Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала O-Леля в группе Вкусно - это просто.

. Кетчуп и варианты

. Кетчуп и варианты Доброго дня всем
Поделитесь пож-та(если не жалко) рецептами кетчупа или соуса, которые вы САМИ готовите, и которые очень вкусные В инете множество рецептов, но хочется проверенный Спасибо.
Всем бобра
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → . Кетчуп и варианты
  Доброго дня всем Поделитесь пож-та(если не жалко) рецептами кетчупа или соуса, которые вы САМИ готовите, и которые очень вкусные В инете множество рецептов, но хочется проверенный Спасибо.
Всем бобра Читать полностью
 
+44 O-Леля 11.08.2016 588 71 31 комментарий

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551
Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Комментарии
Tan4ik44
11 августа 2016 года
+3
делаю много лет, очень люблю его))) Кетчуп:
4 кг помидор
0,5 кг яблок
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
Через мясорубку. 2-3 горькие перчины. Варить 3 часа
300 г сахара
2 ст.л. соли
1 ч.л. перца горького молотого (можно + 1 чл. Горошком)
1 ч.л перца душистого
1 ч.л. корицы
5 шт гвоздичек
1 стакан уксуса.
Варить 0,5 часа и закрыть. Выход 3,5 л
O-Леля (автор поста)
11 августа 2016 года
0
спасибо.А специи там оставляете или вытаскиваете???Я про гвоздику,перец и тд
Tan4ik44
11 августа 2016 года
0
все оставляю. Потом, когда делаю пиццу или мажу на хлеб, нахожу, выкидываю.
O-Леля (автор поста)
11 августа 2016 года
0
Tan4ik44
11 августа 2016 года
0
горький перец за 3 часа разваривается в хлам
O-Леля (автор поста)
11 августа 2016 года
0
Сивакова Надежда
11 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий Tan4ik44
делаю много лет, очень люблю его))) Кетчуп:
4 кг помидор
0,5 кг яблок
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
Через мясорубку. 2-3 горькие перчины. Варить 3 часа
300 г сахара
2 ст.л. соли
1 ч.л. перца горького молотого (можно + 1 чл. Горошком)
1 ч.л перца душистого
1 ч.л. корицы
5 шт гвоздичек
1 стакан уксуса.
Варить 0,5 часа и закрыть. Выход 3,5 л

↑   Перейти к этому комментарию
уксус 9%? Я правильно поняла?
Tan4ik44
11 августа 2016 года
0
да
oksana2126
11 августа 2016 года
+3
Помидоры-5кг.
Лук репч.-1 стакан (порезанный мелко)
Сахар-200гр.
Соль-30гр.
Черный молотый перец-1 стол.ложка
Укроп семенами-1/2 чайн.ложки.
Лавровый лист-3шт.
Уксус 9%- 1 стол.ложка.
Помидоры порезать и варить вместе с луком до мягкости минут 20. Затем протереть массу через сито.Полученный сок уварить вполовину. Пряности опустить в марлевом мешочке.Добавить соль. сахар, уксус и варить еще 1 час. Пряности вынуть. Разложить по стерильным баночкам и закатать.
Делала в прошлом году, кетчуп получился ооооочень вкусный, ни в какое сравнение не идет с покупным. Еще в мешочек со специями добавляла пару ложек смеси "Прованские травы". Раскладывала в маленькие баночки с завинчивающимися крышками.
Попробуйте, Вам обязательно понравится. !
O-Леля (автор поста)
11 августа 2016 года
+1
Спасибо за вариант."Выглядит" очень вкусно
oksana2126
11 августа 2016 года
0
Удачных и вкуснющих заготовок!
Alla2011
11 августа 2016 года
+1
я готовила так: кетчуп. Отжала помидоры, у меня спец.насадка на мясорубку. Затем все смешала по вкусу, без всяких пропорций. когда закипело я разлила по стерильным банкам. Что сильно уварилось народу не понравилось. Помидоры были мясистые. Заранее сварила пюре из очищенных яблок. И с маленьким количеством воды сварила лук порезанный колечками, блендером перебила. Специи на свой вкус. 2кг помидор, 250г яблок, 250г реп.лука. 200гр сахара, 100гр уксуса или лимон.кислоты, 1ч.л.красного перца, 1 ч.лож.корицы, 1 ст.лож.соли, 5-7 горош. душистого перца, 2-3 гвоздики. Я не любитель уксуса, и не добавляла. Моя мама сказала, что я не права и мое счастье что кетчуп съели до января. Она закатывала помидоры в собственном соку без уксуса - весной забродили.
O-Леля (автор поста)
11 августа 2016 года
0
Спасибо за вариант
Alla2011
11 августа 2016 года
0
приятного аппетита
shadow182
11 августа 2016 года
+1
В ответ на комментарий Alla2011
я готовила так: кетчуп. Отжала помидоры, у меня спец.насадка на мясорубку. Затем все смешала по вкусу, без всяких пропорций. когда закипело я разлила по стерильным банкам. Что сильно уварилось народу не понравилось. Помидоры были мясистые. Заранее сварила пюре из очищенных яблок. И с маленьким количеством воды сварила лук порезанный колечками, блендером перебила. Специи на свой вкус. 2кг помидор, 250г яблок, 250г реп.лука. 200гр сахара, 100гр уксуса или лимон.кислоты, 1ч.л.красного перца, 1 ч.лож.корицы, 1 ст.лож.соли, 5-7 горош. душистого перца, 2-3 гвоздики. Я не любитель уксуса, и не добавляла. Моя мама сказала, что я не права и мое счастье что кетчуп съели до января. Она закатывала помидоры в собственном соку без уксуса - весной забродили.

