Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Рута2017 в личном дневнике

Омлет с красной рыбой в батоне (мой авторский рецепт)

Омлет с красной рыбой в батоне (мой авторский рецепт) Рецепт вот такого вкуснейшего и очень необычного омлета я недавно придумала и впервые испытала на практике! :-) И хочу поделиться им со всеми добрыми людьми!


А изобрела я этот рецептик благодаря тому, что на тот момент как раз имела свежеприготовленную солёную красную рыбку по довольно-таки бюджетным рецепту: для её приготовления нужна совсем недорогая, по сравнению с филе или цельной рыбой красных пород, свежемороженая обрезь (в тот раз у меня была сёмга) в количестве около 1 кг, которую после размораживания следует освободить от косточек и кожи (их также не стоит просто выбрасывать: из них получается замечательный ароматный рыбный супчик!), а мясо мелко нарезать, добавить по 1 ст.л. соли и сахара, перемешать и на сутки поставить в холодильник. На бутерброды - именно то, что надо!


Однако в тот раз мне захотелось приготовить из такой рыбки что-то более интересное и оригинальное, чем просто банальные бутерброды. Поэтому включила на полную своё кулинарное воображение, немного пофантазировала - и создала вот такой причудливый рецепт, который уже на следующее же утро, предварительно приобретя все на тот момент отсутствующие под рукой необходимые продукты, успешно испытала на собственной практике по прямому назначению!
)

Впрочем, понимала, что далеко не каждый потенциальный потребитель сможет готовить этот омлет с приготовленной вышеприведённым способом красной рыбой, из которой готовила его я. Поэтому, поразмыслив немного, пришла к выводу, что для этого блюда так же удачно можно использовать и красную рыбу, засоленную любым другим домашним или промышленным способом, или даже свежемороженую. Поэтому, впервые документально фиксируя данный новоизбретённый рецепт в письменном виде, прописала его условиями варианты технологии приготовления этого омлета с каждой из таких разновидностей "краснорыбной" продукции - чтобы всем всё было доступно и понятно ...


И вот, что, собственно, у меня в итоге получилось ...



Омлет с красной рыбой в батоне.
(Моя авторская кухня).

Приготовить омлетную смесь. Для этого сначала из свежей или солёной красной рыбы удаляем голову, плавники, кожу, внутренности и кости (если таковые имеются), а мясо нарезаем мелкими кубиками (или используем уже мелко нарезанное мясо красной рыбы, просоленное и готовое к употреблению). Обжариваем его в сковороде на растительном масле, периодически помешивая, почти до готовности. Если используем готовую к употреблению солёную красную рыбу, то её можно и предварительно не обжаривать. В мисочке взбиваем куриные яйца с небольшим количеством молока или нежирных сливок, добавляем в эту смесь рыбу, солим (если используется солёная красная рыба, солить не нужно), добавляем немного специй для рыбы и всё тщательно перемешиваем.

Отдельно натираем на крупной тёрке твёрдый или плавленый сыр.

Батон нарезаем на ломтики, и с каждого осторожно вырезаем срединный мякиш - так, чтобы с каждого ломтика образовалось своеобразное кольцо. В сковороде на растительном масле (можно той же самой, на которой обжаривалась рыба для омлетной смеси) полученные кольца поджариваем с одной стороны до хрустящей золотистой корочки, после чего переворачиваем на другую сторону и середину каждого из них заполняем приготовленной омлетной смесью с рыбой, сверху обильно посыпаем тёртым сыром и под крышкой жарим на небольшом огне до полной готовности омлетной смеси.

Подавать к столу в горячем или тёплом виде в качестве самостоятельного блюда.



Омлет с красной рыбой в батоне по 1158-му рецепту моей авторской кухни, изображённый на фото, был приготовлен с добавлением засоленного мелкими кубиками мяса сёмги (необжаренного) и молока, с плавленым сыром и подан в горячем виде. Вы же сможете впервые в истории испытать на практике и другие взаимозаменяемые варианты, предусмотрительно предвиденные мной в рецепте этого блюда


Итак, удачных и вкусных Вам экспериментов! И заранее благодарю всех за внимание к моему авторскому кулинарному достоянию!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Омлет с красной рыбой в батоне (мой авторский рецепт)
  Рецепт вот такого вкуснейшего и очень необычного омлета я недавно придумала и впервые испытала на практике! :-) И хочу поделиться им со всеми добрыми людьми! Читать полностью
 
+23 Рута2017 07.01.2020 1917 18 446 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Комментарии
Войнушка
7 января 2020 года
+7
Жуть какая. Хотя... как говорят "на вкус и цвет"
Ammalia
7 января 2020 года
+18
Думаете, чем больше раз вы напишете слово «авторский», тем более оригинальным и авторским станет ваш рецепт?
Зухра
29 января 2020 года
+4
Не,не стыкуется. Автор сего поста , не автор рецепта.
Это два разных человека - текст написан без ошибок,а в комментариях автора ошибка на ошибке и ошибкой погоняет.
campary111
29 января 2020 года
+2
может быть и так, что текст поста просто кто-то проверил и ошибки исправил). тем более, что автор говорит, что публикует свои рецепты - может, под публикацию и правили.

а вообще, ну человек всё же старается, ищет себя, стремление-то хорошее).
мне вот когда-то в детстве казалось, что если сникерс разобрать по слоям и по отдельности намазывать на хлеб мягкую карамель и ореховый слой - это ого-го какое моё авторское изобретение!

пользуясь случаем, ещё раз благодарю Вас за совет по пашотам).
Зухра
29 января 2020 года
+3
У автора не понятно - то публикует ,то от руки книжечку пишет и не публикует.
А за отзыв огромное спасибо!
campary111
29 января 2020 года
+1
Вы когда-то в одной из тем давали совет как просто сварить яйцо-пашот, я им воспользовалась практически сразу и продолжаю пользоваться до сих пор)).
и мне в целом нравились Ваши посты - и рецепты хорошие, проверенные, небанальные, и позитивный стиль изложения, и Ваша непременная доброжелательность.
Зухра
29 января 2020 года
0
Благодарю! Да,я помню этот пост.
campary111
29 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Зухра
У автора не понятно - то публикует ,то от руки книжечку пишет и не публикует.
А за отзыв огромное спасибо!

↑   Перейти к этому комментарию
Вы когда-то в одной из тем давали совет как просто сварить яйцо-пашот, я им воспользовалась практически сразу и продолжаю пользоваться до сих пор)).
и мне в целом нравились Ваши посты - и рецепты хорошие, проверенные, небанальные, и позитивный стиль изложения, и Ваша непременная доброжелательность.
elka40ina
29 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Зухра
У автора не понятно - то публикует ,то от руки книжечку пишет и не публикует.
А за отзыв огромное спасибо!

↑   Перейти к этому комментарию
Вот, вот , и ты заметила ...
Зухра
29 января 2020 года
+1
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий Зухра
У автора не понятно - то публикует ,то от руки книжечку пишет и не публикует.
А за отзыв огромное спасибо!

↑   Перейти к этому комментарию
Книги не публикую, а вот оддельные рецепты - везде и всюду. А книги ж ведь не только из одних рецептов состоят, но и из комментариев до каждого из них и из других тематических статей.
Улена П
1 февраля 2020 года
+1
Рута2017 пишет:
оддельные рецепты
отдельные рецепты
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
-1
В ответ на комментарий campary111
может быть и так, что текст поста просто кто-то проверил и ошибки исправил). тем более, что автор говорит, что публикует свои рецепты - может, под публикацию и правили.

а вообще, ну человек всё же старается, ищет себя, стремление-то хорошее).
мне вот когда-то в детстве казалось, что если сникерс разобрать по слоям и по отдельности намазывать на хлеб мягкую карамель и ореховый слой - это ого-го какое моё авторское изобретение!

пользуясь случаем, ещё раз благодарю Вас за совет по пашотам).

↑   Перейти к этому комментарию
Это я когда-то тоже так новый способ употребления конфет"Птичье молоко""изобрела":сначала объедала шоколадную глазурьку, а потом отдельно ела то белое суфле, что внутри, - так было вкуснее
ИринаПриморочка
1 февраля 2020 года
+8
Да мы все так в детстве конфеты ели! И дети наши едят так же, и внуки! Почему вы решили, что это именно ВЫ изобрели???
Рута2017 (автор поста)
2 февраля 2020 года
0
Ну, честно говоря, потому что больше не у кого такого не видела А мне взрослые говорили, что все дети как дети, едят конфеты по-человечески, а я только выдумываю для них всякие"издевательства"
Зухра
1 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий Рута2017
Это я когда-то тоже так новый способ употребления конфет"Птичье молоко""изобрела":сначала объедала шоколадную глазурьку, а потом отдельно ела то белое суфле, что внутри, - так было вкуснее

↑   Перейти к этому комментарию
vorobyshek
1 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
Это я когда-то тоже так новый способ употребления конфет"Птичье молоко""изобрела":сначала объедала шоколадную глазурьку, а потом отдельно ела то белое суфле, что внутри, - так было вкуснее

↑   Перейти к этому комментарию
Да вы что....
Елки- палки. Судя по тому, что вы пишете, вы явно ребёнок или максимум подросток, а в профиле не верно указали возраст.
Рута2017 (автор поста)
2 февраля 2020 года
+1
Господи, да это было 20 с"хвостом"лет назад! Уже давно я над конфетами так не издеваюсь - выросла уже из тех штанишек, несолидно как-то...
ЯгадякА
2 февраля 2020 года
+5
Рута2017 пишет:
Уже давно я над конфетами так не издеваюсь
настала очередь продуктов
moonlitcat
2 февраля 2020 года
+3
и читателей
ЯгадякА
2 февраля 2020 года
0
Рута2017 (автор поста)
3 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий moonlitcat
Та не читайте, раз уж это вас так тяготит. Кто ж заставляет-то?...
moonlitcat
3 февраля 2020 года
+4
лучше бы вы тут не писали, утомляет графоманство в кулинарной теме
Рута2017 (автор поста)
6 февраля 2020 года
+1
Ну вы ж пишете, так вот и отвечаю вам на правах автора публикации.
moonlitcat
6 февраля 2020 года
+2
как вы ловко с ног на голову перевернули
нет, это вы пишите, а мы вам отвечаем
Рута2017 (автор поста)
7 февраля 2020 года
+1
Значит, у нас с вами много общего
moonlitcat
7 февраля 2020 года
0
не думаю
shake893
3 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
Господи, да это было 20 с"хвостом"лет назад! Уже давно я над конфетами так не издеваюсь - выросла уже из тех штанишек, несолидно как-то...

