Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Готовим ребенка к питанию в садике. Часть первая.

Готовим ребенка к питанию в садике. Часть первая. О поступлении в детский садик сегодняшние родители начинают задумываться почти с рождения. Однако, часто они оставляют без внимания вопрос о подготовке к садику, особенно в плане здоровья и питания. И как только малыш начинает ходить в садик – возникают проблемы. Он не хочет кушать в саду или не может перестроиться на новое для себя питание. Как же максимально облегчить процесс адаптации к садику и подготовить малыша к его посещению?

Самая большая проблема воспитанников детских садов, особенно тех, кто очень рано идет в садик или ясли – это научиться обходиться без помощи родителей – самому одеваться, мыть руки и самое главное, самому кушать. По мнению воспитателей и врачей – это самая сложная задача для юного воспитанника. В садике не станут особо уговаривать, кормить с ложки постоянно, петь песни и танцевать вокруг крохи, малышей много и надо уследить за всеми, это может оказаться непростым испытанием для ребенка. Всем детям предлагают одинаковую еду - ее надо уметь жевать, нужно уметь пить с чашки и пользоваться салфеткой.

Чем отличается питание?
Питание для детских садиков разрабатывают медицинские работники исходя из знаний анатомии и физиологии детского пищеварения, таким образом, чтобы еда максимально покрывала потребность ребенка и в питательных веществах, витаминах и минералах. Обычно это меню общее для всех воспитанников, начиная с полутора лет до 6-7 летнего возраста, отличаются только объемы порций в зависимости от возраста. Учитывая сезонные изменения, в питании летом и осенью максимально используются свежие фрукты и овощи, а в зимне-весенний сезон в питание включаются витаминизированные продукты – соки, отвары трав и зимние фрукты.
Все приемы пищи разделены по калорийности на определенные физиологические объемы – при 4-х разовом питании на завтрак приходится 15-20% калорийности, обед – до 40%, полдник до 15-20%, ужин до 20-30%.
Обычно на завтрак детям дают каши из различных видов круп на молоке, пудинги, омлеты, соки или компоты. В обед обязательными являются различные первые блюда, салаты, вторые блюда и напитки. Полдник представляет собой фруктовый десерт или выпечку с кефиром, молоком или другим напитком. Некоторые сады удлиненного пребывания допускают и наличие ужина – обычно это овощное, молочное или крупяное блюдо.

Обязательно строгое соблюдение в питании количества белка, как основного строительного материала для роста и развития малыша, никакие вегетарианские диеты в садике недопустимы. Детям обязательно дают животные белки – рыбу, мясо, яйца, молоко и молочную продукцию. Из растительных белков в детском питании используются бобовые и некоторые крупы, хлеб. В питании малыша не используют животных жиров и маргарина, источником жиров в детском питании в саду являются растительное и сливочное масло. Кроме того, детям дают сливки и сметану. Ограничивают в питании детей в садике количество сахара, заменяют его углеводами из крупяных, макарон и хлебобулочных изделий. В меню детского сада существует список продуктов, которые запрещаются СЭС, кроме того, она же регулярно проводит проверки пищеблока и сотрудников сада.
Есть продукты, которые появляются на столе ребенка ежедневно – это молоко, масло, сахар, овощи, хлеб, фрукты, мясо. Яйца обычно даются через день, творог 2-3 раза в неделю, а рыба – 1-2 раза в неделю.

Все продукты готовятся непосредственно перед едой, их не хранят и не разогревают. В садовском меню не допускаются повторы блюд одного состава в один день (например, макароны утром и вечером). И меню составляется на неделю вперед, стремясь по возможности избегать повторов блюд в течение недели. Кроме того, для стимуляции пищеварения детям в обязательном порядке в обед дают салаты из овощей или фруктов кислого вкуса.

Вопрос аппетита – проблемы и решения.

В большинстве своем, аппетит малыша в садике будет зависеть больше от усилий родителей, но и персонал садика тоже играет определенную роль. Причин, по которым ребенок может отказаться от еды в детском саду несколько.

