брынза
Результат поиска: найдено 43 материала.
рецепт 1
Сразу скажу, что для брынзы молоко из магазина, которое долго хранится, не годится. Лучше всего –живое, с рынка. Для приготовления домашней брынзы нам понадобится :
6 свежайших домашних яиц
0,5 литра сметаны
2литра молока
1чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
Последовательность приготовления домашней брынзы
Взбиваем яйца со сметаной
Добавляем соль и сахар
Вводим смесь в молоко и тщательно перемешиваем Читать далее»
Сразу скажу, что для брынзы молоко из магазина, которое долго хранится, не годится. Лучше всего –живое, с рынка. Для приготовления домашней брынзы нам понадобится :
6 свежайших домашних яиц
0,5 литра сметаны
2литра молока
1чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
Последовательность приготовления домашней брынзы
Взбиваем яйца со сметаной
Добавляем соль и сахар
Вводим смесь в молоко и тщательно перемешиваем Читать далее»
+16
|
6 августа 2012 года | 8 комментариев |
Взять 1 л молока, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. лимонного сока, один стакан воды, и 1-2 ч. л. соли
Смешать молоко со сметаной, нагреть на сильном огне. Когда начнёт отделяться творог - уменьшить огонь, влить лимонный сок и перемешивать ещё одну-две минуты.
После этого состав процедить через марлю, сформировать сырную головку (или свернуть трубочкой — кому что нравится) и поставить под гнёт на один час. Читать далее»
Смешать молоко со сметаной, нагреть на сильном огне. Когда начнёт отделяться творог - уменьшить огонь, влить лимонный сок и перемешивать ещё одну-две минуты.
После этого состав процедить через марлю, сформировать сырную головку (или свернуть трубочкой — кому что нравится) и поставить под гнёт на один час. Читать далее»
+9
|
1 августа 2012 года | 5 комментариев |
Замесить тесто, мука, соль, яйцо.
Раскатать в тонкий пласт, на самом деле этот пласт разогревают на садже, но у меня его нет и я делаю на сковороде.
Пласт разрезаю на 4 части.
Сковороду ставлю на огонь и каждый пласт со всех сторон подогреваю, самое главное не засушить, вы заметите как тесто начнет менять цвет
. И так со всех старон.
Лепешка должна остаться мягкой.
Занимает каждый подогрев 10 секунд.
Потом разрезать на маленькие квадратики.
И выложить на поднос. Читать далее»
Раскатать в тонкий пласт, на самом деле этот пласт разогревают на садже, но у меня его нет и я делаю на сковороде.
Пласт разрезаю на 4 части.
Сковороду ставлю на огонь и каждый пласт со всех сторон подогреваю, самое главное не засушить, вы заметите как тесто начнет менять цвет
. И так со всех старон.
Лепешка должна остаться мягкой.
Занимает каждый подогрев 10 секунд.
Потом разрезать на маленькие квадратики.
И выложить на поднос. Читать далее»
+29
|
23 июля 2012 года | 35 комментариев |
Этот BOREK (турецкая выпечка) они его делают из очень тонкого теста, в Турции много рецептов BOREK этот называется с брынзой но я в него добавила еще начинку мне так нравится больше.
Замесить тесто, мука, соль,1 яйцо, вода и немного дрожжей. Не обязательно ждать чтоб оно подходило,(если есть дрожжевое тесто то еще лучше)я делала из быстрого.
Берем 1 лук,2 помидор,2 картошка.
Делаем начинку, все очень мелко режем и смешиваем.
Брызу раскрошить (можно взять соленый творог) Читать далее»
Замесить тесто, мука, соль,1 яйцо, вода и немного дрожжей. Не обязательно ждать чтоб оно подходило,(если есть дрожжевое тесто то еще лучше)я делала из быстрого.
Берем 1 лук,2 помидор,2 картошка.
Делаем начинку, все очень мелко режем и смешиваем.
Брызу раскрошить (можно взять соленый творог) Читать далее»
+125
|
5 июля 2012 года | 97 комментариев |
мне нравится овощной салат с брынзой.
Для его приготовления нужно взять:
— огурцы 3-4 шт.
— капусту 0,2-0,3 кг
— редиску 4-5 шт.
— брынзу 0,25-0,3 кг
— масло раст.
— уксус
— соль
— зелень (я взяла петрушку, укроп и зеленый лучок)
Огурцы, редиску порезать.
Капусту порезать и намного примять.
Брынзу порезать средними кубиками.
Зелень порезать как можно мельче.
Соединить все ингредиенты, добавить растительное масло, уксус, соль и перемешать.
Для его приготовления нужно взять:
— огурцы 3-4 шт.
— капусту 0,2-0,3 кг
— редиску 4-5 шт.
— брынзу 0,25-0,3 кг
— масло раст.
— уксус
— соль
— зелень (я взяла петрушку, укроп и зеленый лучок)
Огурцы, редиску порезать.
Капусту порезать и намного примять.
