Эстафета по планированию МЕНЮ. День 11

1. Делимся своим списком сезонных блюд и заготовок
Вспоминается Окрошка, клубника с молоком или в молоке
Закрываю Лечо, Аджигу, Огурцы соленые, Яблочное пюре

2. Делимся списком для пикников
Такого у меня не было , надо будет завести и опробовать летом

3. Как выполняется меню. Если есть отклонения - почему? Анализируем. Как дела с пополнением СЗ?
Пока что все по плану

4. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
Покупки

5. Пункт "Подумай о завтра"
На завтрашнее меню все есть.

список сезонных блюд .
летом добавляется в основном салаты с свежих овощей .
супы из щавеля . всякие солянки с овощами.
основные блюда плохо едят ,так как жара начинается поэтому питье из своих ягод и фруктов .
и свежая ягода и фрукты.
а зимой все достаем с банки .но быстро приедается.
2. на пикник никогда ничего не планировали . собираем просто мясо и картошку и какой нибудь салатик по сезону
3.меню сегодня уже изменила, которое сегодня изготовила...
вместо щей сварила суп вермишелевый . .
что то закружилась пока сидела в составлении сегодняшних занятий и зданий .
не подрасчитала и вот соскочила почти с меню.
а на ужин все по плану
данные все что прочитала в заданиях

о завтра еще не думала подробно , это попозже . но на салат яйца поставила варить .

сезонных блюд у нас нет, на пикники ходим оооочень редко, меню сегодня не составила- сегодня день закупок. сейчас буду заносить покупки в ккж

Список для пикников вызвал трудности-не ожидала. Это настолько любимый вид отдыха для меня. Что у меня есть списки и принадлежности для любого из них.
Вот решила вам пост в помощь сделать. https://www.stranamam.ru/post/7119029/

1. Нынешние супермаркеты настолько нивелировали понятие сезонности продуктов...
Сейчас (все месяцы, в которых есть буква "р") - сезон морепродуктов. Мы готовим морские гребешки в сливках и белом вине.
В мае мы едим спаржу, белую и зеленую. Мы обычно просто варим и едим с топленым маслом, но сейчас вот отложила рецепт спаржи в тесте и блинных рулетов со спаржей.
В июне клубника - пироги и просто так.
Потом прочие ягоды, арбузы, грибы. Едим свежими или с минимальной обработкой, ну максимум пирог или вареники.
В жару делаю холодный огуречный суп и кувшины холодного чая с фруктами и лимонада ("живого", с лаймом)
2. Список для пикника:
свежий хлеб из булочной
свежие колбасы
свежие сыры, мягкие и твердые
свежие помидоры-черри и огурцы
бутылки воды и термос кофе
специальный пикниковый пирог с маком: маленькие рулетки ставятся срезом вниз на дно формы плотно-плотно и так запекается. Круглый пирог заворачивается в фольгу, а на пикнике руками разбирается на части.
Одеяло для пикника, мяч и фрисби.
3. Все по плану.
4. Рецепты, покупки и выброшенное.
5. Щас соберусь с духом и пойду, замариную утиную грудку...

1 Закрываю много компотов, всю зиму детки пьют компотики. т.к. во дворе имеется персик , персики в собственном соку тоже домашние; помидоры кубиками;огурцы( в этом году сын посадил и гордо всем показывал); 5--ку мелкими кубиками- муж на работу берёт; ещё пару салатов.квашенную капусту и солёные овощи делает муж
2 покрывало. клеёнка. полотенца матерчатые. полотенца бумажные. тарелки не пластик. вилки. ножи. стаканы. миски для салатов. мангал. дровишки. уголь для мангала. топор. спички. таблетки для разведения огня.мусорные пакеты. вода техническая. вода питьевая. мясо. овощи для салата\ нарезки. соль. специи. хлеб. печенюшки. фрукты. мыло. влажные салфетки. крем от загара. средство от комаров. аптечка. панамы. мяч.
3.4.5 выполняются

Отчет за понедельник:
1. Делимся своим списком сезонных блюд и заготовок. Сезонных блюд конкретно не вспомню, но это легкие овощные салаты, кабачки во всех вариациях, ягодные пироги и компоты.
Заготовок делаем много всяких.
Компоты - вишневый, клубничный, смородинный, микс, абрикосовый
Сок яблочный
Концентрат облепихи для разведения водой
Ягоды: малину делаю в варенье, чуть-чуть замораживаю
Клубнику делаю свежую с сахаром в баночках и чуть-чуть замораживаю.
Смородину и чернику - только свежую с сахаром в банках (вкусно для пирогов, можно с творогом, блинами, сырниками, да и просто на хлеб или без него)
Кукурузу, если всю не съем, то варю и замораживаю.
Перец замораживаю свежий порезанный (он же в лечо идет)
Икру кабачковую делаю
Грибы маринуем, солим, замораживаем.
Ну, всякие соленья и подобное у нас делают бабушки (я по ягодам), но нам тоже достается

2. Делимся списком для пикников
Хлеб, нарезка мясная, овощи в ассортименте (огурчики и помидоры-черри, сладкий перец), курица или котлеты, картофель, фрукты (банан, яблоко, груша по 1-2 шт), сок, чай, сладость
Фотоаппарат, плед или покрывало, туалетная бумага, салфетки, одноразовая посуда, спички, ножик.
Для детей игры: мяч, скакалка, твистер, мыльные пузыри, карандаши или фломастеры, немного листов бумаги

как-то раньше, до рождения детей, мы с мужем частенько ездили на романтические пикники, куда-нибудь за город
для романтического пикника (надеюсь мы таки начнем это вновь повторять) нам нужно будет собрать:
сок, чай в термосе, мясная нарезка, пару фруктиков, конфетки, хлеб, сырная нарезка.
нужное: одноразовая посуда, фотоаппарат, плед, нож, салфетки.

3. Как выполняется меню. Если есть отклонения - почему? Анализируем. Как дела с пополнением СЗ?
Меню выполняется. Вчера в дополнение сделала салат мужу (из того, что было).

4. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
дневник питания

5. Пункт "Подумай о завтра"
-

Сезонные блюда

Для пикника еще не доработала. Да и многое из вашего поста возьму на заметку.

Меню соблюдать никак не выходит. Приходится блюда тосовать. У мужа график бешеный. Заполняла покупки. О завтра подумала.