Любые глобальные перемены в жизни – это стресс для организма, особенно если это малыш первых лет жизни. Появляется совершенно другая компания взрослых и детей, резко меняется круг общения, происходит контакт иммунной системы с незнакомыми веществами, меняется отношение к ребенку, он уже не центр вселенной, таких как он еще много. Это приводит к нарушению в работе высших отделов нервной системы и выливается в проблемы с поведением, капризностью, тревожностью, нарушением сна и аппетита даже дома. Многие детишки - консерваторы. Им очень трудно дается изменение привычных ритуалов – смена любимой тарелочки и ложечки может надолго отбить аппетит. Кроме того, малышам отводят четко регламентированное место за столом, не позволяя вольностей, а рядом с ними еще и сажают других малышей, которые отвлекают внимание.

Самой большой ошибкой родителей и многих воспитателей являются попытки накормить ребенка любой ценой. Обычно в ход идут уговоры – «съешь все и дам конфетку» или угрозы «пока не съешь всю еду, из-за стола не выпустим». Однако, таким образом можно добиться только полностью противоположного результата – усилить стресс и надолго лишить ребенка аппетита. Неверным вариантом будет и устроение из процесса еды игрового шоу или конкурса на «самую чистую тарелку» или «кто быстрее всех съест». Еда не ради еды не принесет пользы, таким образом можно сформировать у не очень расторопного ребенка-флегматика комплекс неудачника. Тогда аппетит пропадет совсем надолго.

Решения этой проблемы есть, первое – это набраться терпения. Малыш немного обвыкнется в новом коллективе и начнет тянуться за другими малышами, подражать им. В том числе и в еде. Попросите воспитателей посадить его к тем малышам, которые уже хорошо кушают.
Вторым вариантом является создание ритуала еды и украшение процесса принятия пищи – то есть для малыша предлагается постоянная последовательность действий – мытье рук, усаживание за стол, красивая его сервировка, использование ярких салфеток и посуды. Задача воспитателей и родителей – рассказать малышу, что еда – это целое событие. Можно рассказывать подробно – как приготовили то или иное блюдо, для чего нужно кушать картошку или котлетку – увлечь малышей многосерийным рассказом.

Второй частой ошибкой родителей является избирательность в еде и ее культивирование у ребенка. Малыша с детства балуют различными деликатесами, он ест, когда хочет, где хочет и только то, что хочет. Кроме того, в его рацион входят различные неполезные продукты – чипсы, сухарики, фаст-фуд. После того, как ребенка приучили к такому режиму, будет очень сложно научить его кушать обычную садиковую еду и сформировать режим дня. При поступлении в садик, конечно, возникает протест против «невкусной» еды. Малыша начинают заставлять есть не то, к чему он привык. И сложнее всего бывает тогда, когда в саду пытаются научить малыша кушать нормальные продукты, а вечером мамы и папы в виде «компенсации» опять предлагают сухари или чипсы. Родителям надо категорически сказать «нет» подобным продуктам и запастись терпением, начав методично приучать малыша к здоровой пище. Иначе – ребенок не будет полноценно есть в саду.
Решение проблемы опять же в терпении и настойчивости. Если уж вы научили малыша кушать «вредности», придется терпеливо учить его есть полезную пищу. Кроме того, нужно помнить о положительном собственном примере – исключить и из своего рациона все фаст-фуд, дабы не соблазнять малыша.

Еще одной важной причиной плохого аппетита малыша является неумение кушать самостоятельно. Иногда малыши к моменту поступления в садик совершенно не умеют пользоваться ложкой и вилкой. А когда они оказываются рядом с более умелыми сверстниками, которые хорошо кушают, у них возникают проблемы с едой. Большой ошибкой родителей является просьба, чтобы воспитатели не оставили без внимания их кроху – накормили, помогли есть с ложки, показывали как нужно делать. Это резко выделяет малыша из всех детей, он начинает думать, что он все делает не так – все могут есть ложкой, а он не может. Кроме того, тетя начинает заострять внимание самого малыша и окружающих его детей на проблеме – это бьет по зачаткам детского самолюбия и может развить комплекс еды.
Решить эту проблему несложно – если малыш еще не уверен в общении с приборами, пусть его посадят за отдельный столик и покажут, что нужно делать. Ребенок быстро освоит навыки, пытаясь тянуться за другими.

