кускус

Самая вкусная курица — это жареное куриное филе в соусе Терияки. Это мое самое любимое блюдо, которое я готовлю очень часто. Готовится очень быстро и просто. Я предпочитаю на гарнир кускус. Вы можете заменить на рис или лапшу.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Соус Терияки — 2 ст.л
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Сливочное и оливковое масла (для жарки) — 100 г.
Кунжут (в конце) — 1 г. Читать далее»

Самый вкусный ужин и обед за 30 минут! Обалденное мясо под вкуснейшим маринадом. Перепелки фаршированные кускусом с черносливом и сладкой грушей. Нежная, сочная перепела на праздничный стол. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Перепела 6 шт. (1 кг)
Соль, черный перец - по вкусу
Кускус - 70 г.
Вода (кипяток) - 200 мл
Чернослив - 60 г. Читать далее»

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Как давно мы, оказывается, не выкладывали чистых гарниров! А ведь я гарнирам придаю огромное значение. В моём советском детстве гарнир был чем-то, что было призвано не дать тебе съесть слишком много самого вкусного - например, мяса с подливкой )) Ну, по крайней мере, я так воспринимала, потому что гарниры были скучные: просто варёные макароны, рис, картошка, гречка; тушёная капуста... Читать далее»

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня покажем вам то, что сами едим через день, а снимать почему-то не снимали: полноценное, самодостаточное второе блюдо с любимым булгуром, любимой курицей, любимыми овощами и любимыми специями Извините, само как-то перед каждым словом "любимый" написалось Потому что это чистейшая правда. Читать далее»

Немного предистории:
Открыла для себя эту крупу неожиданно- идя по супермаркету увидела ее на стеллаже и решила узнать как же ее готовят. Слышала раньше название блюда " кускус", но не знала что это и как готовят, а тут крупа...
Стала читать про нее и узнала что это еда чуть ли не бедняков магриба ( хотя у нас в магазинах она продается по довольно приличной цене).
Итак, кускус (сouscous) — национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки) и Сахары. Он состоит из манной крупы и пшеничной муки. Читать далее»

Куски баранины заливаем водой и ставим отварить( как закипит, собрать пенку, посолить, поперчить, бросить луковицу).
Вытащить мясо в другую кастрюлю. Нам понадобится бульон. Его надо процедить.
В кастрюлю с бульоном добавляем томатную пасту и ставим на огонь.
Сверху на кастрюлю ставим приспособление для варки на пару с насыпанным кускус.
Можно, конечно и все сделать раздельно( сварить бульон с томатной пастой( консистенция томатного сока) и отдельно на пару приготовить кускус. Читать далее»