кетчуп

В этом посте я делюсь с вами списком вредных продуктов, который был разработан в центре "Философия здоровья". Продукты, которые следует полностью исключить:
Колбасы (варёные и копчёные)
Ветчина
Мясная нарезка в вакуумной упаковке
Сардельки и сосиски
Полуфабрикаты (котлеты, рыбные палочки)
Пельмени
Паштеты
Тушёнка
Рыба (холодного и горячего копчения)
Крабовые палочки
Кетчуп
Майонез
Рафинированные масла
Маргарины
Сливочное масло жирностью менее 82% Читать далее»

Решила я сегодня сварить кетчуп по рецепту из любимой моей кулинарной газеты "Скатерть- Самобранка", но! Всегда бывает какое-то НО. Захотелось мне немножко поимпровизировать. И получилась у меня вкусная- превкусная вкуснота! Делюсь!
Берем: 2,5 кг помидоров, 6 штук сладкого перца, 2 головки чеснока, 2 палочки очищенного корня хрена (по 5-7 см каждая), острый красный перец по вкусу, 3 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 300г растительного масла. Читать далее»

Образовалось у меня немного помидор полопавшихся и решила я попробовать новый рецепт кетчупа и я осталась довольна результатом
Рецепт стырнеченый, но немного сделан по обстоятельствам.
Итак, соку у меня получилось где-то 5 литров, я добавила измельчённого лучка 1,5 стакана, вне рецепта натёрла немного имбиря, привязала его в марлю и варила долго, вместо 2,5-3 часа все ЧЕТЫРЕ, надо ориентироваться на густоту помидор. Читать далее»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
10-15 больших зубчиков чеснока,
1 стакан сахара,
1 ст. л. с верхом соли,
10 мясистых перцев,
1-3 стручка острого перца (по вкусу) или 1 ч. л. молотого кайенского перца или чили.
Приготовление:
Помидоры, сладкий и острый перец измельчить (пропустить через мясорубку или измельчить блендером), выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь. После закипания убавить огонь до минимума и проварить в течение 40 минут. Читать далее»

Ингредиенты:
500 г помидоров,
500 г лука,
1 кг разноцветного сладкого перца,
2 больших стручка острого перца,
100 мл растительного масла,
1 стакан 9% уксуса, Читать далее»

Берем 4 литра сока. Кипятим его, что бы ушла пена(30мин). Потом добавляем 0,5 кг сахара,80 гр соли,150 гр уксуса(варим 10мин). Затем отбираем около 1 литра сока, что бы он остыл. В нем мы будем разводить крохмал. В кастрюлю с соком добавляем 20 штук гвоздики,20 штук перца(горошком),1ч. л. черного меленого перца,1ч. л. красного меленого перца,0,5ч. л. корицы,1головка чеснока(на чесночницу). Это все варим 30 мин. Потом берем 1л. сока, что остыл и разводим крохмал(5ст. л). Читать далее»

По этому рецепту закрываю кетчуп несколько лет. Советую специи подбирать по вкусу, для деток перца поменьше. Муку добавляйте частями, не два стакана сразу а стакан розмешайте, посмотрите консистенцию и добавьте еще. Дитё лопает усе что полить кетчупом
и главное без химии и уксуса нет
Кетчуп на зиму
На 1 ведро томатного сока взять: 5 ст. л. соли; 1 кг сахара; 1 головка чесноку; 2 ст. л. кориандра; по 1 ст. л. красного и черного молотого перца; 1 ч. Читать далее»

Вот девочки, у нас проблемы с едой.
Плохо кушает (нормальную еду) вчера на обед и ужин просил макароны, приготовила... Съел...
Ест без всего. ни котлетку ни чего не хочет.
Просит 2 дня кетчуп, не давала
Но сегодня после завтрака (молоко добовляю сахар и крошу хлеб) это он ес хорошо.
После долгого нытья положила на блюдце немного кетчупа и кусок хлеба, он мне говорит еще сметану дай...
И сметану отдельно положила. Читать далее»

Девочки у кого есть рецепт хорошого кетчупа, поделитесь пожалуйста, заранее всем большое спасибо!!!

КЕТЧУП С БАКЛАЖАНАМИ от ЧерепахиТартилы
ингредиенты:
2 кг помидор
5 шт болгарского перца
3 больших баклажана
4 шт кислых яблок
4 шт лука
1 головка чеснока
1 ч. л. перца молотого
6 шт душистого перца
6 шт гвоздики
5 лавровых листьев
250 грм сахара
100 грм уксусу
2 ст. л. соли
порезать все овощи в кастрюлю ( алюминевую), я резала не большими кубиками варить 1 чс, после остудить пропустить через соковыжималку, после довести до кипения, и закрыть в банки. Читать далее»