Копченая скумбрия дома.
Доброго времени суток дорогие страномамочки. Как и обещала выставляю рецепт копченой скумбрии. Сразу хочу извинится за качество фоток так как снимала на телефон.
Нам понадобится
2 мороженые скумбрии, разморозить,
почистить отрезать голову, хвост.
Сделать маринад:
1 литр воды,
2 ст. л. с горкой чаю (черного, заварки)
4 ст. л. соли
2 ст. л сахара
10 штук чернослива
Все сложить в кастрюлю, вскипятить, накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры.
Процедить через 3-4 слоя марли.
Берем пустую 2 литровую пластиковую бутылку, споласкиваем её и обрезаем горлышко.
Обрезать нужно так что бы можно было просунуть рыбу.
Ставим рыбу и заливаем маринадом на 4-5 дней в прохладном месте.
Можно также положить в утятницу
и накрыть тарелкой.
Но её нужно каждый день переворачивать
что бы она равномерно окрашивалась.
Хочу обратить ваше внимание что есть два вида чернослива вяленый и копченый
. В зависимости от чернослива рыба получается разного вкуса.
Приятного аппетита.
Нам понадобится
2 мороженые скумбрии, разморозить,
почистить отрезать голову, хвост.
- Поделиться
Сделать маринад:
1 литр воды,
2 ст. л. с горкой чаю (черного, заварки)
4 ст. л. соли
2 ст. л сахара
10 штук чернослива
Все сложить в кастрюлю, вскипятить, накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры.
Процедить через 3-4 слоя марли.
Берем пустую 2 литровую пластиковую бутылку, споласкиваем её и обрезаем горлышко.
- Поделиться
Обрезать нужно так что бы можно было просунуть рыбу.
- Поделиться
Ставим рыбу и заливаем маринадом на 4-5 дней в прохладном месте.
- Поделиться
Можно также положить в утятницу
- Поделиться
и накрыть тарелкой.
- Поделиться
Но её нужно каждый день переворачивать
что бы она равномерно окрашивалась.
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Хочу обратить ваше внимание что есть два вида чернослива вяленый и копченый
. В зависимости от чернослива рыба получается разного вкуса.
Приятного аппетита.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Копченая скумбрия дома.
 |
Доброго времени суток дорогие страномамочки. Как и обещала выставляю рецепт копченой скумбрии. Сразу хочу извинится за качество фоток так как снимала на телефон. Нам понадобится 2 мороженые скумбрии, разморозить, почистить отрезать голову, хвост. Сделать маринад: 1 литр воды, 2 ст. л. с горкой чаю (черного, заварки) Читать полностью |
| +161 |
skvira
|
106 комментариев |
Комментарии
https://www.stranamam.ru/post/4831351/ вкусняшка получилась
https://www.stranamam.ru/post/2319029/
https://www.stranamam.ru/post/2254617/
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: