болгарский перец

Маринад: 1 стакан растительного масла, 1 стакан кипяченной воды, 1 стакан сахарного песка, 2 чайной ложки соли, 1 стакан 9-%ного уксуса (или 1,5 столовые ложки уксусной эссенции, разведенной в 1 стакане воды).
1 ведро перцев разных цветов чистим, режем вдоль на полоски, бросаем в кипящий маринад, варим 20 минут. Горячим раскладываем в банки, закатываем и ставим "под шубу" на ночь.

На 5 кг болгарского перца (уже очищенного от хвостиков и семян) - 8 стаканов воды, 2 стакана 6-%ного уксуса, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки соли.
Вскипятить рассол, положить туда перец. нарезанный на 4-8 частей, проварить с момента закипания 5 минут. Разложить перчик по простерилизованным банкам, залить рассолом и закатать.

2 кг помидоров прокрутить через мясорубку, добавить 5 столовых ложек сахара, 5 столовых растительного масла, 1 столовую ложку соли. Все перемешать и вскипятить 40 минут. Затем добавить 1 кг болгарского перца, очищенного от семян и порезанного на 4 части. Далее - положить 1 кг моркови, порезанной соломкой. Все вскипятить20 минут, разложить в стерилизованные банки и закатать.

Завтра 14 февраля. Отмечать особо грандиозно не будем, но кушать всегда хочеться. По плану жареные куриные крылышки и салат. Вопрос в салате!! Хочу нечто не обычное, заправленное тонной майонеза, а вкусное и изысканное, но фантазии как всегда не хватает Помогите сотворить салатик из того, что у меня имеется.
У меня есть креветки, болгарский перец, шампиньоны, листья салата и руккола, буженинка, помидоры, сыр, яица. Есть оливковое масло (но я его не очень люблю из его горечи), всякие уксусы, специи. Читать далее»

Здравствуйте всем!
Я люблю борщ и жизни без него не представляю. И домочадцы мои со мной солидарны в этом вопросе
Делаю заправочку очень простую, но цвет и вкус получается отменный Никакой томатной пасты с красителями не надо
Осенью, когда наступает сезон болгарского перца собираю самые спелые и красные его особи. Размер, форма и целостность тут не имеют значения. Главное чтобы красный был. Мою, чищу, режу на удобные кусочки и все это добро в мясорубку! Читать далее»

Поддалась и я на модный булгур. Рецепт подсмотрела на Вкусном блоге, немного изменила под себя. Он достаточно простой, и готовить быстро.
Ингредиенты:
800 г - куриных бедер
150 г булгура
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока (можно больше, на любителя, у меня едва чувствутся)
2 средних сладких перца
1 ч. л. зиры
1 ч. л. молотой сладкой паприки
2 ст. л. томатной пасты
250 мл воды (или бульона)
соль по вкусу
зелень для подачи Читать далее»

3 кг перца разных цветов. Маринад: 0,5 л воды, 0,5 стакана 9% уксуса, 0,5 стакана раст масла, 0,5 стакана сахара. СОЛИ НЕ НАДО! Перец чистим, режем на полосочки, готовим маринад, как только он закипит, кладем перец и варим 25 мин на среднем огне, перец должен полностью быть в жидкости, для этого тихонько приминаем его при помешивании. Затем выложить перец в подготовленные банки и закатать. Укутать до полного остывания.

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной домашней заготовки. Сам болгарский перец я не жалую, но этот мне очень нравится. Итак, нам понадобится:
5 кг очищенного болгарского перца,
2,5 кг молотых помидор,
300 гр чеснока,
4 пучка зелени петрушки,
0,5 л 6 % уксуса,
300 гр раст. масла,
200 гр сахара,
100 гр соли,
черный молотый перец по вкусу.
Перец нарезать на 4 части. В посуду вылить помидоры, чеснок на мясорубке, уксус(я наливала меньше), раст. Читать далее»