Красивая подача блюд.: Группы

Как подать сыр? 2 варианта.
	Лори рубрика Общая подача.

Всем привет.
Любители сыра есть, наверное в любой компании.
Вот нашла, как подать сыр.
Как вам эта идея?
А смесь можно подобрать по своему вкусу или самое простое в мелко нарубленную зелень.
Сразу подкину идею прошлого года. Ведь подобный сыр есть не только круглый, но и треугольный.
https://www.stranamam.ru/

12 фотографий

+20

14 ноября в 0:21

189

6

16 комментариев

НШ Закуска Кудрявые яйца 2 в 1м
	Лори рубрика Порционная подача.

Всем привет.
Фаршированные яйца начали делать сто лет назад.
Потом стали экспериментировать с начинкой.
nataly-teplyakov не так давно делала подборку https://www.stranamam.ru/
Вот еще варианты начинок.
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. Читать далее»

10 фотографий

+26

3 ноября в 13:18

152

8

13 комментариев

Закуски на новогодний стол
	BABNATA рубрика Порционная подача.

Как хочется, чтобы новогодний стол искрился многообразием закусок, чтобы каждый мог найти блюдо по своему вкусу. В то же время не хочется изматываться в хлопотах перед встречей гостей в эту волшебную ночь. Именно поэтому можно приготовить несколько видов рулетиков из колбасных изделий. На приготовление много времени не потребуется. С начинками каждый может поэкспериментировать.

1 фотография

+7

5 декабря 2024 года

95

0

1 комментарий

Новогодняя Шпаргалка. Намазка в виде тыквы.
	Лори рубрика Общая подача.

Всем привет.
Раз разговор пошел про тарталетки, начинки, намазки https://www.stranamam.ru/ то принесу показать интересную идею подачи намазки.
Думаю, что моно ингредиенты любые взять, а как образец вот:
Творожный сыр
Тунец
Твердый сыр
Перемешать Читать далее»

11 фотографий

+18

30 ноября 2024 года

146

4

9 комментариев

Круассаны Туфелькой
	Лори рубрика Нестандартная подача

Всем привет.
Принесла идею подачи круассанов Туфелькой.
Невозможно было пройти мимо.
Как вам? Реально повторить в домашних условиях?

5 фотографий

+19

24 февраля 2024 года

294

1

24 комментария

Картофельное пюре с грибами по новому.
	Лори рубрика Техника методика.

Всем привет.
Принесла вам оригинальную подачу самого обычного пюре с грибами.
Сразу я подумала, что ресторанная подача в домашних условиях мало исполнима.
Вот посмотрите :
На первом фото обычное блюдо.
На третьем суп-пюре - вполне можно воспроизвести.
А на втором? Пюре перешло в форму соломки. Думаю с ней все справятся, а вот грибы трансформировались в пену. Читать далее»

6 фотографий

Тема технологического приготовления кулинарной пены?

Опрос завершен.

Да

4 (11%)

Да, интересно.

5 (14%)

Да, готовлю

0 (0%)

Не знаю где можно применить.

5 (14%)

Можно попробовать.

2 (6%)

Нет.

13 (37%)

Не знала про такую.

6 (17%)

Всего проголосовало: 31

Смотреть ответы Показать код для вставки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/15145643/]Картофельное пюре с грибами по новому.[/url][/b]
          Тема технологического приготовления кулинарной пены?
          [url=https://www.stranamam.ru/post/15145643/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/15145670_7143caa8.png[/img][/url]
          В опросе принял участие 31 пользователь.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
          <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br>
          <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/15145643/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Картофельное пюре с грибами по новому.</a>
          <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">Тема технологического приготовления кулинарной пены?</p>
          <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/15145670_7143caa8.png" style="border:0;float:none;">
          <br>В опросе принял участие 31 пользователь.</div>

Как это будет выглядеть?

+18

25 декабря 2023 года

324

1

29 комментариев

Ёлочки из слоёного теста с шоколадом
	Лори рубрика Порционная подача.

Всем привет.
Очень простая и оригинальная подача. Отличная идея для экспериментов. Промазывать можно чем угодно: варенье, творог, мак... а ещеееее... можно не делать сладкую...
короче, есть над чем поразмыслить...
Простая праздничная выпечка из хрустящего слоёного теста
Ингредиенты
Тёмный шоколад 200 г Читать далее»

Показать весь текст

+27

19 декабря 2023 года

217

14

34 комментария

Салат Хризантема
	Лори рубрика Общая подача.

Всем привет.
Салат известен давно и к его виду, украшенному чипсами, тоже.
Если коротко напомнить его, так это :
Копченая курица
Кукуруза консервированная
Шампиньоны
Яйца (крупные) Читать далее»

Показать весь текст

+19

1 апреля 2023 года

159

6

22 комментария

Новогодняя Шпаргалка. Скумбрия копченая на салате.
	Лори рубрика Общая подача.

Всем привет.
Кто салат с селедкой делает традиционно на новогодний стол, то поделитесь мнением.
Что будет, если вместо селедки добавить копченую скумбрию?
Кто пробовал? Будет вкусно ?
А еще рыба уложена сверху. Хотя она есть и в самом салате. Наверно это перебор, но если как вариант не класть рыбу в салат? Тогда салат потеряет сам себя... но подача то красивая... и что делать?
Еще один секрет этого салата, выкладывание слоев в два захода. Читать далее»

Салат с копченной рыбой может претендовать на блюдо новогоднего стола?

Опрос завершен.

Да

0 (0%)

Да, необычно

2 (29%)

Да, можно попробовать

2 (29%)

Пока не определились

1 (14%)

Нет.

2 (29%)

Всего проголосовало: 7

Смотреть ответы Показать код для вставки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/15022833/]Новогодняя Шпаргалка. Скумбрия копченая на салате.[/url][/b]
          Салат с копченной рыбой может претендовать на блюдо новогоднего стола?
          [url=https://www.stranamam.ru/post/15022833/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/15022838_546e17d0.png[/img][/url]
          В опросе приняли участие 7 пользователей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
          <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br>
          <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/15022833/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Новогодняя Шпаргалка. Скумбрия копченая на салате.</a>
          <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">Салат с копченной рыбой может претендовать на блюдо новогоднего стола?</p>
          <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/15022838_546e17d0.png" style="border:0;float:none;">
          <br>В опросе приняли участие 7 пользователей.</div>

Как это будет выглядеть?

+9

25 декабря 2022 года

86

2

7 комментариев

Салат Цезарь
	Лори рубрика Нестандартная подача

Всем привет.
Салат Цезарь , сейчас , только ленивый не подает в общепите.
Но вот такой подачи нет , наверное нигде.
В борьбе за клиентов рестораны идут на все новые и новые ухищрения. «Оригинальность» подачи блюд - на первом месте, чтобы точно запомнили. Несмотря на не очень аппетитный вид (очень часто), стоит такое обслуживание недёшево.
Как вам?

1 фотография

+1

8 мая 2022 года

48

0

4 комментария

Красивая подача блюд.

Дневник группы:

Рубрики дневника:

Поиск рецептов