↑   Перейти к этому комментарию
А я до сих пор так конфеты ем
Рута2017 (автор поста)
6 февраля 2020 года
+1
elka40ina
1 февраля 2020 года
+3
В ответ на комментарий Рута2017
Это я когда-то тоже так новый способ употребления конфет"Птичье молоко""изобрела":сначала объедала шоколадную глазурьку, а потом отдельно ела то белое суфле, что внутри, - так было вкуснее

↑   Перейти к этому комментарию
Жаль, что вы орфографический словарь не изобрели
тоже мама vl
1 февраля 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Это я когда-то тоже так новый способ употребления конфет"Птичье молоко""изобрела":сначала объедала шоколадную глазурьку, а потом отдельно ела то белое суфле, что внутри, - так было вкуснее

↑   Перейти к этому комментарию
Тюююю, разве ш то авторский рецепт? Вот у меня авторский! Птичку охлаждаю, шоколад с неё снимаю, в коробочку складываю, суфле БЕЛОЕ съедаю, а шоколад и цветное суфле потом муж ест
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
А вы лучче останки в коробочке кому подарите )))
тоже мама vl
1 февраля 2020 года
0
Ну как я у мужа шоколад отберу, он его любит
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
Насильно )
vlakodlak
1 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий тоже мама vl
Тюююю, разве ш то авторский рецепт? Вот у меня авторский! Птичку охлаждаю, шоколад с неё снимаю, в коробочку складываю, суфле БЕЛОЕ съедаю, а шоколад и цветное суфле потом муж ест

↑   Перейти к этому комментарию
тоже мама vl пишет:
БЕЛОЕ съедаю,
А я желтое выбираю
campary111
1 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий Рута2017
Это я когда-то тоже так новый способ употребления конфет"Птичье молоко""изобрела":сначала объедала шоколадную глазурьку, а потом отдельно ела то белое суфле, что внутри, - так было вкуснее

↑   Перейти к этому комментарию
друх) Вы меня понимаете
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий Зухра
Не,не стыкуется. Автор сего поста , не автор рецепта.
Это два разных человека - текст написан без ошибок,а в комментариях автора ошибка на ошибке и ошибкой погоняет.

↑   Перейти к этому комментарию
Пост через гугловский переводчик прогнаный (потому что оригинал на украинском), а потом ещё "вручную"по каждому слову отредактированый. А комменты сразу пишу и публикую.
ЯгадякА
7 января 2020 года
+5
а в чем авторство, стесняюсь спросить?
и вообще, так много нагромождено слов в одну кучу просто написать рецепт приготовления не, никак? и где фото нормальные?

а в тэгах-то понаписали... понавыдумывали попроще ваще нельзя что ли? смотрю, у вас что ни рецепт, то прям аффтарская куфня
elka40ina
7 января 2020 года
+2
У меня фса кухня аффторская
t remi
15 января 2020 года
+2
И спасибки за рецептики! Пидбыванный борщик и грибная юшка в последнее время - любимые супчики моей дони.
elka40ina
16 января 2020 года
0
Вот рада, что угодила.
Тем более, там можно с печеной или отварной картошкой подавать, блинчиками, пирожками, плюшками и другим.
t remi
16 января 2020 года
+1
С пирожками сын лопает, доча фигуру блюдет. А вот из-за юшки она в августе с соседкой по даче почти каждый день за грибами ходила - к началу сентября обе морозилки на даче были забиты отваренными грибами и грибным бульоном в контейнерах раньше в основном только за опятами несколько раз в сентябре выбиралась, а тут понеслась! С замороженными полуфабрикатами юшку, оказалось, готовить вообще легче лёгкого.
elka40ina
16 января 2020 года
0
Я сухие мелю на кофемолке или мясорубке и даю для запаха, от сухих совсем другой.
t remi
16 января 2020 года
+1
Это я помню, покупаю белые сухие (на грибной охоте только один белый попался доче) и на кофемолке их в порошок, столовую ложечку подсыпаю.
elka40ina
16 января 2020 года
0
Не только белые можно сушить.
t remi
16 января 2020 года
0
Сушилки на даче не было, а в город категорически не хотелось ехать. Я ж не знала, когда на дачу уезжали, что такой грибной урожай будет в августе... в этом году будем во всеоружии и сушилку сразу отвезем, ещё до отпуска.
elka40ina
16 января 2020 года
0
и правильно
moonlitcat
16 января 2020 года
0
В ответ на комментарий t remi
Сушилки на даче не было, а в город категорически не хотелось ехать. Я ж не знала, когда на дачу уезжали, что такой грибной урожай будет в августе... в этом году будем во всеоружии и сушилку сразу отвезем, ещё до отпуска.

↑   Перейти к этому комментарию
когда-то отец и опята умыдрялся сушить, выход правда небольшой, но мука грибная - это вещь
Тйоли
1 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Я сухие мелю на кофемолке или мясорубке и даю для запаха, от сухих совсем другой.

↑   Перейти к этому комментарию
Лена ,где,где рецепт твоего грибного супа... Грибы из морозилки достала,бутыль с бульоном тоже ,а рецепт не найду
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
Грибная юшка, это не суп

https://www.stranamam.ru/post/10294639/
Как ты будешь готовить, там ни одной фоты нету ?
Тйоли
1 февраля 2020 года
0
Ой не..щас сохраню и будет в следущий раз,сейчас для меня что то попроще надо...Ну и ладно ,спасибо!Обязательно попробую,но сейчас буду тогда по простому ,с лапшой ....
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
Так туда лапши и грибов накидай и все.
Я люблю грибной суп с вермишелью и фасолью без картошки. Можно постный, можно на бульоне.
Тйоли
1 февраля 2020 года
0
С фасолью? Не пробовала....Вот щас и сделаю.И с вермишелью.
elka40ina
1 февраля 2020 года
+1
Да, меня подруга научила. Такой в зимний пост готовят, но можно и на бульоне_ Фасоль , если сырая надо раньше сварить. Я если у тебя все готовое. то это быстро.
Если ты не ппшница, то грибы порежь и обжарь до такой хрусткости ( на любителя), так вкуснее. Я сначала на сухой сковороде, чтобы влага лишняя ушла, потом жира добавляю - смалец или олию, чуть буквально.
Если бульон готовый, то тебе не надо с луком - морковкой играться, но можешь. Я все - все разрешаю ))) Даже морковку грибами начинять и в лук пихать )))
t remi
1 февраля 2020 года
0
...Игла в яйце, яйцо в утке, утка в зайце, заяц в шоке? А супчик "смерть кухаркина на заготовках" назовем?
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
Тут немножко не поняла. вот совсем. Она жила в таком месте, в жопе цивилизации и там соблюдались посты принудительно. Я не соблюдаю, но идею всегда утащу.
t remi
1 февраля 2020 года
0
Я про аналогию - морковку грибами начинить и в лук запихать сразу кащей бессмертный вспомнился... и фоточка.... из Лиллиного поста...
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
а, помню
Мина-mnm
1 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий elka40ina
Так туда лапши и грибов накидай и все.
Я люблю грибной суп с вермишелью и фасолью без картошки. Можно постный, можно на бульоне.

↑   Перейти к этому комментарию
Блин, вот в голову не приходило Салат с фасолью и грибами делаем, а что это можно и в супе сочетать в голову не пришло.
elka40ina
2 февраля 2020 года
0
Ну кто еще вдохновит то на эдакий изыск?
МуНа-ри
21 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий ЯгадякА
а в чем авторство, стесняюсь спросить?
и вообще, так много нагромождено слов в одну кучу просто написать рецепт приготовления не, никак? и где фото нормальные?

а в тэгах-то понаписали... понавыдумывали попроще ваще нельзя что ли? смотрю, у вас что ни рецепт, то прям аффтарская куфня

↑   Перейти к этому комментарию

ЯгадякА пишет:
а в чем авторство, стесняюсь спросить?
В слове "авторство"...
А рецептов таких тьма тьмущая и фсе авторские...
Рута2017 (автор поста)
26 января 2020 года
+1
Но, по крайней мере, конкретно этот я придумала сама - нигде не подсмотрела и не списала. А раз так, то, значит, авторский.
maksimovael
17 февраля 2020 года
+1
Мадам прочитайте статью ГК РФ 1259 Объекты авторских прав.
Рута2017 (автор поста)
19 февраля 2020 года
+1
Я не из РФ.
ЯгадякА
5 марта 2020 года
0
В ответ на комментарий Рута2017
Но, по крайней мере, конкретно этот я придумала сама - нигде не подсмотрела и не списала. А раз так, то, значит, авторский.

↑   Перейти к этому комментарию
на еду авторские права не распространяются
Рута2017 (автор поста)
15 марта 2020 года
0
На еду - может быть и нет. А вот на рецепты этой самой еды - ещё как распространяются
nefis2
15 марта 2020 года
+1
судебный прецедент хоть один можете назвать?
Рута2017 (автор поста)
15 марта 2020 года
0
Грузия официально монополизировала права на многие блюда и напитки грузинской кухни (сациви, хачапури и т.д.). Теперь все, хто желает готовить их по оригинальным рецептам, обязан платить налог в грузинскую казну.
И это далеко не единственный прецедент в мировой кулинарии...
nefis2
15 марта 2020 года
+1
можно ссылку на официальный документ, где Грузия монополизировала хачапури ???
ЯгадякА
15 марта 2020 года
0
В ответ на комментарий Рута2017
Грузия официально монополизировала права на многие блюда и напитки грузинской кухни (сациви, хачапури и т.д.). Теперь все, хто желает готовить их по оригинальным рецептам, обязан платить налог в грузинскую казну.
И это далеко не единственный прецедент в мировой кулинарии...

↑   Перейти к этому комментарию
номер и дату указа (постановления, распоряжения) пожалуйста, ну чтобы не быть голословной
Рута2017 (автор поста)
16 марта 2020 года
0
Информацыя получена из одной телепередачи о путешествиях, а там, дело ясное, таких реквизитов не предоставляли. Но если задаться целлю и погуглить, то, думаю, можно найти.
Зухра
29 января 2020 года
0
В ответ на комментарий ЯгадякА
а в чем авторство, стесняюсь спросить?
и вообще, так много нагромождено слов в одну кучу просто написать рецепт приготовления не, никак? и где фото нормальные?

а в тэгах-то понаписали... понавыдумывали попроще ваще нельзя что ли? смотрю, у вас что ни рецепт, то прям аффтарская куфня

↑   Перейти к этому комментарию
Света,я выше написала - это два разных человека.
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
+1
Да что вы говорите??? Точно: это я и мой клон! :-) :-) :-)
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий ЯгадякА
а в чем авторство, стесняюсь спросить?
и вообще, так много нагромождено слов в одну кучу просто написать рецепт приготовления не, никак? и где фото нормальные?

а в тэгах-то понаписали... понавыдумывали попроще ваще нельзя что ли? смотрю, у вас что ни рецепт, то прям аффтарская куфня

↑   Перейти к этому комментарию
Что сама придумала, то и авторское.
ЯгадякА
1 февраля 2020 года
0
не прошло и пол года...
Рута2017 (автор поста)
2 февраля 2020 года
+1
Да тут всем на всё пока ответишь, так и два года пройдёт, оглянуться не успеешь...
Линусёк
7 января 2020 года
0
Авторский
нифигаянефея
7 января 2020 года
+1
Рута2017 пишет:
по 1158-му рецепту моей авторской кухни
Olelukoil
7 января 2020 года
+10
Вам бы к фрау лори в группу попросится, там такое любят.
nefis2
21 января 2020 года
0
ШтУшА-НаТуШа
21 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Olelukoil
Вам бы к фрау лори в группу попросится, там такое любят.

↑   Перейти к этому комментарию
не примет.
ей конкуренты не нужны
Olelukoil
21 января 2020 года
0
Ну да, там свой кружок по интересам.
Новые члены не впишутся.
ШтУшА-НаТуШа
21 января 2020 года
0
nefis2
21 января 2020 года
0
В ответ на комментарий ШтУшА-НаТуШа
не примет.
ей конкуренты не нужны

↑   Перейти к этому комментарию
как и ценители )))) меня от туда выгнали пожизненно
ШтУшА-НаТуШа
21 января 2020 года
0
меня давно заизолировали
nefis2
21 января 2020 года
+1
закрыли дверь во все интересные места
ШтУшА-НаТуШа
21 января 2020 года
0
да не очень-то и хотелось
Серпентария
29 января 2020 года
+6
В ответ на комментарий Olelukoil
Вам бы к фрау лори в группу попросится, там такое любят.

↑   Перейти к этому комментарию
Там нужно сдать экзамен по заморозке оливье и последующем приготовлении из этого хрючева запеканки
Не все осилят.
Но ТС, я думаю, сможет
Ольга Алексеевна 5
7 января 2020 года
+9
Я надеюсь мы не будем иметь счастье лицезреть все 1158 рецептов "авторской кухни"...
psyheya
7 января 2020 года
+5
В моей авторской кухне обычно батон отдельно, омлет отдельно и рыба тоже отдельно. Вкусного.
shake893
7 января 2020 года
+5
Должно быть вкусно. На мой взгляд, рыбу обжаривать перед тем, как её в батон запихать, это лишнее. И вообще - такое кольцо из батона(хлеба), а внутри яйцо-глазунья, да посыпать зелёным луком! Ммм, вкуснятина! Так, навеяло...
Рута2017 (автор поста)
12 января 2020 года
0
В обязательном порядке обжаривать нужно только сырую рыбу (потому что за те пару минут, пока готовятся омлет с гренкой, она может и не приготовиться). Если же используется сольоная красная рыба, то её можно и не обжаривать - она ж и так уже готова к употреблению (я не обжаривала).
Friday76
7 января 2020 года
+2
Мы такой делали только без рыбы - вкусно. А еще я ела (тоже вкусно): сделать тосты, сверху, ломтики копченого лосося (соленый тоже подойдет), сверху яйцо (обжарить так, что желток схватился и сыр. В микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Таёжный Бегемот
7 января 2020 года
+7
Божечки.. Народ еще не отошел от вашего Авторского "Красного бутерброда"...
За что? помрем ж в оргазме гастрономическом
Таня ЛАВРушка
7 января 2020 года
-1
оооо, на поварёнке аффторский медовик
упасть , приклеиться
мёд 1 стак, сахар 1 стак, и всёё
выдержать в холоде 1 сутки
я думала там сайт хороший, но и там афторов пресс

https://www.povarenok.ru/recipes/show/162284/#com9671546
vorobyshek
7 января 2020 года
+4
Нормальный тортик.
В бабушкиной тетрадке, с рецептами написанными ею от руки, я встречала медовик без жира. Тоже размазывается по кальке. Именно поэтому и не пробовала. Не люблю такие заморочки.
Но ела, бабушка пекла, вкусно.
А то, что в рецепте потерялось часть текста, так такое на Поваренке, увы бывает у всех. И у меня не раз было. И не всегда есть возможность исправить в течении суток, особенно, если сам сайт зависает.
А после суток, исправить или добавить что-то в рецепт можно только с помощью модератора. Пишешь модератору письмо и дальше ждешь, когда он появится и тебе поможет. Так что автор не виновата.
Тактичные люди обычно подсказывают о том, что в тексте что-то потерялось. Язвить совсем не обязательно.
Вась
7 января 2020 года
0
А со сметаной и не так , а ещё больше нежнее и вкуснее...
vorobyshek
7 января 2020 года
0
Не спорю.
Медовиков за всю свою жизнь перепробовала не меряно... Все они вкусны и имеют право на жизнь.
Вась
7 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Таня ЛАВРушка
оооо, на поварёнке аффторский медовик
упасть , приклеиться
мёд 1 стак, сахар 1 стак, и всёё
выдержать в холоде 1 сутки
я думала там сайт хороший, но и там афторов пресс

https://www.povarenok.ru/recipes/show/162284/#com9671546

↑   Перейти к этому комментарию
Оооо.... и тортик тут же...
Пора подавать на нарушение БАБУШКИНЫХ авторских прав.... Ведь всё, буквально всё !стибрино из тетрадки моей бабушки !!!
Таня ЛАВРушка
7 января 2020 года
0
Вась пишет:
Пора подавать на нарушение БАБУШКИНЫХ авторских прав
vorobyshek
7 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Вась
Оооо.... и тортик тут же...
Пора подавать на нарушение БАБУШКИНЫХ авторских прав.... Ведь всё, буквально всё !стибрино из тетрадки моей бабушки !!!

↑   Перейти к этому комментарию
Где я это писала?!
Просто рецепт похож. Тоже без жира и тоже размазывается, не более. Не нужно фантазировать на пустом месте.
Таёжный Бегемот
9 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Таня ЛАВРушка
оооо, на поварёнке аффторский медовик
упасть , приклеиться
мёд 1 стак, сахар 1 стак, и всёё
выдержать в холоде 1 сутки
я думала там сайт хороший, но и там афторов пресс

https://www.povarenok.ru/recipes/show/162284/#com9671546

↑   Перейти к этому комментарию
вкуснятинка)
Таня ЛАВРушка
9 января 2020 года
+1
ШтУшА-НаТуШа
9 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Таёжный Бегемот
вареньем прослоить-еще лучше будет
ЯгадякА
7 января 2020 года
+2
В ответ на комментарий Таёжный Бегемот
Божечки.. Народ еще не отошел от вашего Авторского "Красного бутерброда"...
За что? помрем ж в оргазме гастрономическом

↑   Перейти к этому комментарию
мне чукотское варенье больше понравилось и аффтарский йогУрт
Geniya1979
7 января 2020 года
0
Авторский йогурт просто сразил наповал... Я такой ела еще до рождения автора сего рецепта! и ведь человек искренне верит в "авторство" своих блюд...
ЯгадякА
7 января 2020 года
+1
и как гордится этим

И таки придумала - чисто теоретическим методом генерирования новых кулинарных идей... Но вскоре все же собралась с духом и всё-таки решилась проверить этот плод собственной творческой фантазии на практике по его изначальному целевому назначению... И вот что из этого вышло... А вышло, скажу я вам без лишней скромности, очень вкусно и ароматно!

Можете убедиться в этом на собственной практике и Вы: не люблю держать в тайне хорошие кулинарные рецепты (даже те, что являются моей же, простите за тафтологию, собственной интеллектуальной собственностью!)!
Источник: https://www.stranamam.ru/post/12737656/#com111143248
elka40ina
7 января 2020 года
+2
Ху из таФтология?
Даже не умиляют люди, пихающие слова всякие.
ЯгадякА
7 января 2020 года
+4
да я сама в афипогее я это-то рецепт еле смогла прочитать, всё время спотыкалась о кучи бессмыслицы
elka40ina
7 января 2020 года
+1
Ых. Ххх
Серпентария
29 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий elka40ina
Ху из таФтология?
Даже не умиляют люди, пихающие слова всякие.

↑   Перейти к этому комментарию
Тафтология.. Это наука о тафте?
elka40ina
29 января 2020 года
0
Или туфте ?
Серпентария
30 января 2020 года
0
Тогда туфтология? Или это с ашыпкой напейсали?
elka40ina
30 января 2020 года
+2
Пойду кильки в томате поем. Щитаетцо красной рыбой?
Серпентария
30 января 2020 года
+1
Щитаеца лакшери
elka40ina
30 января 2020 года
+1
Особенно, если красиво сервирую по законам куни тьфу, как там называется.
Серпентария
30 января 2020 года
0
Куни гораздо гораздее
elka40ina
30 января 2020 года
0
)))
ЯгадякА
31 января 2020 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Особенно, если красиво сервирую по законам куни тьфу, как там называется.

↑   Перейти к этому комментарию
низабуть нарезать кружЕчками болгарский перИц
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
КрУжками резать? У меня ножи есть
ЯгадякА
1 февраля 2020 года
0
не, я не так написала вчерась. надо колечками резать. ну как у аффтара её аффтарские красные бутеры
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
а
leda ais
1 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
КрУжками резать? У меня ножи есть

↑   Перейти к этому комментарию
Ножом любой нарежет, а вот кружечкой это высший пилотаж кулинарного искусства
moonlitcat
1 февраля 2020 года
0
leda ais
1 февраля 2020 года
0
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий leda ais
Ножом любой нарежет, а вот кружечкой это высший пилотаж кулинарного искусства

↑   Перейти к этому комментарию
ну
leda ais
1 февраля 2020 года
0
Вооот
Улена П
1 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий elka40ina
Особенно, если красиво сервирую по законам куни тьфу, как там называется.

↑   Перейти к этому комментарию
не сметь есть красную рыбу-кильку,пока слово таФтАлогия не выучишь!
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
Не могу.
Рута2017 (автор поста)
2 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Пойду кильки в томате поем. Щитаетцо красной рыбой?

↑   Перейти к этому комментарию
Приятного! У нас с вами, кстати, общие гастрономические предпочтения... :-)
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Ху из таФтология?
Даже не умиляют люди, пихающие слова всякие.

↑   Перейти к этому комментарию
Странно не знать значения данного весьма широко употребляемого понятия. Ну да ладно, объясню.
Пример тафтологии - "масло масляное". В приведённом же отрывке текста - "собственная собственность".
ИринаПриморочка
1 февраля 2020 года
+7
Блин...у меня уже терпение лопается...вас в Гугле забанили, что ли??? Неужели нельзя проверить, как пишется слово, прежде чем выставлять себя на посмешище?

Тавтология — в риторике, риторическая фигура, представляющая собой повторение одних и тех же или близких по смыслу слов.
elka40ina
1 февраля 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Странно не знать значения данного весьма широко употребляемого понятия. Ну да ладно, объясню.
Пример тафтологии - "масло масляное". В приведённом же отрывке текста - "собственная собственность".

