щи

Рецепт щей из очень вкусного журнала! С моими изменениями и упрощениями.
Свинина -500г (можно ребрышки),
морковка - 1
луковка - 1
картошка - 3
капуста кислая - 200-300г
лавровый лист, соль, перец
Мяско отварить до готовности. Лук, морковку и картошку нарезать брусочками (как получится), обжарить на подсолнечном масле и положить в кастрюлю. Варить минут 10. Капусту отжать, нарезать и положить в щи, добавить лавр, перчик и досолить. Варить еще минут 10. Читать далее»

ЩИ ДИЕТИЧЕСКИЕ.
У меня были следующие продукты:
небольшая куриная грудка без кожи (порезать мелкими кусочками);
пять картофелин;
одна большая морковка;
одна луковица;
одна большая помидорина;
большой зубочек чеснока;
половина небольшого вилка свежей капусты;
соль, перец, специи;
растительное масло;
столовая ложка лимонного сока;
зелень укропа. Читать далее»

Телятина 150 граммов
Капуста квашеная 120 граммов
Сало свиное топленое 50 граммов
Лук репчатый 1/2 головки
Корень петрушки 1 штука
Корень сельдерея 10 граммов
Рассол капустный 4 столовые ложки
Бульон мясной 2 стакана
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Лавровый лист 4 штуки
Перец черный горошком 5 штук
Тмин
Сахар
Соль
1. Телятину промойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите в бульоне до готовности. Читать далее»

Зимой обычные супы надоели, вот и решила поэкспериментировать.)))
Рецепт супа очень прост. Его можно готовить как на мясном бульоне (курином), так и на простой воде.
Ингридиенты: капуста свежая - 1вилок если маленький качан или 1/2качана от крупного, 1 морковь, 1головка лука, 1чл томатной пасты, 1/2ст гречки, 3 картофелины средней величины.
Подготовка.
Капусту режем на кубики.
Картофель очищаю и режу на кубики. Читать далее»

На майские праздники, как и многие, мы открыли дачный сезон. И собрали первый "урожай" - молодую крапиву
Щи из неё варятся не долго, а получаются очень вкусные
Понадобится:
мясной бульон (1,5-2 л)
кусочек вареного мяса
3-4 картофилины
1-2 морковки
1 луковица
пучок крапивы (побольше)
специи по вкусу
Приготовление:
Почистите картошку и нарежьте кубиками. Положите в мясной бульон картошку и мясо (его можно не добавлять) и поставьте на огонь. Читать далее»

За окном который день мороз трещит и хочется чего то горяченького и обжигающего .
Вот и уговорила я сегодня мужа на то, что надо бы на предстоящую рабочую неделю щец сварить . Получив заветное: "Ну вари" - пошла на кухню колдовать (получилось в прямом смысле ).
Я уже писала, что купила скороварку именно для этих целей - варить мужу вкусные щи. Поэтому процесс варки у меня достаточно быстр и скор .
Так вот и сегодня я тоже не ожидала подвоха, а он тут как тут . Читать далее»

История русских щей насчитывает многие века. Считается, что они появились в национальной кухне еще в IX веке, когда капуста была завезена из Византии. Старинные источники называют несколько наименований щей: шти, шти капустны, шти борщовы, шти репяны.
Быстро завоевав популярность во всех слоях населения, они заняли одну из ведущих позиций в трапезе. Поначалу это было вегетарианское культовое блюдо (на овощном или грибном отваре), но затем из него сделали и скоромное, добавляя мясной или рыбный бульон. Читать далее»