Записи в дневниках:
Хашлама -это суп. Очень популярный в Кавказе. Есть всевозможный много вариантов хашламы. И С бараниной, и с говядиной, и с свининой, и с грудинкой. В зависимости, от страны и зоны, и предпочтение. Не давно я на передаче смотрела как делает Хашламу Сталик и решила опробовать такой же. Отварила немного говяжий мясо почистили картофель, приготовили зелень, полукольцами лук, и помидорку, и перчик Распределила его по горшкам, и зелень Приготовим настой щафрана, Читать далее»
+79
|
7 июня 2013 года |
380 |
39 |
48 комментариев
|
Себзи -это всяко разное зелень. Сегодня у нас Себзи ковурма Плов. Вот, отварим мы говяжее мясо, затем начинаем в масле жарить, посолим, поперчим, на медленным она прожариться она. Добавим мясной бульон свой чуть, и настой шафрана Тут лучок полукольцами, отдельно только добавим к мясу, Тут добавим зелень и на них выжимаем пол лимончика Зелень ассорти. Сюда и шпинат, и укроп, и кинза, и зеленый лук, селдерей. Тушим За это время замочили в подсоленой воде рис Читать далее»
+59
|
4 июня 2013 года |
245 |
24 |
86 комментариев
|
Здравствуйте девочки!!! Вдохновили вы меня своими рецептами пахлавы, спасибо, наконец-то и у меня получилась эта вкуснейшая выпечка! Принимайте мой отчет- пахлаву! Я очень старалась,(личный эксперт азербайджанской кухни- мой муж одобрил, )установить время хранения пахлавы не удалось-съелась ооочень быстро Рецепт почти как у всех, может совсем немножко отличается 500 мл молока 100 г дрожжей прессованных, стакан сахару,4 яйца, стакан сметаны,100 г маргарина получилось Читать далее»
+68
|
1 июня 2013 года |
359 |
36 |
77 комментариев
|
"Бах-Бах" клуб - само название клуба рождает у жителей Баку вполне определенные ассоциации: у одних - это вкусный бабушкин плов, у других - каникулы в деревне, у третьих-любимый дворик летним вечером, где соседи, ставшие почти родственниками, ведут неторопливые беседы за чаепитием. Приятно, что и гости нашей столицы уже понимают значение этого незамысловатого, чисто "местного" междометия. А все благодаря воплощенной в жизнь идее директора клуба - Шихали Дамирова. Читать далее»
+32
|
31 мая 2013 года |
136 |
0 |
29 комментариев
|
Азербайджанская кухня одна из самых интересных кухонь мира в целом и Востока в частности. Она в чем-то схожа с традициями кавказских и среднеазиатских народов, но имеет свои самобытные особенности. Она примечательна обилием всевозможных мясных, рыбных и овощных блюд, дополняемых ароматной зеленью и специями. Самые искушенные гурманы, приезжающие в Азербайджан, стали ценителями национальной кухни. Изделия и блюда азербайджанской кухни оригинальны и неповторимы. Читать далее»
+31
|
31 мая 2013 года |
141 |
2 |
31 комментарий
|
Вот после нашей главной дразнилки, побежала и я искать эту пельменицу. ААА нашла и уже испробовала. Скажу честно удобно, непривычно, а главное быстро опа и половина готова, остается только сварить и скушать. А главный рецепт тут https://www.stranamam.ru/post/5446736/
а у меня вот как то так.
Приготовила тесто, начинку. Тесто раскатала, начинку, и закатала вот так.
и бац сразу вот столько, красота
Шахла спасибо! за твои идеи.
Потом отварили и кушали, было вкусно.
НУШ ОЛСУН!
+29
|
31 мая 2013 года |
205 |
0 |
43 комментария
|
Доброе время суток. Стыдно конечно выкладывать это блюдо, да и в такой замечательной группе, как "Азербайджанской Кухне". Извините, не удержалась и решила поделиться с вами. Может не сильно, побьете, по тому, как он очень вкусный. Ну, начнем. Филе мяса ( можно любого, даже курочку или индейку) нарезаем кусочками по размеру кружочка консервированного ананаса. Отбиваем, солим, перчим. Взбиваем одно яйцо Обваливаем отбивную в муке, потом в яйце, и снова в муке. Обжариваем на сковороде. Потом. Читать далее»
+27
|
30 мая 2013 года |
128 |
3 |
27 комментариев
|
Всем доброго дня Делюсь с вами рецептом кекса который давно хотела приготовить Это кекс с жидкой начинкой. Готовится очень быстро, но очень калорийный Итак, начнём 200 г горького шоколада (можно молочный или белый, я так думаю) 1/3 стак сахара 100 г слив масла (можно маргарин) 2 яйца Читать далее»
+63
|
28 мая 2013 года |
337 |
71 |
29 комментариев
|
Это один из национальных выпечек с мясом. Чуду -есть и в национальной кулинарии Дагестана. Ну у нас в Шемахи совсем другие Чуду. чем хочу вас ознакомить. Это грубо говоря Пирожки с мясом. Очень вкусные. И так начинаем. Сначала мясо, с луком обжарим как следует. по началу немного воды добавим, потом когда испариться, добавим масло и следим чтоб не сгорала. Добавим соль, перец, куркуму, кто любит корицу, зелень Все фарш готов, теперь тесто. Тесто тут можно использовать простое слоеное готовое. Читать далее»
+187
|
25 мая 2013 года |
1223 |
109 |
235 комментариев
|
Сегодня день рождения у нашего главного и Любимого повара Джалилки!
Дорогая наша Шахла!
С днём рожденья тебя поздравляем!
Здоровья, радости желаем,
И чтоб жила ты много лет
Без слёз, без горести, без бед!
С днём рождения!
+26
|
15 мая 2013 года |
136 |
0 |
45 комментариев
|
|
|