↑   Перейти к этому комментарию
Нет слова " тафтология". Просто нет.
ЯгадякА
1 февраля 2020 года
+4
В ответ на комментарий Рута2017
Странно не знать значения данного весьма широко употребляемого понятия. Ну да ладно, объясню.
Пример тафтологии - "масло масляное". В приведённом же отрывке текста - "собственная собственность".

↑   Перейти к этому комментарию
ну да, главное - это уверенно ляпать чушь, даже если это самая что ни на есть чушь
elka40ina
1 февраля 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Странно не знать значения данного весьма широко употребляемого понятия. Ну да ладно, объясню.
Пример тафтологии - "масло масляное". В приведённом же отрывке текста - "собственная собственность".

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
Странно не
знать, как правельна пишица этое слово
moonlitcat
9 января 2020 года
0
В ответ на комментарий ЯгадякА
мне чукотское варенье больше понравилось и аффтарский йогУрт

↑   Перейти к этому комментарию
где варенье? хочу посмотреть, правда страшновато немного
moonlitcat
9 января 2020 года
0
посмотрела ))) все-таки красный бутер шедевральнее, и более авторский а между красным бутербродом и чукотским вареньем вообще шедевр - огурцы для салата измельчают в блендере
ЯгадякА
10 января 2020 года
0
без комментариев...
Таёжный Бегемот
9 января 2020 года
0
В ответ на комментарий ЯгадякА
мне чукотское варенье больше понравилось и аффтарский йогУрт

↑   Перейти к этому комментарию
Даа, йогурту аффторскому, полагаю, годов на три порядка больше, чем аффтору
nefis2
21 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Таёжный Бегемот
Божечки.. Народ еще не отошел от вашего Авторского "Красного бутерброда"...
За что? помрем ж в оргазме гастрономическом

↑   Перейти к этому комментарию
vergan vera
7 января 2020 года
+3
Прочла все доброжелательные отзывы -вывод автора в батон закатать яйцом полить и сыром посыпать -можно в микроволновку-и пускай кто-то скажет что у меня не авторский рецепт да я с него ленточки на бескозырки сделаю всех с Новым годом и автору поста спасибо за рецепт а то пятницы не было скучно ооо.
Таня ЛАВРушка
7 января 2020 года
0
Вась
7 января 2020 года
+5
Мдаааа.... Ещё моя бабушка мне такое делала в школу ....
Вот чего у меня было завались всё детство так это любой рыбы... омуль, чир, сиг, лосось, ряпушка и т.д. Икра как в кино 3-х литровыми банками в подвале стояла...чёрная, красная, простая. Мама привозила из экспедиций. Можно было на каждого провозить по 60 кг. Вот и привозилось. Ну а куры в деревне у каждого... Как и молоко... И было это 50 лет назад. А сам способ ей достался от её мамы ...когда они жили на Енисее... ДО революции...
Так как там с авторскими ???
ЯгадякА
7 января 2020 года
+1
афтар задолбалась генерировать идеи, а Вы тут со своими банками с икрой
Войнушка
7 января 2020 года
+3
Надеюсь в следующий раз в рецепте не появится авторская икра, а то это уже будет перебор
Вась
7 января 2020 года
0
Ай ай ай... Не жадничайте...
ЯгадякА
7 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Войнушка
Надеюсь в следующий раз в рецепте не появится авторская икра, а то это уже будет перебор

↑   Перейти к этому комментарию
не подсказывайте
elka40ina
7 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Войнушка
Надеюсь в следующий раз в рецепте не появится авторская икра, а то это уже будет перебор

↑   Перейти к этому комментарию
Нерест? Наметает? Намечет?
Войнушка
7 января 2020 года
0
elka40ina
7 января 2020 года
0
3373Katy
13 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Нерест? Наметает? Намечет?

↑   Перейти к этому комментарию
Наметёт
elka40ina
13 февраля 2020 года
0
ааа
Вась
7 января 2020 года
0
В ответ на комментарий ЯгадякА
афтар задолбалась генерировать идеи, а Вы тут со своими банками с икрой

↑   Перейти к этому комментарию
А вдруг ??? И будет омлет по царски ??? И с рыбкой и с икрой ???
ЯгадякА
7 января 2020 года
0
о да!
Вась
7 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий ЯгадякА
афтар задолбалась генерировать идеи, а Вы тут со своими банками с икрой

↑   Перейти к этому комментарию
Ага... я бутеры эти меняла на бутеры с колбасой...
ЯгадякА
7 января 2020 года
+1
зажрались
Рута2017 (автор поста)
19 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Вась
Ага... я бутеры эти меняла на бутеры с колбасой...

↑   Перейти к этому комментарию
Вообще-то, в даном случае это омлет, а не бутерброды.
лисонька мурысонька
7 января 2020 года
0
читать вас просто удовольствие
rifnov2009
7 января 2020 года
0
Зато какое горячее обсуждение
ШтУшА-НаТуШа
7 января 2020 года
+2
читать невозможно..
moonlitcat
8 января 2020 года
+1
а смотреть не на что - хочу картинки
ШтУшА-НаТуШа
8 января 2020 года
+1
moonlitcat
8 января 2020 года
+1
ЯгадякА
8 января 2020 года
+3
В ответ на комментарий moonlitcat
а смотреть не на что - хочу картинки

↑   Перейти к этому комментарию
Вы чё, читать не могёте? написано же всё ясно
Рута2017 пишет:
Омлет с красной рыбой в батоне по 1158-му рецепту моей авторской кухни, изображённый на фото, был приготовлен с добавлением зас...
придумали ещё фото
moonlitcat
8 января 2020 года
0
ЯгадякА
8 января 2020 года
0
Рута2017 (автор поста)
12 января 2020 года
0
В ответ на комментарий moonlitcat
а смотреть не на что - хочу картинки

↑   Перейти к этому комментарию
А вам что, фото перед текстом сайт не показывает?????!
ЯгадякА
12 января 2020 года
0
а вы что, не видите, как тут оформлены пост у других участниц группы??????!
Рута2017 (автор поста)
19 января 2020 года
0
Ну вижу. И что? У всех тоже только по 1 фото в начале поста, дальше - текст. В чом разница-то???
primadona
7 января 2020 года
+3
Ужас какой!!!! Какие все ну оччччееенннььь доброжелательные.
Вась
7 января 2020 года
+1
Какой пост - такое и обсуждение. С Рождеством !
elka40ina
7 января 2020 года
-1
В ответ на комментарий primadona
Ужас какой!!!! Какие все ну оччччееенннььь доброжелательные.

↑   Перейти к этому комментарию
А почему ДОЛЖНЫ быть доброжелательными ?
алсуня
7 января 2020 года
+2
А мне рецепт понравился!
Вась
7 января 2020 года
+4
Рецепт не плох, а вот подача...
SelenaV65
7 января 2020 года
0
"Авторская кухня"? Ну ооочень оригинальный рецепт.
t remi
7 января 2020 года
+2
Автор, а можно узнать Вашу профессию? Девочки пишут, что читать трудно. А я так сразу вспомнила начало своей трудовой деятельности... и именно в таком стиле документы пишу и читать легко и просто было
moonlitcat
8 января 2020 года
+1
вы мне напомнили ужас инженеров - нормоконтроль - после исправления инструкций по их требованию текст становился безлико-неудобоваримым ))
Вась
8 января 2020 года
+2
Точно...точно !!!
moonlitcat
8 января 2020 года
+2
как вспомню - так вздрогну )))
t remi
9 января 2020 года
+3
Обвинительные заключения и решения судов также читаются с опытом просто привычка вырабатывается.
moonlitcat
9 января 2020 года
0
об этом не подумала, но таки да, верно
Рута2017 (автор поста)
12 января 2020 года
-3
В ответ на комментарий t remi
Автор, а можно узнать Вашу профессию? Девочки пишут, что читать трудно. А я так сразу вспомнила начало своей трудовой деятельности... и именно в таком стиле документы пишу и читать легко и просто было

↑   Перейти к этому комментарию
20 лет уже пишу книги по кулинологии и кулинарной философии, вот и выроботала свой стиль изложения мыслей.
moonlitcat
12 января 2020 года
+3
Рута2017 пишет:
20 лет уже пишу книги
у вас в профиле возраст указан 31 год, забавно - начали книги писать в столь раннем возрасте?
Рута2017 (автор поста)
13 января 2020 года
0
Да. И вот эти красные бутерброды и домашний"йогурт" - одни из самых первых моих изобретений, до которых я додумалась собственной фантазией, а не откуда-то списала (ни много, ни мало, 1999 год!). Сейчас же, как правило, создаю рецепты, так сказать,"посерьёзнее",но и от тех, пусть даже примитивно-елементарных, никогда не открещивалась.
ЯгадякА
13 января 2020 года
+1
ну вот хоть один серьезный рецепт покажите, с нормальным оформлением, чтобы фото были хорошего качества, список продуктов, процесс приготовления. в общем, как у некоторых участниц группы, у которых действительно шикарные рецепты
Рута2017 (автор поста)
15 января 2020 года
-3
Насчёт "фото нормального качества", то чем вам это не угодило?... Впрочем, не у всех же есть последние айфоны с суперразрешающими камерами: кто-то и простенькими смартфончиками модели 2014 г. довольствуется :-)
А по поводу списка ингредиентов, так он в этом рецепте и не нужен, поскольку в ньом нет чётко очерченных пропорций: количество всех составляющих в каждом отдельном случае приготовления определяется "на глаз".
vorobyshek
15 января 2020 года
+4
Учитесь делать нормальные фото. Это возможно даже с самым бюджетным смартфоном.
Если бы вы обрезали омлет, что растекся под бутербродом, взяли красивую тарелку, добавили красивый фон хоть шарфиком, то ваше фото заиграло бы всеми красками даже с самым простым телефоном, в котором есть камера.
Ингредиенты должны быть вынесены отдельно, это обязательное правило в кулинарии.

Я никогда не буду готовить рецепт, в котором все на глаз. Глаз то у всех разный.

Если вы, как пишете, делаете рецепты и ещё куда-то их печатаете, то вы обязаны соблюдать все правила кулинарии, что касается и фотографий.

Ваш рецепт, это так. Для совсем новичков на кухне. Таких рецептов, как ваш, на кулинарном интернетовском просторе- масса.
Что-то особенного у вас, из рецептов, я не увидела.
Вы уж только не обижайтесь. Но я имею право вам это написать, так как у меня намного больше опыта в кулинарии и в рецептах, чем у вас.
ЯгадякА
15 января 2020 года
0
Рута2017 (автор поста)
19 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий vorobyshek
Учитесь делать нормальные фото. Это возможно даже с самым бюджетным смартфоном.
Если бы вы обрезали омлет, что растекся под бутербродом, взяли красивую тарелку, добавили красивый фон хоть шарфиком, то ваше фото заиграло бы всеми красками даже с самым простым телефоном, в котором есть камера.
Ингредиенты должны быть вынесены отдельно, это обязательное правило в кулинарии.

Я никогда не буду готовить рецепт, в котором все на глаз. Глаз то у всех разный.

Если вы, как пишете, делаете рецепты и ещё куда-то их печатаете, то вы обязаны соблюдать все правила кулинарии, что касается и фотографий.

Ваш рецепт, это так. Для совсем новичков на кухне. Таких рецептов, как ваш, на кулинарном интернетовском просторе- масса.
Что-то особенного у вас, из рецептов, я не увидела.
Вы уж только не обижайтесь. Но я имею право вам это написать, так как у меня намного больше опыта в кулинарии и в рецептах, чем у вас.

↑   Перейти к этому комментарию
Не только глаз, но и продукты разные у каждого в каждом отдельном случае.
А в разных ресурсах я часто-густо публикую рецепты ВООБЩЕ без фотографий - и заходят на УРА!
vorobyshek
19 января 2020 года
+3
Да пожалуйста.
Я никогда не буду готовить по рецепту без фото и с составом, где все на глаз.
Продукты разные, но не настолько же, поверьте моему богатому опыту в кулинарии.
Когда в рецепте точное количество ингредиентов, тогда легче подстраиваться под свои продукты.
Я много лет публикую свои рецепты, с подробным описанием, с пошаговыми фото и точным количеством ингредиентов.
И поверьте, у моих рецептов много поклонников и фото отчётов к моим рецептам.
Рута2017 (автор поста)
20 января 2020 года
-3
А вы что, по кулинарным книгам, в которых совершенно нет иллюстраций, вообще не готовите? Да и потом, то, что к рецепту"прицеплено"фото блюда, к сожалению, далеко уж не всегда означает, что на нём изображено именно блюдо, приготовленное именно по этому рецепту: не совсем честные юзеры или редакторы могут скачать из того же Интернета хоть десяток фоток какого-то отдалённо-приближённо похожего, однако всё же другого блюда,"приклеить"их до текста - и вот вам рецепт с пошаговыми фото!... И такое, поверьте, моему многолетнему кулинологическому опыту, произходит сплош и рядом, причём не только в Сети, но и во всевозможной илюстрированой печатной кулинарной литературе!
Я, например, никогда не стану фотографировать блюдо, если на все 100% не уверена, што оно било приготовлено в полном соответствии со всеми условиями его рецепта. Но, похоже, я одна такая на белом свете...
vorobyshek
20 января 2020 года
+1
Я, например, никогда не стану фотографировать блюдо, если на все 100% не уверена, што оно било приготовлено в полном соответствии со всеми условиями его рецепта. Но, похоже, я одна такая на белом свете.
Вот этот момент не поняла.
Если я сама готовлю по рецепту и сама по этому рецепту делаю пошаговые фото, то как можно быть не уверенным, в том, что блюдо было приготовлено в полном соответствии?! Где-то вы переборщили в формулировках.
Ну и к тому же, достаточно прочитать рецепт и состав, чтобы понять: на фото действительно это блюдо или обман.
И ещё момент:
. моему многолетнему кулинологическому опыту,
Я сомневаюсь, судя по тому, как вы подаете свои рецепты, что вы знаете что это такое:
Кулинология - это сочетание технологической стороны обработки пищевых продуктов с кулинарными аспектами приготовления пищи, чтобы сформировать основу для составления, производства и представления пищи потребителю (Боб Диксон, государственный университет штата Орегон) .seni кулинарная, как определено rca
Это дисциплина и обычаи (практики) об искусстве и умении готовить и подавать еду.
в то время как наука о продуктах питания, по определению, институт пищевых технологов (ift), представляет собой дисциплину, которая использует основы биологии, химии, биохимии, физики и инженерии для изучения природы пищевых продуктов, причины ущерба, принципов консервации и переработки.
продуктов питания, а также улучшение качества и безопасности пищевых продуктов для поддержания здоровья населения.
ЯгадякА
20 января 2020 года
0
Рута2017 (автор поста)
26 января 2020 года
0
В ответ на комментарий vorobyshek
Я, например, никогда не стану фотографировать блюдо, если на все 100% не уверена, што оно било приготовлено в полном соответствии со всеми условиями его рецепта. Но, похоже, я одна такая на белом свете.
Вот этот момент не поняла.
Если я сама готовлю по рецепту и сама по этому рецепту делаю пошаговые фото, то как можно быть не уверенным, в том, что блюдо было приготовлено в полном соответствии?! Где-то вы переборщили в формулировках.
Ну и к тому же, достаточно прочитать рецепт и состав, чтобы понять: на фото действительно это блюдо или обман.
И ещё момент:
. моему многолетнему кулинологическому опыту,
Я сомневаюсь, судя по тому, как вы подаете свои рецепты, что вы знаете что это такое:
Кулинология - это сочетание технологической стороны обработки пищевых продуктов с кулинарными аспектами приготовления пищи, чтобы сформировать основу для составления, производства и представления пищи потребителю (Боб Диксон, государственный университет штата Орегон) .seni кулинарная, как определено rca
Это дисциплина и обычаи (практики) об искусстве и умении готовить и подавать еду.
в то время как наука о продуктах питания, по определению, институт пищевых технологов (ift), представляет собой дисциплину, которая использует основы биологии, химии, биохимии, физики и инженерии для изучения природы пищевых продуктов, причины ущерба, принципов консервации и переработки.
продуктов питания, а также улучшение качества и безопасности пищевых продуктов для поддержания здоровья населения.


↑   Перейти к этому комментарию
Просто иногда в процессе приготовления блюда случается либо по ошыбке, либо по другим причинам в каком-то моменте нарушить прописанные условия применяемого рецепта - например, изменить пропорции компонентов, не так изполнить какой-то технологический процесс, как указано в рецепте, использовать не такую посуду или иную кухонную принадлежность, и т.д. В результате, возможно, блюдо получится отличным, а нарушение окажется настолько пустяковым, што останется совершенно незаметным, но т.к. моё отношение к приготовлению любого блюда (а особенно - если его рецепт я изпытываю на собственной практике впервые) - как к научно-практическому експерименту, то результаты таких испытаний я в счёт не принимаю (даже если все остались довольны), и, соответственно, получившиеся в итоге блюда (какими б красивыми и апетитными они не выглядели) не фотографирую, поскольку всё-таки они были приготовлены НЕ ПО РЕЦЕПТУ!
vorobyshek
26 января 2020 года
+1
Тогда мой вам совет. Прежде чем выкладывать свои рецепты здесь или на других сайтах Медиафорта, следить за русским языком и писать правильно, без ошибок на русском языке. Это правило, если конечно хотите, чтобы ваши рецепты читали без смеха пользователи этих сайтов.
В Гугле есть правописание, оно помогает писать без ошибок. В конце концов есть Гугл переводчик. Пишите на украинском текст и он переведет вам его на русский.
На русских сайтах, и здесь, и на Поваренке, очень много украиноязычных людей из Украины. Но они почему-то все здесь пишут без ошибок.
Почему же вы это правило игнорируете?
Рута2017 (автор поста)
27 января 2020 года
0
Спасибо за совет! Я как раз-то так и делаю - прогоняю все тексты через гугл-транслейтер, т.к. у меня они заготовлены на украинском, поскольку первым делом отправляю в украиноязычные печатные издания. Но вы пробовали что-либо этим переводчиком с какого-нибудь на какой-нибудь язык перевести???! Жуть и мрак! Если б я выложила тут "оригинал"того перевода, то вы б вообще ничего не поняли: перекрученый набор слов!... Поэтому, прежде чем опубликовать пост, сначала сижу и час его редактирую по каждому слову, чтоб получился связный, членораздельный текст (( По этой-то причине и публикуюсь так редко на русских сайтах: нет времени и сил ковыряться с этими переводами ;(
vorobyshek
27 января 2020 года
+1
Не знаю, где у вас мрак, у меня все отлично переводится, хоть с украинского на русский, хоть наоборот, хоть с итальянского или немецкого. Бывают недочёты, но они легко исправляются.
Рута2017 (автор поста)
26 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий vorobyshek
Я, например, никогда не стану фотографировать блюдо, если на все 100% не уверена, што оно било приготовлено в полном соответствии со всеми условиями его рецепта. Но, похоже, я одна такая на белом свете.
Вот этот момент не поняла.
Если я сама готовлю по рецепту и сама по этому рецепту делаю пошаговые фото, то как можно быть не уверенным, в том, что блюдо было приготовлено в полном соответствии?! Где-то вы переборщили в формулировках.
Ну и к тому же, достаточно прочитать рецепт и состав, чтобы понять: на фото действительно это блюдо или обман.
И ещё момент:
. моему многолетнему кулинологическому опыту,
Я сомневаюсь, судя по тому, как вы подаете свои рецепты, что вы знаете что это такое:
Кулинология - это сочетание технологической стороны обработки пищевых продуктов с кулинарными аспектами приготовления пищи, чтобы сформировать основу для составления, производства и представления пищи потребителю (Боб Диксон, государственный университет штата Орегон) .seni кулинарная, как определено rca
Это дисциплина и обычаи (практики) об искусстве и умении готовить и подавать еду.
в то время как наука о продуктах питания, по определению, институт пищевых технологов (ift), представляет собой дисциплину, которая использует основы биологии, химии, биохимии, физики и инженерии для изучения природы пищевых продуктов, причины ущерба, принципов консервации и переработки.
продуктов питания, а также улучшение качества и безопасности пищевых продуктов для поддержания здоровья населения.


↑   Перейти к этому комментарию
А по поводу кулинологии, то на самом деле эта наука, помимо поданной вами выше формулировки, включает в себя более широкий спектр понятий. Это и изучение кулинарии как неотъемлемой части культуры человечества (и тут она пересекается с такими науками, как антропология, история, этнография, культурология и др.), это и собирательство, внедрение в широкие потребительские масы и, опять-таки, генерирование кулинологических единиц (т.е., - кулинарных рецептов), осуществляемые систематически. Словом, это понятие касается не только практики, связанной непосредственно с приготовлением пищи, но может быть и весьма далёким от неё...
vorobyshek
26 января 2020 года
0
Ну, ну....
Рута2017 (автор поста)
20 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий vorobyshek
Да пожалуйста.
Я никогда не буду готовить по рецепту без фото и с составом, где все на глаз.
Продукты разные, но не настолько же, поверьте моему богатому опыту в кулинарии.
Когда в рецепте точное количество ингредиентов, тогда легче подстраиваться под свои продукты.
Я много лет публикую свои рецепты, с подробным описанием, с пошаговыми фото и точным количеством ингредиентов.
И поверьте, у моих рецептов много поклонников и фото отчётов к моим рецептам.

