. Однако, в народе в ходУ под таким названием и жареная (!) капуста (даже так!).
Слово «солянка» стало употребляться не так давно. Читать далее»

Никогда в детстве не любила солянку. Беееее. Вот капустку просто жареную уважала (особенно бабушка вкусно с мелко порезанными сосисками жарила ), а тушеную – не-а. Ни в какую. Читать далее»

Привет!
Хочу поделиться рецептом солянки, которой нас потчевала коллега (на тот момент молодая девочка, 22 года, а как поразила!!!). Я сама этот рецепт еще не опробовала, каюсь (на тот момент, когда хотела попробовать, я его потеряла), впоследствии выпросила его еще раз и положила на полку, и если модераторы удалят мой пост как неопробованный - не обижусь.
Итак, день рождения у коллеги. Стол в том числе накрыт суповыми тарелками, мы немного в шоке, на работе принято обходиться фуршетом. Читать далее»

О солянке я только слышала, пробовать не пробовала, а уж готовить тем более.
Сегодня большой праздник - Крещение, мне захотелось побаловать своих вкуностями.
На первое солянка. Знаю только, что готовят её из разнообразных видов мяса.
Свою солянку я готовила так. Бульон сварила из индюшатины с добавлением специй.
Мясо достала, охладила и порезала продольными полосочками.
1 луковицу мелко порезала и пассеровала на растительном масле до прозрачности. Читать далее»