заготовка на зиму
Результат поиска: найден 81 материал.
На 3-х литровый баллон: капуста лучше среднеспелая 2,7 кг, морковь - 1 шт. среднего размера. соль 1 жменька(пригоршня)(1 ст. л. с горкой), сахар 0,5 жменьки (1 ст. л. без горки), перец черный горошком или молотый 10-15 горошин, лавр. лист - 5 шт. Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке, все перемешиваем и плотно закладываем в банку(до появления сока). Сверху положите небольшой кусочек капустного листа. Оставляем на кухне, прикрывая крышкой на 2-3 суток для брожения, затем выносим на холод. Читать далее»
+38
|
13 октября 2012 года | 18 комментариев |
Ингредиенты:5 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг сладкого перца
350 гр сахара
4 ст. л. соли
0,5 л 9% уксуса
0,5 л растительного масла
Приготовление:
Овощи измельчить, посыпать сахаром и солью, затем уксусом и маслом, осторожно все перемешать и разложить утрамбовывая в банки!!!
+22
|
22 сентября 2012 года | 18 комментариев |
Здравствуйте! вот спешу похвастаться заготовками на зиму. Помидорчики, вырастили с мужем на даче, с моей рассады (первый раз), правда, закупорила свекровь. Я довольная - получилось 10 баллонов, пока... еще есть на даче зеленые))) Наши помидорчики
Больше всего мне нравятся желтые помидорчики, хотя все остальные и розовыми и красненькими (сорта точно сказать не могу (новичок) мне тоже нравятся. Читать далее»
Больше всего мне нравятся желтые помидорчики, хотя все остальные и розовыми и красненькими (сорта точно сказать не могу (новичок) мне тоже нравятся. Читать далее»
+40
|
15 августа 2012 года | 32 комментария |
Люблю я кабачки. А зимой консервы из кабачков поедаются у нас в первую очередь. В этом году муж сказал - Делаем больше! О моем промахе с семенами кабачков я писала здесь.https://www.stranamam.ru/post/3435656/А в этом посте я хочу поделиться своими рецептами заготовки кабачков и патиссонов. Сразу скажу, что я не буду здесь писать множество "интернетных" рецептов. Поделюсь рецептами, которые я уже испытала, со своими комментариями.
Кабачки в томате Читать далее»
+47
|
9 июля 2012 года | 24 комментария |
Вот решила поделится опытом заморозки зелени.
Укроп, петрушка, зеленый и белый (ну потому что он ещё не репчатый , как то так) лук.
Шинкуем лук.
Лук я нарезаю отдельно белые луковицы
головки покрупнее я разрезала вот так
и зеленые перья.
разбираем укроп: Читать далее»
Укроп, петрушка, зеленый и белый (ну потому что он ещё не репчатый , как то так) лук.
Шинкуем лук.
Лук я нарезаю отдельно белые луковицы
головки покрупнее я разрезала вот так
и зеленые перья.
разбираем укроп: Читать далее»
+54
|
16 июня 2012 года | 51 комментарий |
Вот и начались заготовки на зиму.. хочу с Вами поделиться своим способом заготовки и хранения укропа..
Наша семья в любое время года предпочитает употреблять зелень в супах, борщах и т. д. причем как можно менее подвергая ее каким -либо тепловым обработкам("живые"витамины прежде всего)
Для многих хозяюшек я не открою Америки... но мож все таки, кому-то буду полезной)))
Итак... собрав на своем участке от столько богатства-в моем случае(либо купив, либо получив передачку из деревни) Читать далее»
Наша семья в любое время года предпочитает употреблять зелень в супах, борщах и т. д. причем как можно менее подвергая ее каким -либо тепловым обработкам("живые"витамины прежде всего)
Для многих хозяюшек я не открою Америки... но мож все таки, кому-то буду полезной)))
Итак... собрав на своем участке от столько богатства-в моем случае(либо купив, либо получив передачку из деревни) Читать далее»
+64
|
31 мая 2012 года | 54 комментария |
Хрен - это корень, который надо правильно хранить и правильно приготовить. По-другому нельзя.В нашей семье используется много способов приготовления хрена, но я приведу один - "базовый" и один способ хранения хрена.
Итак. Рецепт "базовый", рассчитанный на хранение.
Свежие корни хрена моем и очищаем (я предпочитаю толстые корни). Итого должен получиться килограмм очищенного корня. Можно, естественно, брать сколько угодно, но данный рецепт рассчитан на килограмм основного продукта. Читать далее»
+22
|
9 сентября 2011 года | 19 комментариев |
Плоды моют, удаляют поврежденные места, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают водой (в количестве 10-15% от массы плодов) и варят примерно 10-15 мин до размягчения плодов. затем плоды протирают через дуршлаг (сито). Полученное пюре либо немного уваривают, либо подогревают до 70-75°С. Затем пюре укладывают в банки, закатывают их и стерилизуют.
Можно приготовить пюре с сахаром. Читать далее»
Можно приготовить пюре с сахаром. Читать далее»
+8
|
15 августа 2011 года | 5 комментариев |
Рецептом решила с вами поделиться, так как кинулась, а здесь такого рецепта нет. Пришлось перерыть свои записи и найти рецептик, как закрывала в прошлом году. Абрикосы годятся для пирожков и пирогов, можно даже зимой компотик сварить.
Абрикосы помыть, разделить на половинки, вынуть косточки. Уложить в банки серцевинкой вниз, плотненько. Залить кипящим сиропом (вода с сахаром, сахар класть на свой вкус).
Стерилизовать на среднем огне 10 мин ( для пол-литровых банок). Закатать. Читать далее»
Абрикосы помыть, разделить на половинки, вынуть косточки. Уложить в банки серцевинкой вниз, плотненько. Залить кипящим сиропом (вода с сахаром, сахар класть на свой вкус).
Стерилизовать на среднем огне 10 мин ( для пол-литровых банок). Закатать. Читать далее»
+20
|
25 июля 2011 года | 4 комментария |
Вот, что я сегодня закрыла. Вам понадобится:3 кг красного болгарского перца
1 кг помидор
1 ст. л сахара
1 ст. л. соли
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. корицы
чёрный перец по вкусу
Сначала помидоры перекручиваете в мясорубке (или в блендере), доводите до кипения. Пока остывают помидоры, нужно почистить и промыть перец, затем поварить его в кипящей воде 5 минут, дать воде стечь. Помидоры протираем через сито и ставим вариться пока не уварится на треть. Читать далее»
+11
|
10 сентября 2010 года | 2 комментария |