↑   Перейти к этому комментарию
А вот нащёт точного количества ингредиентов... Дело в том, что подавляющее большинство моих собственных рецептов были изобретены чисто теоретическим методом. К тому же, лишь отдельные из них (иногда - спустя много лет!) были изпытаны мной на практике по своему прямому назначению. А изобретаючи рецепт, как стих или песню, - только лишь в своём воображении, довольно трудно угадать с пропорциями компонентов - есть огромный риск ошибиться. Потому генерирование в такой способ рецепты моей кухни, как правило, лишены чотко очерченных количественно-пропорциональных соотношений составляющих блюда.
vorobyshek
20 января 2020 года
0
У меня масса своих собственных рецептов, полученных путём экспериментов на кухне. Но я всегда записываю сколько чего я добавляю, чтобы была возможность регулировать рецепт или просто потом не забыть,как готовила. Этому умению меня научила ещё бабушка. К тому же настоящий кулинар никогда не предложит новичку готовить на глаз, а только по рецепту, со строго проверенной рецептурой и полной точностью.
У меня вопрос. Вам 31 год, судя по вашему профилю. Со сколько лет вы готовите и со сколько лет занимаетесь, как вы пишите- кулинологией?
Где можно ещё увидеть ваши рецепты?
Рута2017 (автор поста)
26 января 2020 года
0
Изобретать собственные рецепты и систематически интересоваться кулинарией во всех её сферах начала в 11 лет (слова"кулинология"тогда ещё, правда, не знала, но основные принципы этой науки в сознании начали формироваться уже тогда).
Где можно найти рецепты? Вообще, какого-то отдельного ресурса, где я б обнародовала рецепты ТОЛЬКО собственной кухни, нет, поскольку обычно публикую их"вперемешку"с рецептами иного происхождения - национальных кухонь, кухонь других авторов и неопределённой этимологии. А вообще у меня аккаунты под ником Рута М’ята на многих сайтах и в соцсетях, однако пишу преимущественно на украинском (на"Фейсбуке"(в профиле и на моей кулинарной странице"Кулинария, дульче мелодия"),"ВКонтакте" - аж две"заброшенных"страницы, в "Инстаграме" - @ruta.miata , на сайтах"Кукорама", "Мастер-Кок","Csua" и др. На русском - в основном, здесь и на"Кукпад",но понемножку.
vorobyshek
26 января 2020 года
+1
Хорошо. Я сама, без помощи взрослых, готовлю с 7 лет.
Моя бабушка приучила меня записывать, что я положила в рецепт, что осталось, как получилось и что делала. Так как она также делала,а после делилась своими рецептами с другими. Рецепты были всегда точные, с точным составом ингредиентов. Это важно, особенно для новичков. И она это понимала.

Зайдите на Поваренок, в мой профиль. Посмотрите мои рецепты. Они на русском, без ошибок, с точным количеством ингредиентов и фотографиями. Чтобы даже новичок смог приготовить с первого раза.
Хотя очень многие рецепты придуманы на обум, чистый воды эксперимент.
Мои рецепты есть и на украинском кулинарном сайте, где мои рецепты как на чистом русском, так и на чистом украинском языке.
По моим рецептам готовят много людей из стран по всему миру. Мне добавляют фото отчёты, пишут благодарности. Меря уважают не только за мои рецепты, а и за то, что я уважаю их: подачей рецепта, точностью, уважением к языку, на котором пишу.
А на что надеетесь здесь вы, вообще не понятно.
Рута2017 (автор поста)
27 января 2020 года
0
По предлагаемым мною рецептам (не только моим авторским) тоже весь мир готовит, о чём также свидетельствуют и положительные комментарии (иногда - с фото приготовленных блюд), и репосты моих публикаций на сайтах и в соцсетях. Ну а сколько читателей готовят по ним, взявши из газет, куда я регулярно пишу, так и вовсе отследить нереально.
И сказать чесно, этот мой рецепт омлета с красной рыбой в батоне, куда б я его вместе с той же фотографией не отправляла и где б не публиковала, везде восприняли нормально, и только здесь - вштыки: хрючево, фото не такое, рецепт не авторский и пр.... Хотя, заметьте, даже здесь его добавили себе в избраное 8 человек. Подумайте, станет ли пользователь сохранять ненужный и неинтересный для себя материал?... То-то и оно! И вот только уже ради этого этот рецепт и стоило тут публиковать, хто что б там не говорил!...
vorobyshek
27 января 2020 года
+8
Здесь часто сохраняют не ради рецепта, а ради комментариев в нем, дабы не потерять веселуху. Проверьте на слово.
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
0
Но почему-то никто из сохранивших тут в комментариях негативно не высказался.
vorobyshek
1 февраля 2020 года
+2
А не все высказываются, многие просто читают. У меня есть здесь знакомые, они не комментируют, а только читают.
Рута2017 (автор поста)
2 февраля 2020 года
0
Ну, как знать, как знать...
Мама Ксюхи
3 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий vorobyshek
А не все высказываются, многие просто читают. У меня есть здесь знакомые, они не комментируют, а только читают.

↑   Перейти к этому комментарию
я одна из таких
Лениво мне писать
vorobyshek
3 февраля 2020 года
+1
Вам не поверят, напишут, что вас нет.
Мама Ксюхи
3 февраля 2020 года
0
да и пофиг
Нет, так нет
moonlitcat
3 февраля 2020 года
+1
Мама Ксюхи
3 февраля 2020 года
+1
Рута2017 (автор поста)
6 февраля 2020 года
-2
В ответ на комментарий Мама Ксюхи
я одна из таких
Лениво мне писать

↑   Перейти к этому комментарию
Ну да ладно! Но остальные-то (или, по крайней мере, бОльшая их часть) наверняка преследовали более благородные цели, когда добавляли этот пост в избраное.
Мама Ксюхи
6 февраля 2020 года
+4
Так я и не добавляла я имела в виду что мне лень писать что то об этом авторском искусстве
Но что бы почитать комменты я оставила этот пост в закладках
Рута2017 (автор поста)
7 февраля 2020 года
0
Лень, но всё ж таки пишете потихоньку...
Ура! У моих постов обнаружилось полезнейшее свойство: они помогают бороться с ЛЕНЬЮ!
Мама Ксюхи
7 февраля 2020 года
+5
Вы либо троллите либо реально не понимаете буковки.
Мне лень писать правду об этом вашем рецепте.
Что у меня рвотный рефлекс на это ваше сочетание продуктов в рецепте это ужасно. Мне всегда жаль домочадцев, которым приходится это есть
Рута2017 (автор поста)
8 февраля 2020 года
+1
Ой-ой, какие ж мы нежные...
Да в информационно-кулинарном пространстве крутится множество рецептов омлетов и яичниц с рыбой, сыром и молоком/сливками - погуглите и убедитесь! Но почему-то именно на мой у вас сразу рефлекс!...
Не перестаю убеждаться: предубеждения - основа бытия...
Мама Ксюхи
8 февраля 2020 года
+1
Кулино..логия ваше все
elka40ina
28 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Рута2017
По предлагаемым мною рецептам (не только моим авторским) тоже весь мир готовит, о чём также свидетельствуют и положительные комментарии (иногда - с фото приготовленных блюд), и репосты моих публикаций на сайтах и в соцсетях. Ну а сколько читателей готовят по ним, взявши из газет, куда я регулярно пишу, так и вовсе отследить нереально.
И сказать чесно, этот мой рецепт омлета с красной рыбой в батоне, куда б я его вместе с той же фотографией не отправляла и где б не публиковала, везде восприняли нормально, и только здесь - вштыки: хрючево, фото не такое, рецепт не авторский и пр.... Хотя, заметьте, даже здесь его добавили себе в избраное 8 человек. Подумайте, станет ли пользователь сохранять ненужный и неинтересный для себя материал?... То-то и оно! И вот только уже ради этого этот рецепт и стоило тут публиковать, хто что б там не говорил!...

↑   Перейти к этому комментарию
У меня глаза кровоточат от некоторых ваших слов, вернее, их написания.
vorobyshek
28 января 2020 года
+1
Скажи жесть?!
elka40ina
28 января 2020 года
0
Да забей, только время терять.
vorobyshek
28 января 2020 года
+1
Уже.
Рута2017 (автор поста)
29 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий elka40ina
Да забей, только время терять.

↑   Перейти к этому комментарию
Так же, как и я с вами: вместо того, чтоб куда-то что-то писать-публиковать по существу, вот уже сижу две недели и вам что-то доказываю. И смех, и грех... ;(
elka40ina
29 января 2020 года
+3
Бедное существо )
Мама Ксюхи
6 февраля 2020 года
+2
Пожалела, так пожалела
elka40ina
6 февраля 2020 года
0
Тю, я мясо валю
Мама Ксюхи
6 февраля 2020 года
+1
Я б его поела сама же никогда это не буду готовить "Галя дюже балувана". не смогу я несколько дней на сырое мясо смотреть я тогда не зайду на кухню
У меня все проще-куриный суп уже 2 дня. Т.к. при температуре вообще нет аппетита.
elka40ina
6 февраля 2020 года
0
А че смотреть? Я поставила на шкаф и мне не видно.
Иди глянь. Я по приправам чуствую, что будет вк3сно.
Мама Ксюхи
6 февраля 2020 года
+1
я в силах это только есть
Но посмотреть сгоняю
Пойду чафан сделаю.
А то сегодня какой-то психованный день. Хоть что то полезное для организма
elka40ina
6 февраля 2020 года
0
Бывают такие.
moonlitcat
3 февраля 2020 года
-1
В ответ на комментарий Рута2017
Так же, как и я с вами: вместо того, чтоб куда-то что-то писать-публиковать по существу, вот уже сижу две недели и вам что-то доказываю. И смех, и грех... ;(

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
чтоб куда-то что-то писать-публиковать по существу, вот уже сижу две недели и вам что-то доказываю.
что противоречит вашему высказыванию
Рута2017 пишет:
а затем подкрепляю развёрнутыми коментариями.
Рута2017 (автор поста)
6 февраля 2020 года
-1
Отнюдь! Я имела в виду, что вам что-то доказываю вместо того, чтоб отправлять рецепты по e-mail, розмещать их на сайтах и в соцсетях и т.д. Ну а подкрепляю развёрнутыми комментариями я рецепты в своих рукописных книгах: сначала вношу в книгу рецепт, а затем сразу за ним - комментарную статью. А книгописание - это святое, и предназначенное для него время я на Интернет под любым"соусом"не трачу!
Рута2017 (автор поста)
27 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий vorobyshek
Хорошо. Я сама, без помощи взрослых, готовлю с 7 лет.
Моя бабушка приучила меня записывать, что я положила в рецепт, что осталось, как получилось и что делала. Так как она также делала,а после делилась своими рецептами с другими. Рецепты были всегда точные, с точным составом ингредиентов. Это важно, особенно для новичков. И она это понимала.

Зайдите на Поваренок, в мой профиль. Посмотрите мои рецепты. Они на русском, без ошибок, с точным количеством ингредиентов и фотографиями. Чтобы даже новичок смог приготовить с первого раза.
Хотя очень многие рецепты придуманы на обум, чистый воды эксперимент.
Мои рецепты есть и на украинском кулинарном сайте, где мои рецепты как на чистом русском, так и на чистом украинском языке.
По моим рецептам готовят много людей из стран по всему миру. Мне добавляют фото отчёты, пишут благодарности. Меря уважают не только за мои рецепты, а и за то, что я уважаю их: подачей рецепта, точностью, уважением к языку, на котором пишу.
А на что надеетесь здесь вы, вообще не понятно.

↑   Перейти к этому комментарию
И ещё по поводу чётко прописаных пропорций ингредиентов... Знали б вы, сколько рецептов, где всё розписано, сколько чего надо, да ещё и фото готового блюда"прицеплено",я встречала на своём практическо-кулинарном пути, строго соблюдая и технологию приготовления, и рецептуру с теми ж таки пропорциями, а в результате оказывалось, что, соблюдая эти пропорции, приготовить блюдо просто невозможно, потому-как какого-то ингредиента оказывается либо мало, либо много. И чтоб довести дело до ума, приходиться эти пропорции нарушать, иначе - только в помойку!
Особенно мне так"везёт"на рецепти всяческих мучных изделий.
vorobyshek
27 января 2020 года
+2
Короче. Я поняла. Вы самая умная и самый лучший кулинар в мире. Никого не слышите и не хотите. Ибо только вы правы и только вы все делаете так, как должно.
За сим откланиваюсь. У меня нет на вас лишнего времени. Пойду я сыр варить.
Рута2017 (автор поста)
29 января 2020 года
+1
Удачного вам сыроварения!
По-видимому, у каждого своя кулинарная философия. Как говориться,"сім баб - сім рад"...
vorobyshek
29 января 2020 года
+1
Спасибо.
Дело не в кулинарной философии, совсем не в ней. Но вам это абсолютно бесполезно объяснять. Вы все равно никого не слышите и не хотите слышать. Счастливо вам оставаться, со своей кулинарной философией.
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
+1
Я просто имею своё мнение на жизнь. Своё мнение должно быть у каждого представителя вида Человек Разумный
ИринаПриморочка
1 февраля 2020 года
0

"Волга впадает в Каспийское море". Все, абзац!
elka40ina
1 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
Я просто имею своё мнение на жизнь. Своё мнение должно быть у каждого представителя вида Человек Разумный

↑   Перейти к этому комментарию
Имею свое мнение на....
Я, пожалуй, это запишу.
Да, тут не филологический форум и далеко не все умеют красиво и внятно писать, излагать мысли буде они есть.
Но правописание самих слов можно проверить в интернете.
И да, я пишу одинаково грамотно, то есть практически безупречно, и на русском языке і на українській мові.
Мама Ксюхи
3 февраля 2020 года
+3
Полагаю, что на украинском так же все безграмотно, поэтому гугл троллит автора
Рута2017 (автор поста)
6 февраля 2020 года
-3
Да что вы говорите???! А вы сами-то украинский знаете?
Мама Ксюхи
6 февраля 2020 года
+2
Ну вот видите-у вас плохо с чтением русского понимаете смысл фразы " я полагаю.., поэтому..." предположение. С которым вы не обязаны соглашаться но ваше несогласие здесь уже никакой роли не играет всем видно ваш уровень грамотности и здесь в этом посте кроме вас как минимум два грамотных знатока украинского языка
Удачи вам с омлетом !
Рута2017 (автор поста)
7 февраля 2020 года
0
Вы в своих предположениях ошибаетесь. Я б могла бы бросить вам пару ссылок на свои украиноязычные тексты на других платформах, но поскольку вы не владеете украинским, то и в этом нет смысла.
Мама Ксюхи
7 февраля 2020 года
+2
С вами вообще ни в чем нет смысла
Зачем вам такая агрессивная к вашим творениям платформа. Люди ищут, где лучше. Если у вас миллионы поклонников на других ресурсах, зачем зависать на недружественном? Не понимаю такого мазохизма
Рута2017 (автор поста)
8 февраля 2020 года
0
Да и здесь у меня их не так уж и мало, как может показаться. Вот потому-то и пишу иногда, несмотря ни на что...
Мама Ксюхи
8 февраля 2020 года
+1
Хм видимо сейчас они все лишены интернета
Рута2017 (автор поста)
9 февраля 2020 года
0
Да нет же - отметились. Да только из-за нашествия таких"доброжелателей"остались в тени (((
elka40ina
7 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий Рута2017
Вы в своих предположениях ошибаетесь. Я б могла бы бросить вам пару ссылок на свои украиноязычные тексты на других платформах, но поскольку вы не владеете украинским, то и в этом нет смысла.

↑   Перейти к этому комментарию
Я владею. А активные ссылки в посте запрещены правилами сайта.
Рута2017 (автор поста)
8 февраля 2020 года
0
Так все ж сбрасывают!
vorobyshek
13 февраля 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
Вы в своих предположениях ошибаетесь. Я б могла бы бросить вам пару ссылок на свои украиноязычные тексты на других платформах, но поскольку вы не владеете украинским, то и в этом нет смысла.

↑   Перейти к этому комментарию
Я б могла бы бросить вам пару ссылок на свои украиноязычные тексты на других платформах,
Я идеально знаю украинский язык, так как живу в Украине. Мне напишите, я посмотрю.
Или вы делаете такие предложения только русскоязычным, которые не знают языка?
Рута2017 (автор поста)
15 февраля 2020 года
+1
Да пожалуйста: сейчас сброшу вам в личку (раз уж, говорят, в комментариях нельзя) ссылки на некоторые свои профили на украинских кулинарных сайтах.
moonlitcat
6 февраля 2020 года
+3
В ответ на комментарий Рута2017
Да что вы говорите???! А вы сами-то украинский знаете?

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
А вы сами-то украинский знаете?
я знаю, и вижу, что ваши ошибки в русском никак не объяснить знанием украинского
vorobyshek
1 февраля 2020 года
+3
В ответ на комментарий Рута2017
Я просто имею своё мнение на жизнь. Своё мнение должно быть у каждого представителя вида Человек Разумный

↑   Перейти к этому комментарию
Но не да такой же степени то... Что слышу только себя, а остальных в топку.
Разумный человек умеет прислушиваться к другому мнению, даже если оно отличается от его собственного и особенно, если своё мнение не совсем верное. А ещё Разумный человек умеет вникнуть совету и поступить верно, даже поменять своё мнение на более правильное.
А вы ведете себя, как подросток со своим мнением и короной на голове.
Рута2017 (автор поста)
2 февраля 2020 года
0
Не всегда мнение большинства бивает верным. И даже в мировой истории тому было маса подтверждающих примеров.
moonlitcat
3 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий vorobyshek
Короче. Я поняла. Вы самая умная и самый лучший кулинар в мире. Никого не слышите и не хотите. Ибо только вы правы и только вы все делаете так, как должно.
За сим откланиваюсь. У меня нет на вас лишнего времени. Пойду я сыр варить.

↑   Перейти к этому комментарию
ЯгадякА
27 января 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Изобретать собственные рецепты и систематически интересоваться кулинарией во всех её сферах начала в 11 лет (слова"кулинология"тогда ещё, правда, не знала, но основные принципы этой науки в сознании начали формироваться уже тогда).
Где можно найти рецепты? Вообще, какого-то отдельного ресурса, где я б обнародовала рецепты ТОЛЬКО собственной кухни, нет, поскольку обычно публикую их"вперемешку"с рецептами иного происхождения - национальных кухонь, кухонь других авторов и неопределённой этимологии. А вообще у меня аккаунты под ником Рута М’ята на многих сайтах и в соцсетях, однако пишу преимущественно на украинском (на"Фейсбуке"(в профиле и на моей кулинарной странице"Кулинария, дульче мелодия"),"ВКонтакте" - аж две"заброшенных"страницы, в "Инстаграме" - @ruta.miata , на сайтах"Кукорама", "Мастер-Кок","Csua" и др. На русском - в основном, здесь и на"Кукпад",но понемножку.

↑   Перейти к этому комментарию
никогда и ни за что не стану готовить по рецептам, написанным с грубейшими ошибками и ужасными фото, сделанными "на коленке"
Рута2017 (автор поста)
29 января 2020 года
0
Ух ты!... А когда вы напрямую с человеком рецептами обмениваетесь (например, с соседкой или подругой), то тоже требуете предъявить"фотоотчёт",и ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтоб в хорошем качестве???
vorobyshek
29 января 2020 года
+1
А мне те, с кем я поделилась своими рецептами, потом пишут спасибо и присылают фотку в Вайбере, хотя я об этом никого и не просила. И поверьте, качество фоток у них лучше, чем у вас. Видимо девочки равняются на мои фото.
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
0
А когда, наоборот, вы у кого-то из знакомых берёте рецепт, то тоже говорите: Не покажеш фото блюда - я по твоему рецепту готовить не буду!"?
elka40ina
1 февраля 2020 года
+2
Да не в фото дело. Я рецепты без них выкладывала и ничего, готовили люди
Рута2017 (автор поста)
2 февраля 2020 года
0
Так вот и я о том же!...
elka40ina
2 февраля 2020 года
+1
О чем?
По одним рецептам хочется готовить, по другим... Увы
Рута2017 (автор поста)
3 февраля 2020 года
0
Просто у многих здесь представленных комментаторов - так сказать, стереотипное восприятие: про рецепт они судят по его автору и потому, как написан текст этого рецепта, - мол, написано с ошибками - значит, рецепт плохой.
А если помыслить логически: причём одно до другого? Ведь если текст написан с ошибками, то это уже непосредственный недостаток писца. Клеймить же изложенное в таком тексте при этом будет совершенно неразумно.
elka40ina
3 февраля 2020 года
+1
Рута2017 пишет:
про рецепт они судят по его автору
Прикиньте ?
Часто так и судят. Смотрят на автора, а уж потом на рецепт.
А у вас не подчеркивает красным неправильное написание слова ?
У меня винда украинская стоит, и то на русском подчеркивает.
Рута2017 (автор поста)
6 февраля 2020 года
0
Стереотипы - наше ФСЁ... Это я уже давным-давно усвоила на собственном жизненном опите. Так что вы мне Америку не открыли...
moonlitcat
3 февраля 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Просто у многих здесь представленных комментаторов - так сказать, стереотипное восприятие: про рецепт они судят по его автору и потому, как написан текст этого рецепта, - мол, написано с ошибками - значит, рецепт плохой.
А если помыслить логически: причём одно до другого? Ведь если текст написан с ошибками, то это уже непосредственный недостаток писца. Клеймить же изложенное в таком тексте при этом будет совершенно неразумно.

