второе
Результат поиска: найдено 98 материалов.
Свиной фарш (шейный карбонад) 450г.
Морковь 150г.
Хлеб 35 г.
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Крахмал 1 ч. л.
Сухари
Соль
Перец
Замочить хлеб в воде или молоке, пропустить со свиным фаршем через мясорубку, добавить яйцо, крахмал, приправы и хорошо вымесить. Обжарить отдельно лук и морковь, смешать, посолить-поперчить и выложить на подготовленный мясной фарш. Сформировать рулет и поместить его в подготовленную форму. Смазать яйцом и присыпать сухарями. Читать далее»
Морковь 150г.
Хлеб 35 г.
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Крахмал 1 ч. л.
Сухари
Соль
Перец
Замочить хлеб в воде или молоке, пропустить со свиным фаршем через мясорубку, добавить яйцо, крахмал, приправы и хорошо вымесить. Обжарить отдельно лук и морковь, смешать, посолить-поперчить и выложить на подготовленный мясной фарш. Сформировать рулет и поместить его в подготовленную форму. Смазать яйцом и присыпать сухарями. Читать далее»
+14
|
21 сентября 2012 года | 1 комментарий |
Как я писала в предыдущем посте, я составила себе меню на месяц, потому как очень люблю ковыряться на кулинарных сайтах, а это отнимает уйму времени. Чтобы не тратить драгоценные часы на это неблагодарное дело, я потратила пару часов на то, чтобы составить меню на месяц так, чтобы блюда за 30 дней ни разу не повторялись.
Готовлю я обычно по вечерам (не считая завтраков), перед приходом мужа. В обед мы с детьми доедаем вчерашний ужин, так сказать , потому что готовлю на два раза. Читать далее»
Готовлю я обычно по вечерам (не считая завтраков), перед приходом мужа. В обед мы с детьми доедаем вчерашний ужин, так сказать , потому что готовлю на два раза. Читать далее»
+50
|
1 сентября 2012 года | 146 комментариев |
Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище»
Мясо- мякоть (огузок, кострец) обмыть, нарезать кусками весом 80-150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Читать далее»
Мясо- мякоть (огузок, кострец) обмыть, нарезать кусками весом 80-150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Читать далее»
+20
|
15 августа 2012 года | 6 комментариев |
Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г. изд.
Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне. Читать далее»
Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне. Читать далее»
+16
|
14 августа 2012 года | 0 комментариев |
Молодая телятина 250 г.
Соевый кисло-сладкий соус Терияки 1 ст. л.
Лук 1/2 шт.
Розмарин
Мелко нарубленный лук смешиваем с розмарином. Добавляем соевый соус. Натираем мясо и оставляем промариноватся минут 20-30. Обжариваем в горячем масле минут 8.
Соевый кисло-сладкий соус Терияки 1 ст. л.
Лук 1/2 шт.
Розмарин
Мелко нарубленный лук смешиваем с розмарином. Добавляем соевый соус. Натираем мясо и оставляем промариноватся минут 20-30. Обжариваем в горячем масле минут 8.
+13
|
20 июля 2012 года | 2 комментария |
Мясо 600 г.
Фарш 240 г.
Лук 1,2 шт.
Морковь 130 г.
Перец Чили
Чеснок
Приправы
Масло для жарки
Кусок мяса разделываем в пласт. Отбиваем молотком. Приправляем. Натертую морковь обжариваем с луком, приправляем и перемешиваем с фаршем, раскладываем по мясу. Сворачиваем в рулет, натираем приправами и помещаем на протвинь. Подливаем немного водыи ставим на 90 минут в духовой шкаф разогретый до 200*С.
Через каждые 15-20 мин. поливаем мясо образовавшимся соком.
Фарш 240 г.
Лук 1,2 шт.
Морковь 130 г.
Перец Чили
Чеснок
Приправы
Масло для жарки
Кусок мяса разделываем в пласт. Отбиваем молотком. Приправляем. Натертую морковь обжариваем с луком, приправляем и перемешиваем с фаршем, раскладываем по мясу. Сворачиваем в рулет, натираем приправами и помещаем на протвинь. Подливаем немного водыи ставим на 90 минут в духовой шкаф разогретый до 200*С.
Через каждые 15-20 мин. поливаем мясо образовавшимся соком.
+22
|
16 июля 2012 года | 1 комментарий |
Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1951г. изд.
При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе (без кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем, и пропустить еще один-два раза через мясорубку. После этого в рыбную массу прибавить размягченное масло, хорошо перемешать, сделать котлеты и обвалять их в сухарях. Читать далее»
При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе (без кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем, и пропустить еще один-два раза через мясорубку. После этого в рыбную массу прибавить размягченное масло, хорошо перемешать, сделать котлеты и обвалять их в сухарях. Читать далее»
+14
|
24 июня 2012 года | 4 комментария |
Когда долго стоять у плиты ну вот совсем времени нет, а кушать Очень хочется, я делаю такое блюдо тунисской кухни под названием Мосли. Все ингридиенты здесь режутся крупно
Картофель 4 штуки режу на 4 части
помидоры тоже
лук
мясо - любое: курица, баранина или рыба
Всё соединяем в сотейнике, добавляем соль, перец, шафран; и - Самое главное в блюде - веточку розмарина, без него будет совсем другое блюдо
Заливаем всё водой, плюс немного оливкового масла - и минут на 40 в духовку Читать далее»
+45
|
4 мая 2012 года | 19 комментариев |
Овощи замороженные – 200 гр
Рис сухой – 1 ст
Специи
Овощи потушить по инструкции(5-10 мин)
В чайнике вскипятить воду.
Рис насыпать в кастрюльку ровно и залить кипятком, на 2 см вышеуровня риса. Накрыть крышкой и варить на самом маленььком огне около 10 мин. Выключить и оставить ещё минут на 10, чтоб впиталась оставшаяся жидкость.
Рис смешать с овощами и специями.
Рис сухой – 1 ст
Специи
Овощи потушить по инструкции(5-10 мин)
В чайнике вскипятить воду.
Рис насыпать в кастрюльку ровно и залить кипятком, на 2 см вышеуровня риса. Накрыть крышкой и варить на самом маленььком огне около 10 мин. Выключить и оставить ещё минут на 10, чтоб впиталась оставшаяся жидкость.
Рис смешать с овощами и специями.
0
|
13 февраля 2012 года | 0 комментариев |
У меня было 3 кусочка говяжьего антрекота, я решила его запечь в рукаве (отличная вещь быстро и легко ).
Каждый кусочек я разрезала пополам до кости, мясо надрезала крест-накрест, чтобы не отбивать,
посолила, добавила немного перца и пряностей для мяса (у меня смесь) и в надрезы положила кусочки чеснока и чуть обмазала растительным маслом. Уложила в рукав и запекала 1,5 часа, но надо смотреть по мясу. Разрезая рукав будьте осторожны очень горячий пар. Читать далее»
Каждый кусочек я разрезала пополам до кости, мясо надрезала крест-накрест, чтобы не отбивать,
посолила, добавила немного перца и пряностей для мяса (у меня смесь) и в надрезы положила кусочки чеснока и чуть обмазала растительным маслом. Уложила в рукав и запекала 1,5 часа, но надо смотреть по мясу. Разрезая рукав будьте осторожны очень горячий пар. Читать далее»
+45
|
23 ноября 2011 года | 13 комментариев |
Страницы:
