щи

В кипящую воду закладываем нарезанную капусту. Через 10 минут туда кидаем целиком картошку крупную почищенную.
За минут 15-20 до готовности добавляем резаную картошку и достаем от туда целиковою(она уже сварилась). мнем сваренную картофелину и закидываем обратно в суп.(так бульон получается насыщеннее). Как только резаная картошка сварилась добавляем пережарку: морковь, лук, помидоры. варим еще 5 минут.
Приятного аппетита!

Вот сегодня приготовила моим домашним обед: на первое "щички",
на второе салатик.
Для приготовления первого мне понадобилось:
капуста белокачанная- 1/3 среднего кочана,
лук репчатый-1шт,
морковь-1 шт,
помидорчики маленькие, типа черри-5шт
картофель-2 шт,
бекон-1полоска.
Так вот: в кипящую подсоленную воду положила нашинкованную капусту. Сделала поджарку на растительном масле из лука, моркови и бекончика. Читать далее»

Зеленые щи с ревенем
Мясо на косточке, лавровый лист, перец горошком, соль, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 сырое яйцо, 5-6 небольших листьев ревеня.
Сварить мясной бульон с лавровым листом и перцем горошком, посолить. Картофель порезать кубиками и добавить в бульон. Морковь натереть на терке, лук порезать, добавить в суп, не обжаривая. Листья ревеня порезать и добавить в суп, когда все овощи сварятся. Если сделать это раньше, то картофель от кислоты ревеня не проварится. Читать далее»

С этим рецептом придется повозиться, но результат того стоит.
500г говядины с косточкой, 0,5 л банка (500-750 г) квашеной капусты, 4-5 сухих белых грибов, 1 морковь, 1 крупная картошка, 2 луковицы, 1 репа (можно и без нее), 1 корень и зелень сельдерея, 1 корень и зелень петрушки, 1 ст. л. укропа, 3 лавровых листа, 4-5 зубч. чеснока, 1 ст. л. слив. или топленого масла, 1 ст. л. сливок, 100 г сметаны, 8 горошин черного перца, 1 ч. л. майорана или сухой ангелики, 0,5 ст. соленых грибов. Читать далее»