Азербайджан

Моя первая долма :)
	Tata Bahlulova в Азербайджанская Кухня

Мама постоянно готовит долму. очень люблю это блюдо решила и я его приготовить
Ингредиенты (40-50 штук):
Виноградные листья - 40-50 штук
Фарш баранина или (говядина) - 500 гр
Рис круглый - 0,5 стакана
Лук репчатый - 2-3 шт
Ароматные травы: кинза, укроп, мята
Соль, чёрный перец по вкусу
Растительное масло. или сливочное
баранину я не люблю, не ем. поэтому использовали говядину. перемололи. отдельно мясо и лук. добавила специи, соль, мяту, кинзу и тд. Читать далее»

11 фотографий

+26

8 октября 2012 года

199

10

32 комментария

Ароматное варенье из лука :)
	Tata Bahlulova

6 луковиц
5 стол. л. коричневого сахара
1 стакан красного вина
1/4 стакана бальзамического уксуса
1/2 чайн. л. соли
1/4 чайн. л. черного перца
Щепотка сушеного тимьяна
Растительное масло
Лук нашинковать тонкими полукольцами. Разогреть растительное масло и тушить лук на маленьком огне до получения прозрачной мягкой массы. Лук ни в коем случае не должен пригорать или зажариваться. Добавить сахар и тушить до образования карамели. Читать далее»

9 фотографий

+4

8 октября 2012 года

23

1

14 комментариев

Пончики
	Nigar в Азербайджанская Кухня

"Невкусных пончиков не бывает" Гомер Симпсон
Несколько дней назад я делала пончики, но фотографировала не подробно. Я понадеялась, что наша Инна сфоткает. Она тоже готовила. А она понадеялась на меня. Короче фотки не очень хорошие, но в принципе понять можно. Просто пончики получились такие мягкие и вкусные, что не могу не поделиться
10-12 грамм дрожжей растворить в теплом молоке (всего надо 250 мл теплого молока, мы берем половину), добавить 1 ст. л. сахара и перемешать. Читать далее»

16 фотографий

+54

8 октября 2012 года

386

66

115 комментариев

Наши малыши уже мидий едят )))
	Tata Bahlulova

Катсики выросли. уже едят по 2 раза в день
решила недавно дать им морпродукты, мидии оставались. Марсик налопался первый. он у нас всегда первый. поэтому такой пузатый
с таким аппетитом ел, что Барсик с Маришкой тоже заинтересовались
мои красавцы -Маришка)))Марсик
Барсик тоже немного поел. а Маришка не стала, фикнула и пошла. видимо заморские яства не для нее. заморскую баклажанную не жалует )))
цветочек вырос и расцвел прям на праздник. Читать далее»

12 фотографий

+14

8 октября 2012 года

81

0

16 комментариев

Оладушки на завтрак (скороспелки)))
	Zeyneb-Alieva в Азербайджанская Кухня

Испекла я домочадцам оладушки на завтрак. Всем так понравилось что быстро закончились.. нам надо 1 ст. гатыга или (кефир густой желательно)
добавляем 0.5 ст. сахара
2 яйца
0.5 ч. л. разрыхлителя
щепотку соли
все смешиваем и добавляем муку 1ст.( если гатыг жидкий можно муку побольше)
чтобы получилась масса как сметана
для вкуса можно ванили добавить на любителя
разогреваем сковороду наливаем масло подсолнечного и начинаем жарить на среднем огне Читать далее»

11 фотографий

+31

7 октября 2012 года

204

13

18 комментариев

Кокосовое наслаждение ( быстро и ооочень вкусно)))
	Zeyneb-Alieva в Азербайджанская Кухня

Нашла я в просторах интернета такое вот обьедение.. это печение готовится очень быстро и бесподобно вкусно... Нам понадобится Яичный белок — 2 шт
Сахарная пудра — 200 г
Кукурузная мука — 4 ч. л.
Кокосовая стружка — 200 г
Духовку предварительно разогреть до 160*С. Застелить противень промасленной бумагой... Белок взбить миксером в крепкую пену, добавляем понемногу сахарную пудру. Всё взбиваем. Читать далее»

8 фотографий

+44

7 октября 2012 года

244

45

26 комментариев

Моя Скумбрия "горячего копчения" от Pelargonia
	Джалилка в Азербайджанская Кухня

Вот увидив этот рецепт я сразу же решила тоже попробовать Скумбрия "горячего копчения" в духовке гриль
У меня грила нету, посоветовала мне автор идеи сделать все на мангшале. я 1 день промариновала рыбу в луке, в наршарабе, и сегодня на мангал. Правда был ветер и я целый час пыталась разжечь огонь и пол бутылку керосина израсходовала. ну я дама Настырная не отстала))) Еще и дети под ногами болтались, бабулина белье испачкали по ходу, пришлось стирать Читать далее»

3 фотографии

+55

6 октября 2012 года

404

20

85 комментариев

Homemade Cinnamon Rolls (Домашние роллы с корицей)
	Nigar в Азербайджанская Кухня

На днях наткнулась на интересный кулинарный канал. Канал Лоры Виталь. Если не обращать внимания на ее визгливый голос и ужимки, то очень интересный канал сначала сильно раздражает ее манера говорить, но потом втягиваешься. Во всяком случае появилось желание приготовить роллы с корицей. Они так аппетитно смотрелись, что мы с мужем стали сглатывать слюну. Муж сказал, чтобы я обязательно приготовила их. Меня не пришлось долго уговаривать
Сначала напишу полный список ингридиентов:
Для теста: Читать далее»

29 фотографий 1 видеоролик

+59

5 октября 2012 года

423

69

126 комментариев

Куба тыхмасы (сладкие булочки)
	Джалилка в Азербайджанская Кухня

• Мука (585 – в тесто, 65г – в начинку) — 650 г
• Маргарин — 200 г
• Молоко — 100 г
• Вода — 150 г
• Яйцо (2 шт.) — 80 г
• Дрожжи (1,5 ч. л. сухих) — 10 г
• Соль — 2 г
• Сахар — 200 г
• Масло топленое — 60 г
• Шафран (можно куркуму) — 1 г
• Орех мускатный (молотый) — 2 г (для начинки. ну я не нашла)
рецепт по ГОСТу. Куба(Quba) Это Район в Азербайджане. Куба славиться своей особой кухней. Я сегодня представлю вашему вниманию очень Вкусные булочки. Читать далее»

23 фотографии

+67

5 октября 2012 года

450

91

43 комментария

Пикули.
	Джалилка в Азербайджанская Кухня

Пикули -это ассорти. Вот в прошлый год делала и сейчас опять. Зеленые помидорки, морковка, огурцы, помыть
порежем все
морковку через терку
лавровый лист и чеснок мелкои острый перчик 1.
нашинковать капусту и все засолить по вкусу. и петрушку порезать мелко
все положить в балон и подождать недели 2. и Нуш олсун!
Сегодня открыла Бочку и соседка пришла мне на помощь. она же хорошо знает эти соленья. Дегустировала и сказала добавь еще подсоленную воду. Читать далее»

8 фотографий

+45

4 октября 2012 года

423

36

20 комментариев

Записи в дневниках:

Лидер региона

Новые пользователи:

Поиск рецептов