↑   Перейти к этому комментарию
Странно. Каждый год закрываю просто перекрученные на мясорубке помидоры без каких-либо добавок - без сахара, соли и т.д. Просто кручу помидоры, кипячу минут 5 и закручиваю в стерилизованные банки. Стоят и по 2-3 года и ни разу не взрывались.
МедВедева
11 августа 2016 года
0
сок будет стоять а с яблоками перцем и специями нет. если только в подвале и холодильнике и то навряд ли. пробовала не раз, потому что уксус в соусе не люблю, не раз бродил.
а сок стоит.
Alla2011
11 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий shadow182
Странно. Каждый год закрываю просто перекрученные на мясорубке помидоры без каких-либо добавок - без сахара, соли и т.д. Просто кручу помидоры, кипячу минут 5 и закручиваю в стерилизованные банки. Стоят и по 2-3 года и ни разу не взрывались.

↑   Перейти к этому комментарию
сок стоит без уксуса и в квартире, а вот помидоры в собственном соку в погребе весной забродили.
Murinna
11 августа 2016 года
0
Делаю с солью помидоры в своем соку, 2 летние даже есть, наверное плохо закатали и возлух попал
Alla2011
12 августа 2016 года
0
Может быть и такое, мама много закатки делает, это первый раз без уксуса и такой прокол.
Alla2011
11 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий shadow182
Странно. Каждый год закрываю просто перекрученные на мясорубке помидоры без каких-либо добавок - без сахара, соли и т.д. Просто кручу помидоры, кипячу минут 5 и закручиваю в стерилизованные банки. Стоят и по 2-3 года и ни разу не взрывались.

↑   Перейти к этому комментарию
мне просто сок не подходит. Сына открывает кетчуп и обильно поливает вермишель и все-все-все что можно полить. Литров 20 или больше (не помню сколько я 0,5л банок закатала, может штук 50) за 3 месяца съел.
shadow182
11 августа 2016 года
0
я делаю заготовки для кетчупов и хренодеров - закрываю сок томатный, морожу перекрученный на мясорубке перец. Зимой в любой момент открыл томатный сок, кинул перца, яблок накрутил, специи и вари кетчуп. А хренодер - сок+ перец+ корень хрена+ чеснок и т.д.
Alla2011
11 августа 2016 года
0
shadow182
11 августа 2016 года
0
можно закрывать томатный сок с яблоками - тоже стоит долго без соли-уксуса. Мы и так заготавливаем.
Alla2011
11 августа 2016 года
0
это как? с яблочным пюре?
shadow182
12 августа 2016 года
0
Да. Томатный сок+перекрученные яблоки проварить несколько минут и в 2-3 л. банки. Потом, когда подрастет перец, открываем и делаем аджику. Или зимой кетчуп. А то помидоры есть - перца нет, перец есть - помидоры уже всё. Для лечо тоже сейчас заготовки из томатов делаем.
Alla2011
12 августа 2016 года
+1
спасибо
O-Леля (автор поста)
13 августа 2016 года
0
Ксюня1975
13 августа 2016 года
0
O-Леля (автор поста)
13 августа 2016 года
0
спасибо,будем изучать
Ксюня1975
14 августа 2016 года
0

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100