Опубликовала Лори в группе Я не повар, я только учусь.

Ветчина острая

Это из серии домашней ветчины...
Ветчина
Ветчина с оливками

На этот раз:
-мясо кусками
-фарш
-грибы(перемоланные)
-шпинат
-немного манной крупы
-1 сырое яйцо
-соль
-перец
-аджика( много)

Приятного аппетита...
Одной ветчинничницы мало... придется заказывать еще... не хватает... съели на днюхе в первую очередь, а доложить не чего было...

Тэги: закуски

Рубрика: Aбракадабра от Лори

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6935694/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Ветчина острая</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1199/">закуски</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6935694/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013dec/27/28/10585021_13887-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Это из серии домашней ветчины...<br>Ветчина<br>Ветчина с оливками <br>На этот раз:<br>-мясо кусками<br>-фарш<br>-грибы(перемоланные) <a href="https://www.stranamam.ru/post/6935694/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6935694/]Ветчина острая[/url][/b][/size]
              Это из серии домашней ветчины... Ветчина Ветчина с оливками  На этот раз: -мясо кусками -фарш -грибы(перемоланные) [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6935694/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+39

Лори

27.12.2013

310

62 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

У меня ветчинница "Белобока", но вот что хочу сказать - можно сварить хоть в кастрюльке, сколько надо, а потом сваренное переложить в пакет для запекания и придавить грузом.
В свое время делала сальтисон куриный в пакете из-под сока, но туда добавлялся желатин.
В самОм пакете не пробовала варить - боюсь, что развалится (хотя запекаю запросто в нем)

Ответить

Лори (автор поста)

28 декабря 2013 года

Пилястра пишет:
а потом сваренное переложить в пакет для запекания и придавить грузом.

наверно так не получится...здесь вся идея именно в том . что при приготовлении мясо уваривается , меняет структуру и прессуется...
а сальтисон я делала ... без желатина, но с рулек...в них своего желатина хватало...а чистое мясо вряд ли спрессуется уже варенное...

Ответить

Пилястра

29 декабря 2013 года

Спрессуется, если горячее утрамбовать

Ответить

Пилястра

29 декабря 2013 года

Комментарий скрыт модератором группы

Ответить

38natali

29 декабря 2013 года

Я купила себе эту штукенцию!!!

Ответить

Лори (автор поста)

30 декабря 2013 года

чур все показывать и удачи , и неудачи тоже...

Ответить

38natali

30 декабря 2013 года

Ответить

мазуренко анна

30 декабря 2013 года

классная закуска

Ответить

Лори (автор поста)

30 декабря 2013 года

ну, да....смотря как еще приготовить...

Ответить

Тинькова

2 января 2014 года

Вопрос к знатокам

Я тоже ветчину делала фарш, мясо, манка, специи, даже желатин добавляла... Не прессуется сильно, при нарезке рассыпается

Что я делаю не так?

Ответить

Лори (автор поста)

2 января 2014 года

пружины хорошо натянула...
и нажимать не надо.. надо пилить острым ножом с тонким лезвием....

Ответить

Тинькова

3 января 2014 года

Вот и я хорошо и пружины тяну, пилю острым тонким ножом, но не то)))

Ответить

Лори (автор поста)

4 января 2014 года

а много было мяса? если мясо мало, то пружины прям за дно надо цеплять..и утрамбовывать хорошо ...я толкушкой для картофеля пользуюсь...немного мяса утрамбовать , еще немного и снова утрамбовать..
а как готовите? варите или в духовке..или в мультиварке...

Ответить

Тинькова

4 января 2014 года

Буду толкушкой пробовать))) я в стеклянную емкость наливала воду, на половину ветчинницу погружала и в духовку ставила. Варила в духовке)))))

Ответить

Лори (автор поста)

6 января 2014 года

Тинькова пишет:
я в стеклянную емкость наливала воду,

это зачем?

Ответить

Тинькова

6 января 2014 года

Ну, нет у меня такой большой кастрюли, что бы ветчинницу сварить))) а если просто запекать, то сухая получается.

Ответить

Лори (автор поста)

6 января 2014 года

что за глупость...вы смотрели мои фото из духовки? сваренная в воде ветчина просто как варенное мясо ...моим не понравилось...в пакет и в духовку...проверено...

Ответить

Тинькова

7 января 2014 года

Нет, пакет не вариант, лучше вообще без домашней ветчины обойтись)

Ответить

Лори (автор поста)

7 января 2014 года

Тинькова пишет:
пакет не вариант

в каком смысле

Ответить

Тинькова

7 января 2014 года

Я не готовлю в пакете

Ответить

Лори (автор поста)

7 января 2014 года

в посте синим выделено ...ты нажимала на них? там ветчина в рукаве для запекания ...в этой же белобоке ...смотрела?

Ответить

Тинькова

7 января 2014 года

Теперь посмотрела)))

Ответить

Лори (автор поста)

7 января 2014 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Ветчина острая

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Комментарии

Поиск рецептов

Ветчина острая

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов