Отбирайте плоды только самого высокого качества — в меру спелые, не повре жденные. Переберите ягоды, удалите плодоножку. Затем промойте их в про точной воде, откиньте на дуршлаг, выложите на бумажное полотенце и дайте просохнуть. Исключение — особо нежные ягоды, например, малина, черника и земляника. Их не моют (иначе они “по текут”), а замораживают россыпью на листе. Теперь подготовьте тару — она должна быть чистой и сухой. Читать далее»