мармелад домашний

Справа налево
1. Малина-кизил
2. Вишня-боб тонка
3. Виноград Лидия-бузина-цедра апельсина
4. Вишня глинтвейн
5. Черника-лаванда
6. Слива-ваниль-цедра лимона Читать далее»

Источник рецепта:
https://youtu.be/
http://alinmir.ru/ это текстовое описание
Вчера в очередной раз сделала мармелад на агар-агаре по вышеприведённому рецепту из Интернета. Очень понравился мне этот рецепт, делала неоднократно, но не из клубники. А в морозильной камере оставалась замороженная клубника с прошлого года, от которой нужно избавляться. Одним словом, всё сложилось к тому, чтобы мармеладу быть ещё раз.
Это то, что у меня получилось. Читать далее»

500 гр липового чая
400 гр сахара
50 гр меда
20 гр пектина
20 гр коньяка
1 ч. л. лимонной кислоты
Липовый чай варим заранее и даем ему хорошо настояться. Читать далее»

Новые пробы, новые вкусы, новые ингредиенты.
Кто со мной давно здесь в СМ знаком, тот знает,
что на месте топтаться мне не интересно. Люблю
пробовать новое. Новые интересные рецепты, новые
необычные ингредиенты, заморские фрукты, овощи, специи.
Сегодня пришла очередь ревеня. Травянистое растение
с мощными мясистыми стеблями, на которых размещаются Читать далее»

Ночью рождаются шедевры. Нет не так, шедевры рождаются тогда, когда вы этого хотите...
Ловите шикарный мармелад на основе яблочного 100% сока Sandora.
Если хотите, можете сок сделать сами, но поверьте, что Sandora это сделала за вас,
сэкономив ваше время на другие более важные дела.
Итак
470 гр яблочного сока
30 гр фреша лайма (изначально снять с лайма цедру) Читать далее»

Давненько я не готовила зефир, уже успела
по нему соскучиться. Ловите новый вкус.
Ароматный апельсин с черникой. Рецепт
Марины @nebesnyii_mindal. Технология
отличается от традиционной тем, что
пюре черники варим в сиропе, а не взбиваем
вместе с белком. Но давайте все по порядку. Читать далее»

У меня пошла полоса работ над ошибками. Это очень важный этап развития,
который дает возможность закрепить имеющиеся знания, получить ожидаемый
результат и тем самым добавить самой себе уверенности в своих силах.
Поэтому всегда говорю - НИКОГДА НЕ СДАВАЙТЕСЬ
Кто для вас может сделать лучше, чем мы сами себе? Да никто!!!
Приступаем.
Давно в голове вертелся этот мармелад, вчера я его сварила... Читать далее»

Густую мармеладную массу сложнее варить и опаснее, потому что она булькает и может обжечь.
Именно поэтому рекомендую брать пюре черники или другой ягоды/фрукта разводить апельсиновым фрешем
или другим нейтральным соком.
Итак
Черничное пюре (блендер) я не перетираю через сито, мне нравится текстура мармелада с вкраплениями.
Кто хочет более гладкую текстуру - перетираем. Прозрачным мармелад не будет, но более гладким и однородным - да! Читать далее»

Итак
275 гр пюре-сока красной смородины
225 гр фреша апельсина
430 гр сахара
70 гр глюкозного сиропа
12 гр пектина+ 2 ст. л. от общего количества сахара
2 ст. л. рома

Продолжаем экспериментировать со вкусами?
Конечно
На повестке дня, откопанная в закромах морозилки слива
Придумалось такое сочетание
350 гр пюре сливы
150 гр апельсинового фреша
цедра с половины апельсина Читать далее»