хлеб домашний
Результат поиска: найдено 12 материалов.
Добрый день, дорогие странамамочки!
Как же все таки сложно совмещать все свои увлечения, хотелки и прочее домашнее хозяйство. Очень много было добрых, хороших отзывов на последний мой пост про хлеб, обещала поделиться рецептом и опытом выпечки бездрожжевого хлеба, но за всеми хлопотами некогда было заглянуть даже на сайт, за это извиняюсь и прошу прощения.
Сегодня еще немного "подразню" вас фотографиями хлеба и изделиями из теста на закваске. Читать далее»
Как же все таки сложно совмещать все свои увлечения, хотелки и прочее домашнее хозяйство. Очень много было добрых, хороших отзывов на последний мой пост про хлеб, обещала поделиться рецептом и опытом выпечки бездрожжевого хлеба, но за всеми хлопотами некогда было заглянуть даже на сайт, за это извиняюсь и прошу прощения.
Сегодня еще немного "подразню" вас фотографиями хлеба и изделиями из теста на закваске. Читать далее»
+81
|
7 июня 2022 года | 34 комментария |
Я счастливая обладательница хлебопечки Скарлет 400. Пеку редко, т.к. кухня очень маленькая, вот и стоит она у меня без дела. А вчера чего-то решилась... Рецепт взяла из большого интернета: вода теплая 230 гр, 1.5 ч.л. подсолнечного масла, 1ст.л. сахара, 1ч.л. соли, мука 400 гр, и дрожжи сухие быстрорастворимые 1 ч.л. Программу советовали "Французский хлеб", сказано - выбрано. Режим средней корочки, 750 гр.
А вот и сам хлебушек, запах обалденный, жаль его нельзя прикрепить)))
А вот и сам хлебушек, запах обалденный, жаль его нельзя прикрепить)))
+44
|
21 сентября 2021 года | 18 комментариев |
Я с 2014 года сама для своей семьи пеку хлеб. Пользуемся сухими дрожжами. И тут муж уже наверное с полгода стал жаловаться на то, что у него как то в животе, что то не так. Хлеба ест много. по сравнению со мной 1 к 5. Расстройства нет, но чувствует себя не так как надо. Спрашивает у меня сколько я ложу дрожжей в тесто и возможно ли от них ему плохо.По себе ничего болезненного не замечаю, но стала толстеть, хотя ем хлеба мало, могу и без него.
Ложу 1 ч. л сухих дрожжей на 0,5 л воды. может много? Читать далее»
+6
|
19 сентября 2017 года | 48 комментариев |
Особенность предлагаемого способа производства хлеба "Фирменного" заключается в следующем.
Тесто из пшеничной муки 1-го или высшего сортов готовят безопарным способом, на большой густой опаре или на жидко-соленой опаре. В качестве разрыхлителя применяют дрожжи. При этом при замесе теста используют повышенное количество воды до 65 л на 100 кг муки (у прототипа 58,5 л) и увеличивают процесс брожения теста до 2 ч.
Способ осуществляется следующим образом. Читать далее»
Тесто из пшеничной муки 1-го или высшего сортов готовят безопарным способом, на большой густой опаре или на жидко-соленой опаре. В качестве разрыхлителя применяют дрожжи. При этом при замесе теста используют повышенное количество воды до 65 л на 100 кг муки (у прототипа 58,5 л) и увеличивают процесс брожения теста до 2 ч.
Способ осуществляется следующим образом. Читать далее»
0
|
13 июня 2017 года | 0 комментариев |
Состав:
250 мл. воды (теплой)
280 гр муки ипшеничной
1 ч. л. сухих дрожжей (Саф Момент)
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
0,5 ч. л. итальянских трав Читать далее»
250 мл. воды (теплой)
280 гр муки ипшеничной
1 ч. л. сухих дрожжей (Саф Момент)
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
0,5 ч. л. итальянских трав Читать далее»
+99
|
13 августа 2016 года | 46 комментариев |
Захотелось домашнего хлебушка и, как дополнение к нему, буки.
Для хлеба сначала готовим опару. Я делаю ее на сыворотке (сыворотка, которая образуется после оттапливания творога). Всего нам понадобится 1 литр, но на опару пойдет 0,5 литра. Если нет сыворотки, то можно использовать молоко + вода в соотношении 1Х1 или воду, в которой варился картофель.
Подогреваем ее до температуры тела, добавляем 2 ст. ложки сахара, 1 ст. Читать далее»
Для хлеба сначала готовим опару. Я делаю ее на сыворотке (сыворотка, которая образуется после оттапливания творога). Всего нам понадобится 1 литр, но на опару пойдет 0,5 литра. Если нет сыворотки, то можно использовать молоко + вода в соотношении 1Х1 или воду, в которой варился картофель.
Подогреваем ее до температуры тела, добавляем 2 ст. ложки сахара, 1 ст. Читать далее»
+59
|
7 декабря 2015 года | 26 комментариев |
Ингредиенты:Мука пшеничная - 450 г
Вода - 50 мл
Молоко - 200 мл
Соль - чуть меньше 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло раститительное - 2 ст. л. Читать далее»
+2
|
4 сентября 2014 года | 0 комментариев |
Всем доброго времени суток. Сначала я хочу рассказать небольшую предисторию своего увлечения выпечкой хлеба. Пару лет назад, когда мы наконец-то обзавелись собственным жильем, и у меня появилась хорошая печь - я стала всерьез задумываться - а как же печется хлеб??? Стала находить разные рецепты хлеба сначала у себя в старых кулинарных журналах, читала, пробовала - но чувствовала "НЕ ТО", и продолжала свой поиск. Дальше были рецепты из интернета. Читать далее»
+84
|
23 января 2012 года | 39 комментариев |
И снова всем здравствуйте.
Вот уже больше года, как я пеку для своей семьи домашний хлеб. За это время было перепробовано огромное количество самых разных рецептов, некоторые рецепты стали любимыми и готовятся очень часто, а главное мы совершенно забыли что такое магазинный хлеб, потому что дома всегда есть вкусный и свежий хлебушек.
Сегодня я хочу поделится одним рецептом, который шел вместе с моей хлебопечкой. НО, который я самую малость изменила, и получила совершенно неожиданный результат. Читать далее»
Вот уже больше года, как я пеку для своей семьи домашний хлеб. За это время было перепробовано огромное количество самых разных рецептов, некоторые рецепты стали любимыми и готовятся очень часто, а главное мы совершенно забыли что такое магазинный хлеб, потому что дома всегда есть вкусный и свежий хлебушек.
Сегодня я хочу поделится одним рецептом, который шел вместе с моей хлебопечкой. НО, который я самую малость изменила, и получила совершенно неожиданный результат. Читать далее»
+58
|
18 января 2012 года | 28 комментариев |
Тыкву я не люблю из-за запаха, поэтому ем ее сырую. Но, вот этот солнечный хлебушек стал приятным открытием для меня. Хлебушек вкусный, сливочный какой-то запах, очень легкий и пышный.
220 мл воды, у меня была родниковая
Тыква, натертая 5-6 столовых ложек, очень сладкая попалась, грушевидная
Мука 500 мл в мерной чашке, могу взвесить, если кому понадобится
Соль – 1,5 чайной ложки
Сахар 2 столовый ложки
Сухое молоко – 2 столовые ложки, люблю его в хлебе, всегда вкуснее получается Читать далее»
220 мл воды, у меня была родниковая
Тыква, натертая 5-6 столовых ложек, очень сладкая попалась, грушевидная
Мука 500 мл в мерной чашке, могу взвесить, если кому понадобится
Соль – 1,5 чайной ложки
Сахар 2 столовый ложки
Сухое молоко – 2 столовые ложки, люблю его в хлебе, всегда вкуснее получается Читать далее»
+21
|
10 ноября 2011 года | 17 комментариев |
Страницы:
1
2
Следующая →
