базилик
Результат поиска: найдено 36 материалов.
Баклажаны очищаем от кожуры. Затем нарезаем их, обильно посыпаем крупной каменной солью и убираем в холодильник на 1,5–2 часа. Это необходимо проделать для того, чтобы избавиться от «горечи», содержащейся в баклажане.
По истечению указанного выше времени, необходимо, в прямом смысле слова, отжать баклажаны. Чем суше они будут, тем лучше.
Обжариваем баклажаны на растительном масле при средней температуре до образования румяной корочки, но при этом с легкой «сырцой» внутри. Читать далее»
По истечению указанного выше времени, необходимо, в прямом смысле слова, отжать баклажаны. Чем суше они будут, тем лучше.
Обжариваем баклажаны на растительном масле при средней температуре до образования румяной корочки, но при этом с легкой «сырцой» внутри. Читать далее»
+14
|
1 июля 2012 года | 5 комментариев |
Лето. Жарко. Печеного уже много показали, после него хочется пиииить. Но пить тоже нужно вкусно.
Итак. Берем пару пучков рейхана (синяя травка, которую еще называют - базилик), лимонную кислоту (или лимонный сок), сахар по вкусу (у меня ушло около 5 ложек столовых), 1.5 литра воды.
Рехан моем, складываем в кастрюлю.
Посыпаем лимонной кислотой (примерно столовая ложка) и оставляем минут на 20-30. Можно руками чуть пожамкать Читать далее»
Итак. Берем пару пучков рейхана (синяя травка, которую еще называют - базилик), лимонную кислоту (или лимонный сок), сахар по вкусу (у меня ушло около 5 ложек столовых), 1.5 литра воды.
Рехан моем, складываем в кастрюлю.
Посыпаем лимонной кислотой (примерно столовая ложка) и оставляем минут на 20-30. Можно руками чуть пожамкать Читать далее»
+83
|
29 июня 2012 года | 101 комментарий |
Использование в кулинарии специи базилик
Базилик в качестве пряности используется в свежем и сухом виде. Вся надземная часть его отличается приятным запахом и нежным вкусом. Особо популярны листья.
В Азербайджане употребляют также семена базилика, — ими ароматизируют напитки, салаты, паштеты, различные супы.
Различают несколько сортов базилика, благодаря чему одна и та же зелень может иметь разный аромат - от свежего перечного запаха до ярко-выраженного гвоздичного. Читать далее»
Базилик в качестве пряности используется в свежем и сухом виде. Вся надземная часть его отличается приятным запахом и нежным вкусом. Особо популярны листья.
В Азербайджане употребляют также семена базилика, — ими ароматизируют напитки, салаты, паштеты, различные супы.
Различают несколько сортов базилика, благодаря чему одна и та же зелень может иметь разный аромат - от свежего перечного запаха до ярко-выраженного гвоздичного. Читать далее»
+4
|
19 июня 2012 года | 3 комментария |
Все ингредиенты этого мясного блюда добавляются в количестве трех:
— по 300 г три вида мяса (можно одного вида 900 г)
— 3 луковицы
— 3 морковки
— 3 сладких перца
— 3 ст. л. соевого соуса
— 3 ч. л. меда
— 3 ч. л. красного сухого вина
— базилик, черный перец, семена укропа, соль, сахар
Мясо (у меня свинина) режем крупными кусочками и обжариваем на подсолнечном (лучше оливковом) масле без соли в глубокой толстостенной сковороде.
Тем временем режем три луковицы полукольцами. Читать далее»
— по 300 г три вида мяса (можно одного вида 900 г)
— 3 луковицы
— 3 морковки
— 3 сладких перца
— 3 ст. л. соевого соуса
— 3 ч. л. меда
— 3 ч. л. красного сухого вина
— базилик, черный перец, семена укропа, соль, сахар
Мясо (у меня свинина) режем крупными кусочками и обжариваем на подсолнечном (лучше оливковом) масле без соли в глубокой толстостенной сковороде.
Тем временем режем три луковицы полукольцами. Читать далее»
+13
|
9 мая 2012 года | 21 комментарий |
Этой весной я купила десяток кустиков базилика и высадила на огороде. Сейчас эти кустики уже красивые и пышные, так и просятся на стол. Начала экспериментировать: готовить блюда, добавляя базилик. Теперь базилик поселился на моей кухне, а ведь началось все с одного листочка.
Как вы видите, базилик — это трава, которая имеет приятный запах (жаль, что фото не сможет передать вам аромат только что сорванного базилика). Читать далее»
Как вы видите, базилик — это трава, которая имеет приятный запах (жаль, что фото не сможет передать вам аромат только что сорванного базилика). Читать далее»
+11
|
9 мая 2012 года | 29 комментариев |
ЯйцаСпелые помидоры
Ветчина
Свежий базилик
Пармезан
соль
сливочное масло
На сковородке растопить сливочное масло, обжарить кусочки ветчины и помидора. Вылить яйца, запечь на среднем огне (слегка поддевая белок лопаткой) так, чтобы желтки оставались практически сырыми. Выложить на тарелку, посолить, посыпать нарезанным базиликом и пармезаном. Вкуснятина!
+17
|
5 мая 2012 года | 5 комментариев |
Ингредиенты:
30 гр сливочного масла
2 ч л оливкового масла
2 маленьких пера лука-порея, нашинкованных
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 картофелины, мелко порезанные
1 ч л тертой лимонной цедры
2 лавровых листа
1 литр овощного бульона
Томатная заправка:
1 ст л оливкового масла
1 маленький лук-порей, мелко нашинкованный
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 крупных помидора, очищенных от семян и кожуры и мелко порезанных
1 ст л порезанных листьев свежего базилик Читать далее»
30 гр сливочного масла
2 ч л оливкового масла
2 маленьких пера лука-порея, нашинкованных
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 картофелины, мелко порезанные
1 ч л тертой лимонной цедры
2 лавровых листа
1 литр овощного бульона
Томатная заправка:
1 ст л оливкового масла
1 маленький лук-порей, мелко нашинкованный
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 крупных помидора, очищенных от семян и кожуры и мелко порезанных
1 ст л порезанных листьев свежего базилик Читать далее»
+4
|
27 января 2012 года | 2 комментария |
Мяту называют поварской классикой. Чаи, компоты, квасы, салаты, соусы, мясные и овощные блюда – мята в их рецептах встречается часто и по вкусу многим. На дачном участке травка порой превращается из культурного растения в назойливый сорняк, от которого нет никакого спаса. Но бывает и наоборот, усилия огородника остаются безуспешными долгие годы.
Чтобы мята чувствовала себя на участке хорошо, подкармливайте грядки, отведенные под нее, компостом. Читать далее»
Чтобы мята чувствовала себя на участке хорошо, подкармливайте грядки, отведенные под нее, компостом. Читать далее»
+14
|
18 января 2012 года | 10 комментариев |
Вкус с небольшой приятной кисло-сладкой горчинкой.
Все очень просто:
Берем пучек базилика, пол - лимона, сахар я беру пол стакана на 2 литра воды.
Режем базилик средне, лимон на дольки, добавляем сахар, кладем в емкость и заливаем кипятком, ждем когда остынет и пьем
Если убрать в холодильник и потом добавить мартини и лед получится отличный женский коктель
А вы делаете домашние лимонады, поделитесь Вашими рецептами!
Все очень просто:
Берем пучек базилика, пол - лимона, сахар я беру пол стакана на 2 литра воды.
Режем базилик средне, лимон на дольки, добавляем сахар, кладем в емкость и заливаем кипятком, ждем когда остынет и пьем
Если убрать в холодильник и потом добавить мартини и лед получится отличный женский коктель
А вы делаете домашние лимонады, поделитесь Вашими рецептами!
+32
|
15 сентября 2011 года | 8 комментариев |
Самый выдающийся и для других блюд пригодный компонент этих бутербродов – «песто» - паста из базилика.Ингридиенты:
Листья базилика свежие
Чеснок – 3-4 зубчика
Оливковое масло
Щипотка соли
Сыр пармезан (по желанию)
Брусочки хлеба (желательно темного)
Помидоры
Приготовление:
Я живу в Латинской Америке, и у нас базилик продается пучками в супермаркете или на рынке. Итак, обрываем все листочки (без цветов), моем, кладем в блендер. Читать далее»
+28
|
2 сентября 2011 года | 9 комментариев |
Страницы:
