ветчина домашняя

Приготовить ветчину дома не так сложно как вы думаете, главное соблюдать рецептуру.
Ингредиенты:
Свинина - 700 г
Нитритная соль - 14 г
Фосфаты - 2 г
Перец острый чили - 1 г
Мускатный орех молотый - 1 г Читать далее»

Ветчина из куриных бедер – простой и доступный рецепт. Получается не такая сухая, как из куриного филе, готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
— Куриные бедра – 1150 грамм (так, чтобы мяса в чистом виде без костей и шкуры был 1 кг);
— Морковь – 2 шт.;
— Чеснок – 4 зубка;
— Сухая зелень – 1,5 ч.л.;
— Желатин – 1 ст.л.; Читать далее»

Показать весь текст

Девочки, давно обещала выложить этот рецепт, да все никак руки не доходили. Вчера муж потребовал ветчины и я поняла - вот он шанс всё запечатлеть и поделиться с вами!
Для приготовления этой замечательной ветчины нам потребуется:
- ветчинница (у меня Белобока)
- индейка филе: 700 гр.
- индейка фарш 500 гр.
- морковь, чеснок, чёрные оливки:
- соль, смесь перцев, уксус-бальзамико (20 гр.), приправа "Итальянские травы": Читать далее»

Благодаря вот такой чудо-штучке из закупки Крылья Ангела https://www.stranamam.ru/post/5019492/
семья сегодня лакомилась вот такой вкусняшечкой
В разрезе сфотать не успела, все растащили раньше, чем я за фотик взялась ))))
Делала из куриного филе с грибами, запекала в духовке.
Выводы для себя: мяско часок помариновать с приправами, а грибы с луком немного обжарить, а то лук почему-то хрустящим остался. В остальном - вкусно, просто, быстро (ну, если не считать время остывания) Читать далее»

Давно мне хотелось приобрести такое чудо, чтобы ветчину дома делать.
А тут сп подвернулась, ну я и не устояла
Вот ветчинница в наличие, мяско прикупили и приступили к процессу
Книжечка с рецептами оказалась нужнее младшему непоседе, исчезла в неизвестном направлении, пришлось придумывать свой.
Кстати там еще и диск, на котором базовый рецептик есть. Читать далее»