домашний йогурт

Всем здравствуйте!
Несколько лет назад я купила себе помощницу - йогуртницу Мулинекс. С удовольствием делала в ней йогурты, использовала самый обычный бифидумбактерин из аптеки. Выбора заквасок и не было практически.
Вкус йогуртов в принципе всех устраивал, правда, немного сверху появлялась кисловатая сыворотка, но это не вызывала какого-то негатива.
Потом прошло время, времени на домашние йогурты уже не хватало, и йогуртница благополучно стала жить на антресолях. Читать далее»

Девочки!
У меня тут возникло желание кушать по утрам йогурт. Только хочется настоящего, не химического, как в баночках, а такой стоит все-таки дороговато.
Расскажите, может, кто сам умеет его делать?
Только сразу оговорюсь: мультиварки и йогуртницы у меня нет

Всем добрый вечер!
Вопрос к тем, кто делает дома йогурт (в йогуртнице или мульте, неважно) на закваске.
У меня йогуртница Supra YGS-107 Red, без таймера. Йогурт (спасибо СМ ) делаю на Эвиталии.
Сначала делала на магазинном йогурте (БиоМакс-натуральный) в мульте - всё получалось. Потом знакомая посоветовала Активию - не понравилось, йогурт получался кислым и неоднородным. Вычитала про Эвиталию и купила йогуртницу. Читать далее»

В домашних условиях йогурт приготовить сложнее, чем, например, творог или сыр. Его изготовление требует соблюдения двух основных условий: закваска должна содержать ЖИВЫЕ культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка, а во время приготовления йогурта должна поддерживаться постоянная температура чуть выше 40 градусов.
Сложность с закваской состоит в том, что ее не так просто найти. В наших аптеках ее не продают, поэтому для первого раза приходится использовать покупной йогурт. Читать далее»

Вот сегодня в который раз поставила делать йогурт. И возник вопрос. недавно на СМ прочла, что девочки сразу при приготовлении йогурта кладут сахар. а я всегда уже, когда он готов, перед употреблением. а сыночку вообще сахар не кладу, только фрукты. Так нужно ли добавлять сахар? я делаю в йогуртнице не на заквасках, а просто с магазинным йогуртом.

Хочу поделиться как я готовлю йогурт в мультиварке. Почему так радуюсь? Потому что в ней нет функции йогурт, а у меня все получилось!
Для йогурта взяла литр молока
Активию (или сухие бактерии продаются в супермаркетах)
Можно любителям сладкого добавить сахар - 2ст. л.
Молоко нужно вскипятить и охладить до температуры 38 град. Я как в первый раз измеряла температуру термометром. По ощущениям она такая что можно еще держать палец, так чтобы не было горячо. Можно сказать хорошо теплое. Читать далее»

СтранаМамочки!!! решила купить йогуртницу наслышалась от знакомых, что классная вещь!!! вот хотела попросить поделиться комментами у тех кто пользуется... помогите, плиз!!! какой фирмы лучше? и как вообще она в обращении? и стоит ли покупать?