Учимся кушать сами.
Врачами и психологами отмечается, что дети, которые к моменту поступления в садик умеют элементарно себя обслуживать – одеться, помыть руки или умыться, умеют кушать сами, легче проходят адаптацию к садику. Если малыш плохо управляется с приборами, он в садике обычно дольше всех сидит за столом, хуже кушает и может не доедать всей порции, чтобы успеть за другими детьми. Кроме того, новички часто отвлекаются во время еды на мелкие детали, что тоже отражается на аппетите. До момента поступления в садик, конечно, надо научить малыша кушать самостоятельно, пользоваться столовыми приборами и уметь вести себя за общим столом. Как минимум с 1.5 - 2 лет малыш должен кушать со всеми за общим столом, пользоваться вилкой, ложкой, пить с кружечки. Хорошо формирует навыки общение со сверстниками по выходным, приглашайте на общие обеды малышей. Следите, чтобы малыш научился кушать в течение получаса – именно такое время отводится в детских садах на прием пищи.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 135593 Рецептов 1426399 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Котлеты "Ласточкино гнездо" ... Котлеты "Ласточкино гнездо" ...
Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав ...
Подробнее »
Суп "Затируха" Суп "Затируха"
Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием,
Подробнее »
Салат из свежих овощей "Глехурад" ... Салат из свежих овощей "Глехурад" ...
Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров ...
Подробнее »
Сырные лепешки за 5 минут Сырные лепешки за 5 минут
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи,
Подробнее »

Статьи в этой рубрике:

Комментарии

daneta
31 июля 2012 года
+1
спасибо, очень познавательно. А когда нужно начинать учить
педиатр Алена пишет:
пользоваться ложкой и вилкой
?
педиатр Алена
31 июля 2012 года
0
практически как сможет ее держать
Panienka
31 июля 2012 года
+1
спасибо!
сада вроде нет в планах, но ребь сам уже ест ложкой и пьет из кружечки, как взрослый
natap5
31 июля 2012 года
+1
Очень полезная статья! Спасибо Алена! Как раз сейчас у нас адаптационный период в саду. И вроде проблем нет именно с едой. Приучились хорошо кушать уже с года, вредной пищи не давали никогда. (Что было очень тяжело, с сердобольными бабушками и дедушками, которые так и норовили угостить конфеткой), До сих пор готовлю иногда ему отдельно. И воспитатель рассказывала про девочку в группе которой 1,7 и она до сих пор не ест самостоятельно и при виде столовых приборов просто закатывалась в истерике. Мама объяснила, что до сих пор они ее кормят сами и до сих пор все жидкое она пьет с бутылочки.
чубарик
31 июля 2012 года
+1
Алена, спасибо за статью!У нас как раз проблема суперсерьезная...Мы не едим в саду ВООБЩЕ! То есть совсем. Редко когда заставят что-то съесть, в основном-хлебушек с чаем. А парень-то уже почти шестилетний. Может, конечно. я ленивая...но когда упустила момент приучения к еде вообще и к самостоятельной еде в частности, даже сказать не могу. У меня такое впечатление, что мой ребенок нормально не ел никогда. Катастрофа. Исхудавшим не выглядет. Утром я его кормлю. В прямом смысле-омлетом или манной кашей. Вечером-сосиски. и все. Иногда оладушки. Какие там супы-котлетки..даже не пробовал никогда. Что делать, ума не приложу. Пробовала не давать сосиски. Вообще есть не будет!Будет голодный и капризный. Беру вилку и кормлю...Что делать?
Женя24
31 июля 2012 года
+1
Статья интересная, особенно нам сейчас - 2 недели ходим в садик. Вроде ест, съедает конечно не все, но не голодная. На прошлой неделе заметила в меню КОЛБАСУ. Я знаю конечно что ее дают в саду, и сосиски, но почему-то не думала что малышам, которым еще и 2-х лет это давать не будут лет хотя бы до трех (вот наивная ).
Сказали очень любит какао, сварила дома на выходных, как проложено с молоком и сахаром, так Маша сказала :"Фу, кака" и пить не стала...
ДЕЯ
31 июля 2012 года
+1
ох. нам в сентябре в сад. питание . . . доставляют с комбината с трехдневным сроком хранения. разогревают перед кормлением детей. слов нет одни эмоции. витаминизированно так. что дети цветут группами. родители жалуются. ситуация не меняется. правда вернули в меню масло и свежие яйца.
Ayduk
31 июля 2012 года
+1
У нас завтра первый день в саду, но моя дочка сама не ест, то есть она пытается, но пока что, в основном, получается мимо. Значит она останется голодной?
Кудряшка_Ната
31 июля 2012 года
+1
с этого года такой дрянью кормят в садах москвы, что я буду только рада если мой сын там есть не будет или хотя бы есть будет по минимуму...
Mama_Velika
31 июля 2012 года
+2
СПАСИБО за статью!!!!
Старший в сад ходит уже неделю, и несмотря что он умеет есть и ложкой и вилкой не ел до сегодняшнего дня ни в какую, даже дома перестал есть. сегодня сам поел (ттт), наверное вливается уже...
Алена, а будет статья про адаптацию в саду? А то мы уже вторую воспитательницу сменили (за неделю) и еще сменим пока в свою группу пойдем (т.е. пока группу соберут)...
Да и все эти сопли-чихи тоже мне покоя не дают.
Бусик
1 августа 2012 года
+1
интересно, в каких детских садах подают красиво сервированную еду на красивой посуде с салфеточками да еще и рассказывают детям как ее готовили?
да и насчет полезности садиковской еды тоже вопрос. ни разу в меню не видела сезонных фруктов. в лучшем случае кусочек яблока. зато например перловая каша в садике - в порядке вещей. или суп на комбижире. брррр
Mira_420
1 августа 2012 года
+2
Согласна, полезность и питательность детсадовской еды - это спорнейший из вопросов. Выпечка на маргарине, минимум фруктов и овощей, масса сахара, долгоиграющие химозные творожки-йогурты... Плюс к этому регулярно слышишь в новостях, что в очередном детском саду дети массово отравились очередным несвежим продуктом... Лучше уж действительно пусть ребенок поменьше ест садиковской еды - здоровее будет.
Бусик
3 августа 2012 года
+1
точно-точно!
nkarpews
7 августа 2012 года
+2
Тоже возник вопрос о полезности детсадовской еды, когда водила в сад старшую дочь как-то решила просмотреть меню, и увидела нечто странное суп из к/к, очень стало интересно, что это за меню такое, когда узнала пришла в ужас, оказалось это суп из куриного кубика. Просто интересно какой медик считает это полезным.
Гульжан
8 августа 2012 года
+1
Вы решили мою проблему....спасибо огромное...
Ольга Аутина
8 августа 2012 года
+2
ужасы все наговаривают. в нашем садике такого нет. меню всегда на видном месте и ни каких там кубиков не видела. дают и соки и фрукты несколько раз за неделю правда но все же. да и сынок не жалуется и очень часто дома не заставишь есть вечером говорит не голодный с садика.
linetka
8 августа 2012 года
+1
Мне трудно судить,как сейчас в российских садиках. Когда мои дети посещали садик(мы жили тогда на севере),меню было замечательное:полноценные обеды(супы,второе,салаты-винегреты),полдники с соком,фруктами,молочным... Дети всегда с удовольствием рассказывали,что они кушали,чем занимались. Сейчас внук (2года)идет в садик .Здесь,в Германии,по рассказам родственницы-воспитательницы,редко где кормят(привозной едой). Дети должны брать еду с собой в дозах(контейнерах).А что возьмешь? В основном сухомятку,фаст-фуд. Потихоньку весь мир приходит к американскому образу питания.Это ужасно,особенно для повседневного питания детей.Но мне нравится,что первое время ребенок посещает садик по пару часов в день и вместе с мамой,потом мама будет оставлять его на короткое время,постепенно увеличивая время разлуки.
Ленуленок-лапуненок
8 августа 2012 года
+2
спасибо за статью. Мы в садике третий день, доче 2,8, первый не ела она вообще ничего,а на следующий съела кашу и масло с хлеба , поняла, что если не поест сама, никто бегать за ней не будет! Теперь ест, но у нас воспитатели докармливают и помогают малышам есть. После садика моя стала даже дома есть исключительно сама. ттт, не нарадуюсь!
DashaBK
8 августа 2012 года
+1
Нам еще год до сада, но я боюсь, что за этот год дочка так и не начнет есть самостоятельно( Она пару раз попробовала, успешно, а теперь ни в какую не ест сама, тарелку ей поставишь - будет там просто ложкой ковырять, и все... Даже и не знаю, как ее уговорить.
TimkAminka
8 августа 2012 года
+1
У нас знакомые пошли в садик, там ребенок перестал вообще кушать. То ли воспитатели как-то влияли, то ли с едой чего-то не то, но пришлось забрать ребенка. Кстати, у них там многое забирали или в другие дет. сады переводили.
Ellonna
9 августа 2012 года
+1
Статья прекрасная и позновательная. Мы тоже в садик начали ходить не так давно, но у нас с едой таких проблем нет. Так как у нас не как в России. Вообщем детям в садике не готовят, родители готовят и дают ребенку то что кушает это на обед и перед обедом снак - перекус тоже даем, то что ребенок привык кушать. Мне сначало это было не понятно, как так не готовят в садике и нужно приносить еду, а потом осощнала большие плюсы конечно.Ни кто не заставляет кушать и ребеночек кушает, то что привык, а не то что министерство рекомендует. Я по своему детству помню, гоорили не съешь выльем за шиворот, вот это русские воспитатели такие.
Odarkaek
10 августа 2012 года
+1
Помню я эту садишную фразу: не съешь - в карман положим или за шиворот выльем... Милейшие люди в садах работают
И еще, мой брат когда в сад ходил несколько дней приходил голодным, мама зашла в обед как-то раз и увидела что всем положили ложку а ему нет!!! На что воспитатель ответила - у вас и так упитанный мальчик не надо ему кушать!!!
А так кормили нормально, но года то раньше другие были...
Солдат Джейн
10 августа 2012 года
+1
Как правильно сказано!- года другие были)).
TimkAminka
5 ноября 2012 года
0
Кормили не везде нормально, хоть и года были другие, я 5 садиков сменила по разным причинам и лишь в одном нравилось как кормили (повторюсь, садики менялись НЕ из за питания)
Солдат Джейн
10 августа 2012 года
+1
Мы ходили в сад в м.о. Наверное месяцев 5. Про питание язык не поворачивается вообще говорить. Но попытаюсь). Какао без какао и молока - белая водичка с сахаром, каша кусками, макарон не жалели, такие разваренные липкие))) - всегда полная тарелка(взрослая порция), фрукты у нас проскакивали - пол апельсина или мандаринка - это было приятно. Когда приходила дочку забирать, ко мне через всю комнату бежал маленький голодный с огромными испуганными глазами человечек допивая набегу так называемое "какао". Приехав домой сметала все, что попадалось. просила все-и мясо и сок и огурчик ииии... много в общем чего. в итоге вечером наедалась досыта. хотя в это время уже не стоит есть. Иногда удавалось ее уложить раньше, но ночью просыпалась и говорила - мама, я так хочу кушать..... Я не говорю за все сады, возможно нам такой попался,хотя думаю, таких много. В нашем саду хорошо воруют)) надо же своих деток кормить))) понимаю. Просто жалко, что чужие детки не едят то, что положено. Вообще до рождения дочки в моем ненормальном восприятии сад был чем-то светлым, добрым, заботливым. На деле все иначе) к сожалению...
мадам 33
10 августа 2012 года
+1
полностью согласна со статьей. Единственное что в яслях мы не даем вилку, она предлагается детям со средней группы. Дети не всегда доедают то, что им предлагается в детскому саду, поэтому они голодные. Еще зависит от качества готовки, вкусовых пристрастиях и что главное, от меню которое предлагает детям их родителя. Если дома готовят по-быстречку:пельмени, любят мучное или много жареного, то и дите откажется в саду от непривычной еды.
11александра
21 августа 2012 года
+1
Статья хорошая,спасибо! В садик пойдем в октябре, кушаем сами .Нам 2,2
TimkAminka
25 октября 2012 года
0
Мы сами сейчас ходим в садик, но честно говоря я не в восторге от питания, но сделать пока ничего не можем. Да и от манеры поведения воспитателя поражаюсь. Одна ответственная, каждого ребенка кормит и не выпускает из за стола, пока не съест все, а второй похоже по барабану, не поел, так не поел, ей же легче. Ну и еще, с другой стороны заставлять ребенка есть ненавистную кашу тоже не вариант. Если бы ребенку предлагали 2 блюда на выбор, может было бы лучше. Но пока это все мечты. Хотя я своему дома предлагаю на выбор и не одно, два, а то и три блюда - часто говорит, что ничего не хочет. А если так потакать ребенку, то он будет голодный ходить не только в садике, но и дома.
princev1308
13 октября 2015 года
+1
а зачем готовить? не слушайте никого, сейчас кормить намного лучше стали, особенно с этого года!

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook