вторые блюда

Всем привет.
Принесла вам оригинальную подачу самого обычного пюре с грибами.
Сразу я подумала, что ресторанная подача в домашних условиях мало исполнима.
Вот посмотрите :
На первом фото обычное блюдо.
На третьем суп-пюре - вполне можно воспроизвести.
А на втором? Пюре перешло в форму соломки. Думаю с ней все справятся, а вот грибы трансформировались в пену. Читать далее»

6 фотографий

Тема технологического приготовления кулинарной пены?

Опрос завершен.

Да

4 (11%)

Да, интересно.

5 (14%)

Да, готовлю

0 (0%)

Не знаю где можно применить.

5 (14%)

Можно попробовать.

2 (6%)

Нет.

13 (37%)

Не знала про такую.

6 (17%)

Всего проголосовало: 31

Смотреть ответы Показать код для вставки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/15145643/]Картофельное пюре с грибами по новому.[/url][/b]
          Тема технологического приготовления кулинарной пены?
          [url=https://www.stranamam.ru/post/15145643/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/15145670_7143caa8.png[/img][/url]
          В опросе принял участие 31 пользователь.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
          <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br>
          <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/15145643/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Картофельное пюре с грибами по новому.</a>
          <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">Тема технологического приготовления кулинарной пены?</p>
          <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/15145670_7143caa8.png" style="border:0;float:none;">
          <br>В опросе принял участие 31 пользователь.</div>

Как это будет выглядеть?

+18

25 декабря 2023 года

315

1

29 комментариев

Как быстро пожарить мясо.

Всем привет.
Спасибо вашим комментариям, давно хотела поделиться идеей ЛАЙФХАКа по обжариванию мяса.
Сейчас это особо актуально с высокими ценами на свет. У многих плиты и духовки электрические.
Все мы знаем, что мясо ЖАРИТСЯ быстрее, чем ВАРИТСЯ.
Пожарить один, два стейка не проблема, а вот когда жаришь 2,3 кг за раз - это проблематично. .. нет, не в самом приготовлении, а в том, что с большого количества мяса выделяется и большое количество сока. Обычно мы даем ему испариться самому. Читать далее»

5 фотографий

+43

27 ноября 2023 года

731

8

28 комментариев

Окорочка в чесночном соусе + лайфхак.

Всем привет.
В выходные жарила окорочка и вспомнила, что в обсуждении меню новогодних праздников, многие будут готовить традиционные блюда. Традиционные - значит старые? Старые - значит рецепты давно минувших лет? Это, типа, советские, совдеповские?
Вот, помню в прошлом векеееее... - готовили крутое блюдо... появились окорочка, их еще ножками Буша называли... Майонез в меленьких стеклянных баночках продавали, такой вкусный... Читать далее»

5 фотографий

Может такое блюдо быть на праздничном столе?

Опрос завершен.

Да.

78 (73%)

Да, но только для себя.

22 (21%)

Нет. Там чеснок.

2 (2%)

Нет, слишком просто

5 (5%)

Всего проголосовало: 107

Смотреть ответы Показать код для вставки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/15137592/]Окорочка в чесночном соусе.[/url][/b]
          Может такое блюдо быть на праздничном столе?
          [url=https://www.stranamam.ru/post/15137592/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/15137591_81db5cd9.png[/img][/url]
          В опросе приняли участие 107 пользователей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
          <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br>
          <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/15137592/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Окорочка в чесночном соусе.</a>
          <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">Может такое блюдо быть на праздничном столе?</p>
          <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/15137591_81db5cd9.png" style="border:0;float:none;">
          <br>В опросе приняли участие 107 пользователей.</div>

Как это будет выглядеть?

+43

27 ноября 2023 года

823

20

62 комментария

Меню 12-и блюд.

Всем привет.
Перед тем, как читать дальше, прошу заглянуть в предыдущий пост с бюджетным новогодним меню. Там добавлен опрос, может ли это меню быть признано праздничным. Если да, то ссылка будет внесена в содержание Новогодней Шпаргалки.
На праздничный стол мы с мамой всегда готовим 12 разнообразных блюд, чтобы удивить всех гостей!
На праздники в нашем доме всегда собирается вся наша большая семья. Стол хочется сделать не только вкусным, но и разнообразным, чтобы удовлетворить каждого. Читать далее»

12 фотографий

Меню может быть праздничным?

Опрос завершен.

Да

20 (53%)

Да,без изменения

1 (3%)

Да, с доработкой

4 (11%)

Да, но слишком много блюд.

10 (26%)

Нет

3 (8%)

Всего проголосовало: 38

Смотреть ответы Показать код для вставки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/15136833/]Меню 12-и блюд.[/url][/b]
          Меню может быть праздничным?
          [url=https://www.stranamam.ru/post/15136833/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/15136832_842fbf08.png[/img][/url]
          В опросе приняли участие 38 пользователей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
          <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br>
          <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/15136833/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Меню 12-и блюд.</a>
          <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">Меню может быть праздничным?</p>
          <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/15136832_842fbf08.png" style="border:0;float:none;">
          <br>В опросе приняли участие 38 пользователей.</div>

Как это будет выглядеть?

+28

24 ноября 2023 года

305

33

31 комментарий

Горячий завтрак из тортильи (лаваша), яйца, колбасы и сыра.

Всем привет.
Выходной, все дома и есть время повозиться на кухне. Вернее сказать "есть для кого" провести это время на кухне.
Давно мы не говорили о воскресных завтраках.
Кто любит дольше поваляться? Кому с утра большую чашку горячего кофе? Может что то более сытненького?
У нас сегодня кто что...
Основное горячее это обычная тортилья (или лаваш )с яйцом, колбасой и сыром.
Как такую лепешку приготовить, можно посмотреть здесь, пошагово: Читать далее»

5 фотографий

+46

8 октября 2023 года

520

11

28 комментариев

Вареники с капустой и грибами.

Всем привет.
Разговаривая со своей тетей, всегда слышу " пирОги, да пирОги"...
Обычно вареники мы делаем с картошкой и с творогом, а тут начинка с капустой и грибами.
В оригинале такая начинка делается из кислой промытой капусты, которую 5 мин тушат а потом добавляют обжаренные грибы с луком.
Я потушила немного кислой капусты, добавила туда уже большую часть свежей. Потушила до готовности, но не до каши. Добавила жаренные грибы с луком.
Все. Начинка готова. Читать далее»

2 фотографии

Какие вареники вы делаете чаще? .

Опрос завершен.

С картофелем

63 (33%)

Картофельные с добавками.

26 (14%)

С творогом.

50 (26%)

С капустой

20 (11%)

Капустные с добавками.

9 (5%)

Сладкие.

22 (12%)

Всего проголосовало: 118

Смотреть ответы Показать код для вставки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/15116781/]Вареники с капустой и грибами.[/url][/b]
          Какие вареники вы делаете чаще? 
.
          [url=https://www.stranamam.ru/post/15116781/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/15116780_4ebcf9e3.png[/img][/url]
          В опросе приняли участие 118 пользователей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
          <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br>
          <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/15116781/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Вареники с капустой и грибами.</a>
          <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">Какие вареники вы делаете чаще? 
.</p>
          <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/15116780_4ebcf9e3.png" style="border:0;float:none;">
          <br>В опросе приняли участие 118 пользователей.</div>

Как это будет выглядеть?

+38

14 сентября 2023 года

622

12

95 комментариев

Бёф бургиньон — uf bourguignon

Всем привет.
Попался рецепт с названием Бёф. Часто за последнее время оно "на слуху". Почитав рецепт поняла, что вполне реально приготовить. Особо сложностей в нем нет ни в ингредиентах, ни в способе приготовления.
Единственный минус - готовится долго.
Хочу попробовать приготовить в посуде АМС ( скороварке ).
Может кто готовил так - поделитесь опытом.
Вот описание.
Второе название блюда – говядина по-бургундски. Читать далее»

Показать весь текст

+19

17 июля 2023 года

392

7

134 комментария

Воскресная утка.

Всем привет.
Воскресная ПОСЛЕДНЯЯ утка.
Правда у одного из едаков ( который в нашей стране не так давно живет) возник вопрос : почему последняя?
Мы объяснили, что утка - продукт сезонный. Все завалено в магазинах зимой и весной постепенно исчезают с полок. Ну, есть единичные магазины, где можно купить, но цена уже другая. Мы, лично, уже их не берем. Ждем осени свежатинки. Читать далее»

Показать весь текст

+48

24 апреля 2023 года

518

9

60 комментариев

Меню на Пасхальный стол из 10 блюд.

Всем привет.
Продолжим меню Пасхального стола составлять.
1. Пасхальный кулич
молоко - 460 мл
яйца - 5 шт.
сахар - 260 г Читать далее»

Показать весь текст

+21

11 апреля 2023 года

139

10

11 комментариев

Меню на Пасху

Всем привет.
Сейчас уже хозяйки планируют блюда на праздничный стол.
А что же можно поставить на стол в такой праздник?
Предлагаю меню с инета. Возможно оно не совсем бюджетное, но где то можно заменить продукты на более дешевые. Например, говядину на курицу
Хотя это праздник и можно немного потратиться.
Закуски
Крашеные перепелиные яйца Читать далее»

Показать весь текст

+13

7 апреля 2023 года

116

6

5 комментариев

Поиск рецептов