Черный чай или Пуэр – пожалуй, самый необыкновенный представитель чайного семейства. О нем говорят: «обладает силой Земли» и «имеет вкус времени». Пуэр назван так по имени небольшого уездного центра в Юннани (на юге Китая), куда он прибывает из более южных районов этой провинции Сымао и Сишуанбаньна. “Юнь” по-китайски “облако”, а “Нань” - "юг". “Облачный юг” назвали эти края за то, что тут очень тепло и очень высокая влажность. Читать далее»
Рубрика "чай Пуэр"
Пу эр – это легендарный китайский чай, который отличается особой схемой производства: листья, которые собрали, обрабатывают, как и зеленый чай, подвергают длительной и искусственно ускоренной процедуре ферментации. Одним из основных отличий чая Пу эр является то, что пу эр с течением времени только раскрывает свой вкус, а не теряет его. Свое название чай получил в честь одноименного селения, где была изобретена технология его изготовления. Читать далее»
|
||||||||||
