второе
Результат поиска: найдено 98 материалов.
Долма готовиться похоже на голубцы, но немного иначе.Фарш желателен из баранины с добавлением курдючного жира, но за отсутствием оной- любой.
Можно в него добавить немного сливочного масла для сочности.
В фарш кладем только сырой рис, лук, соль, перец.
Можно меленько порезать пучок кинзы, но это на любителя.
Заворачиваем фарш в листики, темной стороной наружу.
Плотно укладываем в кастрюльку по кругу и слоями. Читать далее»
+6
|
3 июля 2013 года | 5 комментариев |
Молоденькие, чистенькие листики, округлой формы собираем, по- необходимости, протираем, не моем.
Убираем до основания черенки.
Начинаем складывать их также, как на фото, т. е. важно, чтобы снаружи была светлая сторона.
Фото чужие, спасибо хозяйке поста, у нее другой способ заготовки. https://www.stranamam.ru/post/5645192/#com40143096
Способ складывания тот же и по 5 штучек..
Готовим пол-литровые банки, стерилизуем их, я в духовке, чтобы они были сухие. Читать далее»
Убираем до основания черенки.
Начинаем складывать их также, как на фото, т. е. важно, чтобы снаружи была светлая сторона.
Фото чужие, спасибо хозяйке поста, у нее другой способ заготовки. https://www.stranamam.ru/post/5645192/#com40143096
Способ складывания тот же и по 5 штучек..
Готовим пол-литровые банки, стерилизуем их, я в духовке, чтобы они были сухие. Читать далее»
+3
|
3 июля 2013 года | 1 комментарий |
Многие знают, что раньше я практически не готовила. И вот благодаря СМ, а в особенности нашей группе, я начала готовить.
Мужа накормить у меня сложно, поэтому и готовил он. Но я нашла одно блюдо, которое он ест! Ура! И хочу показать его вам.
Я называю это пловом, хотя может это и не так Для меня "плов" - это восточное блюдо, поэтому и пишу я в этой группе.
Для моего плова надо 3 морковки, 1 большая луковица, 500-700гр. куриных сердечек, стакан риса, головка чеснока и приправы. Читать далее»
Мужа накормить у меня сложно, поэтому и готовил он. Но я нашла одно блюдо, которое он ест! Ура! И хочу показать его вам.
Я называю это пловом, хотя может это и не так Для меня "плов" - это восточное блюдо, поэтому и пишу я в этой группе.
Для моего плова надо 3 морковки, 1 большая луковица, 500-700гр. куриных сердечек, стакан риса, головка чеснока и приправы. Читать далее»
+208
|
7 июня 2013 года | 235 комментариев |
Картофельного пюре у меня целая кастрюлька с прошлого дня, а к нему решила сделать мясо тушеное, упрошенный вариант мяса по-баварски.
Свининка порезана на кусочки (без костей)
Берем оливки и грибы
Режем грибы и оливки, репчатый лук, соль, перец, травки и всё это на мясо
Еще слой мяса и потом опять грибы, оливки и т. д...
Дальше берем бутылку пива (у меня 0,355 мл),
получилось где-то 2/3 от бутылки влить к мясу Читать далее»
Свининка порезана на кусочки (без костей)
Берем оливки и грибы
Режем грибы и оливки, репчатый лук, соль, перец, травки и всё это на мясо
Еще слой мяса и потом опять грибы, оливки и т. д...
Дальше берем бутылку пива (у меня 0,355 мл),
получилось где-то 2/3 от бутылки влить к мясу Читать далее»
+76
|
5 мая 2013 года | 21 комментарий |
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.:
ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ
Мясо (вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать по одному куску на порции (по 100—150 г) и слегка обравнять ножом, но не отбивать. За 10—15 мин. до подачи положить филе жарить на сильно разогретую сковороду с маслом или в сотейник и, когда одна сторона филе хорошо подрумянится, перевернуть на другую сторону и также дать хорошо подрумяниться. Читать далее»
ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ
Мясо (вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать по одному куску на порции (по 100—150 г) и слегка обравнять ножом, но не отбивать. За 10—15 мин. до подачи положить филе жарить на сильно разогретую сковороду с маслом или в сотейник и, когда одна сторона филе хорошо подрумянится, перевернуть на другую сторону и также дать хорошо подрумяниться. Читать далее»
+27
|
24 февраля 2013 года | 4 комментария |
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.:
ПЕЧЕНКА, ЖАРЕНАЯ В КОНВЕРТЕ
Печенку обтереть мокрой салфеткой и нарезать кусками толщиной в сантиметр, посолить и уложить каждый кусок на лист пергаментной бумаги. Бумагу перегнуть вдвое и края дважды загнуть, чтобы сок не вытекал. Пакеты эти уложить на горячую, подмазанную жиром сковороду и жарить на огне, часто переворачивая, чтобы бумага не пригорала, в течение 5—10 мин. Читать далее»
ПЕЧЕНКА, ЖАРЕНАЯ В КОНВЕРТЕ
Печенку обтереть мокрой салфеткой и нарезать кусками толщиной в сантиметр, посолить и уложить каждый кусок на лист пергаментной бумаги. Бумагу перегнуть вдвое и края дважды загнуть, чтобы сок не вытекал. Пакеты эти уложить на горячую, подмазанную жиром сковороду и жарить на огне, часто переворачивая, чтобы бумага не пригорала, в течение 5—10 мин. Читать далее»
+20
|
28 января 2013 года | 8 комментариев |
Нам понадобится:
1 кг. говядины
300гр. грибов (шампиньоны, вешенки и т. д)
4-5 луковиц
2ч. л. горчицы
300мл. сливок 15-20%
1.5 ч. л. сладкой молотой паприки
8-10 горошин душистого перца
соль
Говядину нарезаем небольшими кусочками, добавляем горчицу и хорошенько втираем в каждый кусочек. Оставляем на 40-60 минут (чем дольше, тем вкуснее). Лук нарезаем крупными кубиками. Читать далее»
1 кг. говядины
300гр. грибов (шампиньоны, вешенки и т. д)
4-5 луковиц
2ч. л. горчицы
300мл. сливок 15-20%
1.5 ч. л. сладкой молотой паприки
8-10 горошин душистого перца
соль
Говядину нарезаем небольшими кусочками, добавляем горчицу и хорошенько втираем в каждый кусочек. Оставляем на 40-60 минут (чем дольше, тем вкуснее). Лук нарезаем крупными кубиками. Читать далее»
+3
|
27 января 2013 года | 4 комментария |
Вот, что получилось. Ножки, думаю, можно было обжарить до полуготовности. Но моя нетерпеливая публика вздумала таскать их прямо со сковороды. Пришлось довести их до съедобного состояния. Все, что осталось от варварского нападения детей, остудила.
Готовое слоеное тесто раскатала толщиной 3мм, разрезала на полоски и спиралью завернула в него ножки.
Выпекала в горячей духовке 25 минут. За пять минут до готовности посыпала оставшимся с обеда натертым сыром. Для красоты. Читать далее»
Готовое слоеное тесто раскатала толщиной 3мм, разрезала на полоски и спиралью завернула в него ножки.
Выпекала в горячей духовке 25 минут. За пять минут до готовности посыпала оставшимся с обеда натертым сыром. Для красоты. Читать далее»
+7
|
25 января 2013 года | 2 комментария |
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ ТУШЕНОЕ
Сердце вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1-2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить. Читать далее»
ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ ТУШЕНОЕ
Сердце вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1-2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить. Читать далее»
+19
|
18 января 2013 года | 3 комментария |
Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище":
СОЛЯНКА ГРИБНАЯ
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15-20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10-15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Читать далее»
СОЛЯНКА ГРИБНАЯ
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15-20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10-15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Читать далее»
+15
|
2 декабря 2012 года | 3 комментария |
Страницы:
