Вот так нам повезло в том году!)надеемся и в этом на такой урожай)))))

Я готовлю такой суп из смеси грибов (белые, подберезовики, подосиновики).
Ставим отваривать грибы с картофелем. Пока они варятся, обжариваем на сковородке нарезанные лук, морковь, в самом конце добавляем муку.
Зажарку отправляем к отваренным грибам, добавляем специи, провариваем все вместе еще 5 минут.
Готовый суп перемалываем в блендере, добавляя горячее кипяченое молоко и свежую зелень.
Вкусен такой суп с гренками.

Вареные свеклу, картофель, морковь, а также свежие или соленые огурцы порезать ломтиками, добавить промытую и отжатую квашеную капусту, по вкусу лук, уксус, соль, перец, горчицу, растительное масло и все перемешать. Взять четверть объема приготовленного винегрета, соленых или маринованных грибов, порезать и перемешать с винегретом.
Можно приготовить заливку. Читать далее»

Подготовленные грибы разрезать на кусочки и ломтики, поместить в глубокую сковороду с растительным маслом (но не подсолнечным) или растопленным салом. Грибы при прогревании выделят много влаги и будут тушиться в ней. Добавить нарезанный репчатый лук, перемешать с грибами. Когда грибы достаточно протушились, а влаги стало меньше, добавить сырой картофель, нарезанный довольно тонкими ломтиками. Перемешать, тушить, а затем жарить, перемешивая, чтобы не пригорало. Читать далее»