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
то это уже непосредственный недостаток писца.
ой, а это кто?
vorobyshek
3 февраля 2020 года
+3
Наверное пушной зверёк такой, только с ошибкой, как всегда...
moonlitcat
3 февраля 2020 года
0
Рута2017 (автор поста)
6 февраля 2020 года
0
В ответ на комментарий moonlitcat
Рута2017 пишет:
то это уже непосредственный недостаток писца.
ой, а это кто?

↑   Перейти к этому комментарию
Тот, кто пишет
ЯгадякА
29 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
Ух ты!... А когда вы напрямую с человеком рецептами обмениваетесь (например, с соседкой или подругой), то тоже требуете предъявить"фотоотчёт",и ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтоб в хорошем качестве???

↑   Перейти к этому комментарию
вам бесполезно что либо объяснять... всё как об стену горох...
elka40ina
29 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
Ух ты!... А когда вы напрямую с человеком рецептами обмениваетесь (например, с соседкой или подругой), то тоже требуете предъявить"фотоотчёт",и ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтоб в хорошем качестве???

↑   Перейти к этому комментарию
Даже совсем без фото рецепты могут быть востребованы, люди по ним готовят и без точных до грамма пропорций, если написать сам принцип приготовления.
Рута2017 (автор поста)
1 февраля 2020 года
0
Но, по-моему, в этом рецепте принцип приготовления розписан дальше уж некуда. Что ещё не дописала?
elka40ina
1 февраля 2020 года
0
Расписан
moonlitcat
30 января 2020 года
0
В ответ на комментарий Рута2017
Ух ты!... А когда вы напрямую с человеком рецептами обмениваетесь (например, с соседкой или подругой), то тоже требуете предъявить"фотоотчёт",и ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтоб в хорошем качестве???

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
например, с соседкой или подругой
и дегустировать даю
ЯгадякА
20 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
А вот нащёт точного количества ингредиентов... Дело в том, что подавляющее большинство моих собственных рецептов были изобретены чисто теоретическим методом. К тому же, лишь отдельные из них (иногда - спустя много лет!) были изпытаны мной на практике по своему прямому назначению. А изобретаючи рецепт, как стих или песню, - только лишь в своём воображении, довольно трудно угадать с пропорциями компонентов - есть огромный риск ошибиться. Потому генерирование в такой способ рецепты моей кухни, как правило, лишены чотко очерченных количественно-пропорциональных соотношений составляющих блюда.

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
изобретены чисто теоретическим методом
Рута2017 пишет:
изобретаючи
Рута2017 пишет:
генерирование
Рута2017 пишет:
количественно-пропорциональных соотношений составляющих блюда.
Рута2017 пишет:
моему многолетнему кулинологическому опыту,
без комментариев
moonlitcat
21 января 2020 года
+5
В ответ на комментарий Рута2017
А вот нащёт точного количества ингредиентов... Дело в том, что подавляющее большинство моих собственных рецептов были изобретены чисто теоретическим методом. К тому же, лишь отдельные из них (иногда - спустя много лет!) были изпытаны мной на практике по своему прямому назначению. А изобретаючи рецепт, как стих или песню, - только лишь в своём воображении, довольно трудно угадать с пропорциями компонентов - есть огромный риск ошибиться. Потому генерирование в такой способ рецепты моей кухни, как правило, лишены чотко очерченных количественно-пропорциональных соотношений составляющих блюда.

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
нащёт
заЩИтано
vorobyshek
21 января 2020 года
0
Зухра
26 января 2020 года
+2
В ответ на комментарий moonlitcat
Рута2017 пишет:
нащёт
заЩИтано

↑   Перейти к этому комментарию
Зухра
26 января 2020 года
+4
В ответ на комментарий Рута2017
А вот нащёт точного количества ингредиентов... Дело в том, что подавляющее большинство моих собственных рецептов были изобретены чисто теоретическим методом. К тому же, лишь отдельные из них (иногда - спустя много лет!) были изпытаны мной на практике по своему прямому назначению. А изобретаючи рецепт, как стих или песню, - только лишь в своём воображении, довольно трудно угадать с пропорциями компонентов - есть огромный риск ошибиться. Потому генерирование в такой способ рецепты моей кухни, как правило, лишены чотко очерченных количественно-пропорциональных соотношений составляющих блюда.

↑   Перейти к этому комментарию
Не удержалась,напишу.
Вопрос - везде пишете с ошибками !!??
Вот сейчас меня не интересует рецепт и ваше *авторство* ,но лично я не стану даже уделять внимание и время на рецепты и другую писанину с ошибками
Рута2017 (автор поста)
29 января 2020 года
0
Ну не учила я в школе русский язык - хоть зарежьте! Привыкла писать на украинском, без ошибок.
Зухра
29 января 2020 года
+1
Это не оправдание, во-первых. Во-вторых, это неуважение к читателям и к себе тоже.
vorobyshek
29 января 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Ну не учила я в школе русский язык - хоть зарежьте! Привыкла писать на украинском, без ошибок.

↑   Перейти к этому комментарию
На Поваренке таких же как и вы много. Половина западной Украины и с других областей. Но они почему-то пишут без ошибок,а если и встречаются ошибки, то всегда исправляют их спокойно, а не оправдываются, как вы.
moonlitcat
30 января 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Ну не учила я в школе русский язык - хоть зарежьте! Привыкла писать на украинском, без ошибок.

↑   Перейти к этому комментарию
Рута2017 пишет:
Привыкла писать на украинском, без ошибок.
кулинологическому опыту,
такого слова и в украинском нет
и этого тоже
нащёт
ЯгадякА
27 января 2020 года
+1
В ответ на комментарий Рута2017
А вот нащёт точного количества ингредиентов... Дело в том, что подавляющее большинство моих собственных рецептов были изобретены чисто теоретическим методом. К тому же, лишь отдельные из них (иногда - спустя много лет!) были изпытаны мной на практике по своему прямому назначению. А изобретаючи рецепт, как стих или песню, - только лишь в своём воображении, довольно трудно угадать с пропорциями компонентов - есть огромный риск ошибиться. Потому генерирование в такой способ рецепты моей кухни, как правило, лишены чотко очерченных количественно-пропорциональных соотношений составляющих блюда.

↑   Перейти к этому комментарию
нащёт… изпытаны...чотко
ЗАЩЩЁТ вам
Рута2017 (автор поста)
19 января 2020 года
0
В ответ на комментарий vorobyshek
Учитесь делать нормальные фото. Это возможно даже с самым бюджетным смартфоном.
Если бы вы обрезали омлет, что растекся под бутербродом, взяли красивую тарелку, добавили красивый фон хоть шарфиком, то ваше фото заиграло бы всеми красками даже с самым простым телефоном, в котором есть камера.
Ингредиенты должны быть вынесены отдельно, это обязательное правило в кулинарии.

Я никогда не буду готовить рецепт, в котором все на глаз. Глаз то у всех разный.

Если вы, как пишете, делаете рецепты и ещё куда-то их печатаете, то вы обязаны соблюдать все правила кулинарии, что касается и фотографий.

Ваш рецепт, это так. Для совсем новичков на кухне. Таких рецептов, как ваш, на кулинарном интернетовском просторе- масса.
Что-то особенного у вас, из рецептов, я не увидела.
Вы уж только не обижайтесь. Но я имею право вам это написать, так как у меня намного больше опыта в кулинарии и в рецептах, чем у вас.

↑   Перейти к этому комментарию
Ну а то, что рецепт для новичков, так можно подумать, тут одни лауреаты"Золотого Бакюза"собрались: да тут как раз таких новичков и полным-полно, которые ищут, что новенького приготовить - так, чтоб по быстрячку!...
vorobyshek
19 января 2020 года
+3
Так новичку удобнее и понятнее будет готовить по рецепту, где точное количество ингредиентов и есть пошаговые фотографии, на которых виден сам процесс.
У меня есть такие рецепты, где по быстрячку, но с пошаговыми фото и точным количеством ингредиентов. Всем проблема?
А ваши отмазки звучат так по-детски....
ЯгадякА
19 января 2020 года
+2
вот именно лично я с удовольствием пробую готовить именно по рецептам с пошаговыми фото
ЯгадякА
19 января 2020 года
+6
В ответ на комментарий Рута2017
Ну а то, что рецепт для новичков, так можно подумать, тут одни лауреаты"Золотого Бакюза"собрались: да тут как раз таких новичков и полным-полно, которые ищут, что новенького приготовить - так, чтоб по быстрячку!...

↑   Перейти к этому комментарию
вот и получается у вас обычное хрючево, а не еда. вид этого "омлета" на фото оставляет желать лучшего, впрочем, как и другие ваши аффтраские шЫдевры
ЯгадякА
15 января 2020 года
+2
В ответ на комментарий Рута2017
Насчёт "фото нормального качества", то чем вам это не угодило?... Впрочем, не у всех же есть последние айфоны с суперразрешающими камерами: кто-то и простенькими смартфончиками модели 2014 г. довольствуется :-)
А по поводу списка ингредиентов, так он в этом рецепте и не нужен, поскольку в ньом нет чётко очерченных пропорций: количество всех составляющих в каждом отдельном случае приготовления определяется "на глаз".

↑   Перейти к этому комментарию
если вы "пишете книги по кулинологии и кулинарной философии", то просто ОБЯЗАНЫ по всем правилам оформлять свои рецепты и фото приготовленных блюд должны выглядеть аппетитно! и не важно чем вы там фотографируете, эстетика должна быть. а у вас так, быстро "на коленке" сфотографировано, типа "и так сойдёт, не себе же"

или ваша семья такая непритязательная и ей все равно, что есть и как выглядит еда... тогда только "ах!"...
Рута2017 (автор поста)
19 января 2020 года
+1
Фото - только для Интернета и имэйл-розсылки. А свои книги я вообще пишу от руки - обычными шариковыми ручками.
ЯгадякА
19 января 2020 года
+1
а Стран Мам не Интернет?

действительно, у вас просто детские отмазки
Рута2017 (автор поста)
20 января 2020 года
0
Ну так добавляю ж сюда фото. А то, что они не совсем того качества, как хотелось бы, то это уже другой вопрос, и рецепт здесь ни при чём: каждый снимает по своим возможностям и умению. Если у вас получается лучше, - я за вас очень рада!
ЯгадякА
20 января 2020 года
0
это не фото, это "так сойдёт", а это чистое неуважение к участникам группы