Рубрика "Специи и пряности"
Всем привет. Вот еще: В крупу или рядом с банкой положить лавровый лист или чеснок. Эти запахи отпугивают жучков. Применять растение в медицине стали тоже в древности. Например, Гиппократ рекомендовал употреблять лавровое масло против тетануса (судорожного сокращения мышц), а листья лавра - для успокоения болей при родах. Гален использовал их против мочекаменной болезни. Также считалось, что они помогают от кашля, при лихорадке и нервных тиках. Читать далее»
+2
|
28 июня 2022 года |
11 |
0 |
1 комментарий
|
Всем привет. Наступила жара и окна хочется держать открытыми, но на кухне проблема... мухи. .. нет нет, да какая то залетит... Вот полезла я в инет посмотреть, если они летят на запах, то какой то запах они должны боятся... Нашла статью и много нового в ней нашла для себя. Так как тема кулинарная, и в статье многие пряных трав упоминается, решила поделиться здесь... про пряности знаем, да не все... Мухи «достанут» человека везде: в квартире и на даче. Читать далее»
+3
|
21 мая 2022 года |
39 |
2 |
6 комментариев
|
Всем привет. Если вы ждете подробный рецепт, то этого не будет... но интересные факты о древней еде почитать можно... даже что то взять себе на карандаш. Вот обзор из одной древней книги... Наша пища менялась вместе с нами, и длилось это тысячелетиями. Сегодня многокомпонентные рецепты и сложные кулинарные технологии не вызывают у нас удивления — однако, так было не всегда. В далёком прошлом стряпня не отличалась особой изощрённостью и требовала куда больше времени, чем сейчас. Читать далее»
+13
|
3 октября 2021 года |
180 |
0 |
14 комментариев
|
Всем привет. Принесла вам приправку на обсуждение. Мне тут приправку подарили, копченную паприку. Раньше я ей не пользовалась. Хорошо помню, что вы в комментариях упоминали про нее. Но, как я всегда говорю, что все хорошие идеи, сказанные в комментариях, теряются со временем. Любую идею надо публиковать отдельным постом, так хоть в поиск задать можно потом... и найти... Читать далее»
+20
|
16 апреля 2021 года |
541 |
3 |
59 комментариев
|
Приветствую участников и гостей группы! Вчера на сайте зашел разговор про аджику, хочу продолжить, поделиться своим опытом и узнать про ваш. Итак, "Аджика" это острая приправа абхазской и грузинской кухни, в основе которой острый красный перец и различные пряные травы с добавлением небольшой части соли. Из специй, в основном: кориандр, пажитник голубой, чеснок, хмели-сунели, базелик, сельдерей, укроп, чабрец. В составе могут быть небольшие вариации пряностей, но никогда не будет томатов. Читать далее»
+15
|
19 декабря 2019 года |
236 |
5 |
41 комментарий
|
Всем привет. ШАФРАН - оранжево-красные пряные тычинки цветков крокуса. Его праву называют "царем пряностей". Запах шафрана сильный и пробивающий, он не похож на обычные пряности, он другой. Его специфический остро-горько-сладкий вкус невозможно спутать ни с чем. Для изготовления шафрана, элементы цветка, которые улавливают пыльцу, должны быть тщательно отобраны, вырезаны с цветка, а потом бережно уложены в сито и высушены в тепле для того чтобы углубить запах. Читать далее»
+3
|
9 октября 2019 года |
26 |
0 |
0 комментариев
|
Добрый день! Сегодня коротенько. Подарили мне бутылочку нового, для меня, соуса . С многими продуктами этого бренда я знакома, некоторые имею постоянно под рукой, на этот соус, никогда не обращала внимание. Есть много других уже "своих" проверенных. Рассматриваем: группа соусы столовые "Чили Шрирача с чесноком", 150 гр., на крышке - пипетка. В составе: вода, паста Чили, паста чесночная, паста томатная и так по мелочам. Готов к употреблению, подается к рыбе, мясу, спринг-роллам. Читать далее»
+10
|
7 декабря 2018 года |
171 |
1 |
11 комментариев
|
Добрый день! Сегодня хочу поговорить о таком, казалось бы всем знаком и привычном продукте, как корица. Нет, я конечно знала, что она бывает двух видов, но вот вникла и прямо поражена, собственно самой корицы, видимо, я никогда и в руках то не держала , сплошное псевдо, надо сказать весьма неприятное открытие. Итак, различают 2 вида корицы: Корица настоящая - цейлонская корица; и Кассия - китайская, индийская или индонезийская корица. Читать далее»
+19
|
16 ноября 2018 года |
262 |
4 |
54 комментария
|
В начале своего поста я хочу обратить внимание на то, что я не медик, не диетолог. Поэтому все комменты о вреде или пользе уксуса, об уксусных диетах и т. п. я просто буду игнорировать. Это просто информационный пост о том, чем я пользуюсь. Интересно - я рада. Нет - ну на нет и суда нет. А теперь подробности (все фото из интернета, так проще и быстрее, да и нужны они только для наглядности) Начну с самого простого и всем известного уксуса. Уксус столовый 9 % Читать далее»
+24
|
15 июня 2018 года |
211 |
6 |
40 комментариев
|
Вот не поверите, так захотелось васаби... вот умру если не попробую... ну, не идти же ради этого в китайский ресторан... Решила по магазинам поискать... нашла... не сразу, но нашла... так расстроилась, что тюбик маленький... на ладошке помещается... наделала суши... и оторвалась по полной... Хорошо, что используется по капелюшички... наделала суши... и оторвалась по полной... Когда наелась, подумала:" Хрень хренью"... не не в том смысле, что ерунда, а в том, что на вкус простой хрен... Читать далее»
+35
|
19 июля 2017 года |
923 |
2 |
96 комментариев
|
|
|
