Опубликовала amely в группе Блюда кавказской кухни

Голубцы

Вот так голубцы готовлю я

капуста
фарш
рис
зелень
специи
томат паста

капусту кладу в кастрюлю, наливаю немного воды закрываю крышкой и оставляю минут на 5

потом достаю верхние листья капусты снимаю а качанчик обратно в кастрюлю под крышку

утолщение в основании листа я срезаю

промыла длиннозерный рис, иногда я его варю до полуготовности, сейчас не варила.

сделала фарш: в него добавила яйцо, томат пасту, зелень соль перец, рис,

далее я сворачиваю голубцы вот так конвертиком(большие листья)

или вот так маленькие листья

далее я все голубчики обжариваю с двух сторон

делаю заливку: смешать томат пасту с водой приправами солью и (иногда смешиваю еще со сметаной)

все складываю в кастрюлю, заливаю соусом посыпаю сухим базиликом и варю до готовности

и вот получается нямка!

А КАК ВЫ ДЕЛАЕТЕ ГОЛУБЦЫ?

Тэги: голубцы, фарш, Капуста

Рубрика: кухни смешанные

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3214344/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Голубцы</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5249/">голубцы</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1166/">фарш</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/808/">Капуста</a></div><div style="padding:7px 0;">Вот так голубцы готовлю я <br>капуста<br>фарш<br>рис<br>зелень<br>специи<br>томат паста  <a href="https://www.stranamam.ru/post/3214344/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3214344/]Голубцы[/url][/b][/size]
              Вот так голубцы готовлю я  капуста фарш рис зелень специи томат паста  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3214344/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+20

amely

21.05.2012

172

25 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

А у нас пародия на голубцы: фарш (без риса) заворачиваем в листья молодой капусты (ошпариваем предварительно кипятком), укладываем в сотейник, заливаем сливками (200 мл) и забываем

Ну, иногда переворачиваем... Получаются румяные конвертики, очень нежные и вкусные

Ответить

amely (автор поста)

21 мая 2012 года

Тинькова пишет:
в листья молодой капусты

не пробовала!

Ответить

tamaram

21 мая 2012 года

amely пишет:
А КАК ВЫ ДЕЛАЕТЕ ГОЛУБЦЫ

семейная традиция велить делать гобубцы точно так же.

Ответить

amely (автор поста)

21 мая 2012 года

tamaram пишет:
точно так же

Ответить

Galina030

22 мая 2012 года

Я формирую голубцы также, только запекаю в большом керамическом горшочке в духовке. Пассерую репчатый лук с морковью, добавляю томатную пасту( или томатный сок или измельченные блендером свежие томаты без кожуры), сметану, специи, и этой смесью заливаю голубцы. Также добавляю воду или бульон по необходимости.
Получаются голубцы с очень вкусной овощной подливкой.

Ответить

ЭЛЛАДА32

22 мая 2012 года

Galina030 пишет:
запекаю в большом керамическом горшочке в духовке.

а по времени сколько? тоже хочу приготовить в горшочке!

Ответить

Galina030

22 мая 2012 года

Где-то 35-40 минут на среднем огне. Ставлю в холодную духовку, включаю газ на полную мощность минут на 8-10, а затем уменьшаю огонь.

Ответить

ЭЛЛАДА32

22 мая 2012 года

попробую

Ответить

amely (автор поста)

26 мая 2012 года

В ответ на комментарий Galina030

вкусно надочки попробовать и так вот!

Ответить

anohinaiv

22 мая 2012 года

Ой как вкусно! Спасибочки!

Ответить

amely (автор поста)

26 мая 2012 года

на удовольствие!

Ответить

Джалилка

24 мая 2012 года

красиво завернула. все аккуратно так. а моя мама любит очень маленькие делать голубнчики

Ответить

amely (автор поста)

26 мая 2012 года

Джалилка пишет:
маленькие делать

я тоже маленькие точнее средние люблю делать! капуста просто только большая была! вот и сварганила такие!

Ответить

Джалилка

26 мая 2012 года

очень у тебя аккуратно. у меня не так че та капуста не правильная у меня

Ответить

amely (автор поста)

26 мая 2012 года

Джалилка пишет:
очень у тебя аккуратно

Джалилка пишет:
капуста не правильная у меня

да неет просто ты в листьях винограда привыкла делать а я в капусте! у меня же в листьях так не получится!

Ответить

Ksenish

11 октября 2013 года

Спасибо за этот мастер-класс!

Стоят мои голубчики на плите, еще чуточку и будем ужинать

Ответить

amely (автор поста)

12 октября 2013 года

и как вам голубцы? поправились?

Ответить

Ksenish

12 октября 2013 года

Да, очень вкусные получились) Правда, так красиво как у вас завернуть не получилось)) Но всё же)

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Голубцы

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Комментарии

Поиск рецептов

Голубцы

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов