йогурт домашний

Здравствуйте мамочки.
Этот способ приготовления питьевого йогурта очень простой и не дорогой.
Конечно можно купить "чистую культуру" и приготовить в йогуртнице. Но у меня нет ни йогуртницы, ни "чистой культуры". Я покупаю фермерское молоко 2 литра и пакетик йогурта (закваска). Молоко пастерелизую, затем охлаждаю его в холодной воде до 40 градусов цельсия и вливаю пакетик готового закваски, перемешиваю и ставлю в теплое место. Через 5 - 7 часов йогурт будет готов. Так же можно приготовить и кефир. Читать далее»

https://subscribe.ru/
-Admin- пишет:
Как приготовить домашний йогурт своими руками? Полезные советы
Такой продукт, как йогурт, любят все. И, правда, почему его не любить – вкусное и крайне полезное своими свойствами кушанье. Но покупной продукт из магазина далеко не всегда отличается высоким качеством и пользой.
Во-первых, мы не знаем, из чего его готовили, во-вторых, производители часто добавляют в состав много антислеживателей и прочих химических добавок для увеличения сроков хранения. Читать далее»

Купив йогурт в магазине, мы полагаем, что, регулярно употребляя этот кисломолочный продукт, оздоровим свой организм, а также нормализуем обмен веществ. Отчасти это действительно так, ведь йогурт содержит в себе множество полезных для нашей системы пищеварения кисломолочных бактерий. Однако, если обратить внимание на состав йогурта, купленного в магазине, к своему сожалению мы увидим, что он содержит далеко не натуральные ингредиенты: консерванты, искусственные красители, ароматизаторы и т. д. Читать далее»

Йогурт в домашних условиях
-молоко 3 л.
-закваска йогурт 200гр.
-сахар 5ст. л. (по вкусу)
Молоко с сахаром нужно прокипятить в течение нескольких минут, остудить его до 40 градусов.
Закваска.
В качестве закваски можно использовать промышленную сухую закваску, ее можно найти в аптеках или купить в магазинах спец., или просто купить йогурт в магазине, в состав которого входят бифидобактерии, делают еще на сметане-я не делала. Читать далее»

На магазинном молоке (не более 10 дней) и магазинном йогурте (лучше не более 7 дней) у меня получался прекрасный домашний йогурт. Жирность молока значения не имела. Кстати, очень неплохо получился йогурт из продукта под названием "Снежок".
Хочу спросить: кто пробовал экспериментировать с ряженкой и ацидофилином? По сути, ряженка - это разновидность йогурта, а вот ацидофильная палочка несколько отличается от так наз. болгарской, на основе которой делается йогурт. Читать далее»

Вчера решила приготовить йогурт в мультиварке сама. Опыта конечно никакого, НО желание огромное)))))) Выбрала рецепт попроще на сайте о мультиварках. Вечером поставила, а утром вытащила. Поставила на стол и попробовала одну баночку перевернуть. Девочки я так радовалась как ребенок, честное слово))))))) йогурт застыл, такой густой стал. Одну баночку перевернула для наглядности. А всего лишь нужно было бутылка молока и баночка активии натуральной. Я думаю потом можно своей баночкой заквашивать. Читать далее»

Как можно приготовить йогурт для ребенка если нет йогуртницы и мультиварки?

Если бактерию йогурта положить в миндальное или рисовое молоко вместо коровьего, то получится йогурт? С коровьим молоко я дочке делаю все время, но сама из-за аллергии есть его не могу. А теперь вот подумалось...
Кто-то делал?