сезонные блюда

Одно из моих самых любимых сезонных блюд! Готовлю его всегда в разгар сезона свежих баклажанов и помидоров! Поэтому предлагаю приготовить всем!
Баклажаны и помидоры с беконом.
(Китайская кухня).
5 помидоров, 1 баклажан средней величины, 6 зубчиков чеснока, 100 г бекона, молотый перец, соль.
Овощи помыть и обсушить. Помидоры нарезать на четвертинки, а баклажан - кубиками по 2см. Чеснок мелко нарезать или раздавить. Бекон нарезать тонкими ломтиками, а затем полосками. Читать далее»

Лук нарезать мелко, полукольцами или кольцами, спассеровать в сковороде на подсолнечном масле, пока он не станет слегка мягким.
Затем добавить нарезанные кружочками помидоры и полосками сладкий перец. Тушить под крышкой.
Когда овощи станут почти готовыми, посолить, по желанию можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и / или укропа. Довести под крышкой до готовности.
Нужно следить, чтобы лук не пережарился: он должен оставаться полусырым. Читать далее»

Опытные огородники знают, что для того, чтобы в результаты чеснок на собственном приусадебном участке уродился красивыми, большими головками, надо не допустить его цветения, для чего необходимо удалять стрелки-цветоносы (в народе их еще называют "цебухи" или "цибухи" ), только те начнут формироваться, чтобы полезные вещества, которые получают растения, шли не на питание цветков, а затем и семян, а на формирование головок. Читать далее»

Ботва многих огородных культур может быть не менее вкусной и полезной за их "традиционные" корнеплоды. И в доказательство этого предлагаю 2 рецепта вкусной и полезной вегетарианской похлёбки - как раз на сезон!
1. Похлёбка с редисом с листьями.
Ботву редиса отделить от корнеплодов, перебрать, помыть и мелко нарезать. Подготовленные корнеплоды натереть на тёрке с крупными отверстиями.
Воду довести до кипения, посолить, положить натёртые корнеплоды, дать закипеть и добавить нарезанную ботву. Читать далее»

Бутерброды - это не всегда вредный фаст-фуд: например, эти бутерброды не только вкусные, но и полезные, а приготовить их не составит большого труда. Убедитесь сами!
Бутерброд с редисом и творогом.
Хлеб пшеничный - 4 ломтика; масло сливочное - 40г; творог пастеризованный жирный - 100г; редис - 10 шт.; тмин; веточки петрушки или укропа.
Ломти хлеба намазать маслом, растертым с творогом, посыпать тмином, положить сверху порезанный тонкими кружочками редис и украсить веточками зелени. Читать далее»