Брынзу порезать средними кубиками.
Зелень порезать как можно мельче.
Соединить все ингредиенты, добавить растительное масло, уксус, соль и перемешать.
+7
|
8 мая 2012 года | 9 комментариев |
[/img]
Для приготовления этой закуски потребуется:
20 крекеров
150 граммов брынзы
50 граммов творога
зелень петрушки (небольшой пучок)
10 крупных виноградин (без косточек),
соль, перец красный молотый.
Творог протереть через сито, брынзу размять вилкой, соединить вместе и хорошо размешать, добавляя соль, перец, рубленую зелень.
Сформировать из полученной массы 20 шариков, уложить их на крекеры и слегка приплюснуть. Читать далее»
Для приготовления этой закуски потребуется:
20 крекеров
150 граммов брынзы
50 граммов творога
зелень петрушки (небольшой пучок)
10 крупных виноградин (без косточек),
соль, перец красный молотый.
Творог протереть через сито, брынзу размять вилкой, соединить вместе и хорошо размешать, добавляя соль, перец, рубленую зелень.
Сформировать из полученной массы 20 шариков, уложить их на крекеры и слегка приплюснуть. Читать далее»
+12
|
4 мая 2012 года | 5 комментариев |
Фотка не моя, т. к. своей не сохранилось. Так что прошу прощения у автора фото, если что.Ингредиенты:
половина пачки брынзы Fetaki или Парижская буренка
1 пачка нежирного творога
3-4 дольки чеснока,
по пучку петрушки, укропа и зеленого лука
Для вариаций:
1-2 столовые ложки молотой паприки
маслины
грецкие орехи
сладкий перец
Чеснок измельчить. Зелень помыть и мелко порезать. Творог смешать с брынзой, добавить чеснок и большую часть зелени, тщательно перемешать. Читать далее»
+11
|
10 апреля 2012 года | 6 комментариев |
• Молоко — 1 л
• Сметана — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Соль — 1-2 ст. л.
Берем молоко и кипятим, не выключая добавляем соль. Мы положили 1 ст. л. В отдельной посуде взбиваем яйца со сметаной и вливаем в кипящее молоко. При этом надо постоянно помешивать венчиком, чтобы не пригорело. Доводим опять все до кипения (минут5) и еще минут пять варим. Вы увидите, как сыворотка отделяется от брынзы и масса густеет. ВСЕ! Берем марлю в четыре слоя и кладем в сито или дуршлаг. Сливаем наше "произведение" туда. Читать далее»
• Сметана — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Соль — 1-2 ст. л.
Берем молоко и кипятим, не выключая добавляем соль. Мы положили 1 ст. л. В отдельной посуде взбиваем яйца со сметаной и вливаем в кипящее молоко. При этом надо постоянно помешивать венчиком, чтобы не пригорело. Доводим опять все до кипения (минут5) и еще минут пять варим. Вы увидите, как сыворотка отделяется от брынзы и масса густеет. ВСЕ! Берем марлю в четыре слоя и кладем в сито или дуршлаг. Сливаем наше "произведение" туда. Читать далее»
+43
|
11 марта 2012 года | 28 комментариев |
Еще один рецепт со Дне варенья сынули Сын уже совсем взрослый вот и испекла им на праздничный завтрак "взрослые" пирожки-переростки а ля аджарские хачапури.
Такой пирожок сам по себе способен заменить целый обед. Поэтому мои мужчины назавтракались до отвала.
На четыре хачапурины нужно взять
мука 2,5 стакана
1 ч. л. соли
дрожжи сухие - 8 г (2 ч. л. без горки)
сахар 1 ч. л. Читать далее»
Такой пирожок сам по себе способен заменить целый обед. Поэтому мои мужчины назавтракались до отвала.
На четыре хачапурины нужно взять
мука 2,5 стакана
1 ч. л. соли
дрожжи сухие - 8 г (2 ч. л. без горки)
сахар 1 ч. л. Читать далее»
+168
|
29 октября 2011 года | 123 комментария |
Еще одну нямку предлагаю вам приготовить своей семье! Называются хычины, не путайте и с хачапури, если не ошибаюсь это кавказское блюдо. Научили меня готовить хычины повара в ресторане "Версаль" в городе Алмате, когда я работала там барменом.
Ну приступаем. В первую очередь мы замешиваем тесто, обычное пресное из 1 яйца, соли, воды и муки, но скажу сразу, если вместо воды взять молоко, то тесто будет вкуснее и нежнее. Замесили тесто, на 2 лепешки я использовала 1 стакан воды. Читать далее»
Ну приступаем. В первую очередь мы замешиваем тесто, обычное пресное из 1 яйца, соли, воды и муки, но скажу сразу, если вместо воды взять молоко, то тесто будет вкуснее и нежнее. Замесили тесто, на 2 лепешки я использовала 1 стакан воды. Читать далее»
+121
|
1 октября 2011 года | 96 комментариев |
Страницы:
