Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Харя Маты в личном дневнике

Куличи. Что случилось, хде рецепты??? Дополнила. СМ - это сила, я никогда не устану это повторять!!!

В прошлом году, помню, их масса была, разных - от совсем простых до самых сложных.

А в этом что? На дворе чистый четверг, а у нас все свекрови-змеи да мужья-паразиты.

Ну, а я потеряла рецепт кулича, который в прошлом году делала и чей он был тоже не помню, помню только, что НЕ Лиллкин.
Но кулич был шикарнейший. Готовился просто (опарным, конечно, способом, но без хитростей типа заварного теста или отдельных белков с желтками), получился нереально вкусным, пышным, сладким, НЕсухим настолько, что есть его можно было и без масла, и без чая... короче, если я ничего не путаю, то такого кулича я никогда не ела.
А теперь рецепт потерян. И где его брать?

Не корысти ради... ой, вру, конечно, именно корысти ради, но что ж делать
Девочки, миленькие ну поделитесь рецептами? Или ссылками прошлогодними.

Пожайста-пожайста-пожайста


Девочки, мне нашли его, нашли! Вместе с моими комментариями и восторгами. Вот оно: https://www.stranamam.ru/post/7599527. Все, кто еще не решил какой кулич печь, бегите сюда. Просто и легко замешивается тесто, куличи получаются исключительно вкусными, стоят всю неделю как миленькие.
Огромное спасибо Лене http://elena-vrn.stranamam.ru/, она сегодня моя добрая фея!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Куличи. Что случилось, хде рецепты??? Дополнила. СМ - это сила, я никогда не устану это повторять!!!
В прошлом году, помню, их масса была, разных - от совсем простых до самых сложных.
А в этом что? На дворе чистый четверг, а у нас все свекрови-змеи да мужья-паразиты.
Ну, а я потеряла рецепт кулича, который в прошлом году делала и чей он был тоже не помню, помню только, что НЕ Лиллкин.
Но кулич был шикарнейший. Читать полностью
 
+279 Харя Маты 09.04.2015 4035 146 442 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Комментарии
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
Девочки, а что дает большое количество яиц в тесте? ну в смысле это сильно вкус улучшает? Мы вот на глаз просто в хлебопечку насыпали, молоко. муку.дрожжи, сахар, масло сливочное и 1 яйцо, так я не пойму. надо больше яиц или нет? Вроде и так хорошо получилось. По мне так главное чтобы было вкусно масла не мало добавить. А еще хорошая идея со сметаной, попробую и масло сливочой и сметану добавить,, тогда точно кулч не будет сухой....
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
да, тесто на куличи отличается от простого сдобного именно тем, что в нем много, а порой МНОГО яиц. В некоторых рецептах доходит до 25 шт на литр жидкости.
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
я обратила внимание, а что они дают, воздушность?
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
много яицмасласливок делает тесто очень сдобным, вкус плотный, насышенный и в то ж е время воздушнаый. Такое тесто ни с чем не сравнимо, разве что с бабами ромовыми, туда тоже идет большое колличества яиц. Такое тесто долго не черствеет и остается нежным и вкусным целую неделю.
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
понятно, значит все-таки важно побольше яиц положить, мне вот именно такого вкуса хочется, спасибо
Permanenta
9 апреля 2015 года
0
Еще желтки дают цвет. Иногда добавляют желтки без белков. Особенно когда белки взбивают для глазури.
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
+1
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Иринка и малыш
понятно, значит все-таки важно побольше яиц положить, мне вот именно такого вкуса хочется, спасибо

↑   Перейти к этому комментарию
вы ж смотрите. если класть больше яиц, то там пропорции сахара и дрожжей меняются. От этого зависит качество теста, что б не было слишком тяжелым. Уж и не помню точно что и как. Погуглите рецептики где много яиц
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
Примерно я поняла, сильно много класть не буду. просто несколько штук положу тогда
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
Я в прошлом году делала на 0,5 л 15 шт
Снежная роза
9 апреля 2015 года
0
А мама уже лет 15 делает куличи: на 1 л молока — 40 желтков.
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
Вкусные?
Снежная роза
9 апреля 2015 года
0
Мне очеееень нравиться. Хочу попробовать самой испечь. Только на 0,5 порции. Такого рецепта нигде не встречала. Буду завтра печь. Вот, думаю, может сфоткать весь процесс и поделиться рецептом. Читать люблю, а вот писать не очень.
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Милая Незабудка
Я в прошлом году делала на 0,5 л 15 шт

↑   Перейти к этому комментарию
Ого , это много, вкусно получилось?
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
да, интересный был
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Милая Незабудка
Я в прошлом году делала на 0,5 л 15 шт

↑   Перейти к этому комментарию
рецепт не сохранился?
Милая Незабудка
10 апреля 2015 года
0
он был в том журнале, который не могу найти
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Иринка и малыш
я обратила внимание, а что они дают, воздушность?

↑   Перейти к этому комментарию
нет, яйца дают, наоборот, плотность
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
понятно
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Милая Незабудка
да, тесто на куличи отличается от простого сдобного именно тем, что в нем много, а порой МНОГО яиц. В некоторых рецептах доходит до 25 шт на литр жидкости.

↑   Перейти к этому комментарию
Ириша, посмотри дополнение к записи
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
рада за тебя!!!!!!!!
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
Кстати, сейчас просмотрела рецепты и поняла, что по айнринушкиному примерно рецепту я пеку пирожки с таким тестом, оно, действительно, очень вкусное и сдобное и для пирожков-булочек идеальное, на мой взгляд, но для кулича именно мне хочется чего-то еще более жирненького, я бы еще побольше масла в кулич положила, чем там в пропорции.....
Lychija
9 апреля 2015 года
0
Иринка и малыш пишет:
сейчас просмотрела рецепты и поняла, что по айнринушкиному примерно рецепту я пеку пирожки с таким тестом

и столько же раз обминаете?
Иринка и малыш
9 апреля 2015 года
0
по составу так же, но делаю в хлебопечке, по моему пару раз обминает она, может больше, точно не смотрела я даже, у айнринушки там сложный процесс описан (я процесс даже внимательно не прочитала), я именно состав имею в виду и еще я взбиваю миксером яйца с сахаром до белой пены, как на бисквит, перед тем, как положить в хлебопечку
Batgirl
9 апреля 2015 года
+1
Девочки, мне нашли его, нашли! Вместе с моими комментариями и восторгами. Вот оно: https://www.stranamam.ru/post/7599527.

и где я раньше была?
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
+1
О да, пришли бы раньше, все мои эмоции и страстные лобызания вам бы достались!
Batgirl
9 апреля 2015 года
0
эх, как же я теперь без них?
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
+1
Вот и правда. чего это я? Рецепт-то ваш!
Batgirl
9 апреля 2015 года
0
Елена VRN
9 апреля 2015 года
+2
В ответ на комментарий Batgirl
эх, как же я теперь без них?

↑   Перейти к этому комментарию
Хотите - я подвинусь на пьедестале? И половину, нет, 2/3 букета вам? Вот , все ваши:
Batgirl
9 апреля 2015 года
+1
я скромно рядышком постою
Елена VRN
9 апреля 2015 года
+1
Не-не, вы это... посмелее! Я тоже буду по вашему рецепту , раз пошла такая пьянка. Я впервые с дрожжевым тестом буду связываться, так что надо проверенный рецепт.
Batgirl
9 апреля 2015 года
+1
главное, что он не очень сложный, а вкууусный... а кулич 120 грамм сегодня в палатке за 80 рублей видела там и кулича-то не видно...
Елена VRN
9 апреля 2015 года
+1
Batgirl пишет:
а кулич 120 грамм сегодня в палатке за 80 рублей видела там и кулича-то не видно...
И у нас такие продают...
Batgirl
9 апреля 2015 года
+1
жуть вообще, он еще и не съедобный наверняка
Елена VRN
9 апреля 2015 года
+1
Съедобный, но без удовольствия и чисто, чтоб не выбросить 80рэ в мусорку
Batgirl
9 апреля 2015 года
+1
точно
swetik-semizwetik
9 апреля 2015 года
+1
Нинуль,все рецепты забрала в избраное,вот только печь навряд ли буду,у нас Вика куличи печет очень вкусные,вообще с выпечкой дочка меня крепко обогнала,мне до неё далеко,особенно с тортами,тут я уже и не рыпаюсь,мастер есть не ,,,,,лесть
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Я в принципе с дрожжевым тестом тоже дружу крепко. Но именно куличи в прошлом году делала впервые, почему-то мне казалось, что это очень тяжело.
Не знаю, как другие рецепты, а вот этот - ничего сложного! Главное, чтобы дрожжи хорошие были
swetik-semizwetik
9 апреля 2015 года
0
Нина,да я со всяким тестом дружу,но если мы с дочкой вместе напечем кто ж столько есть будет,вот подожди дочки подрастут и тебе печь не дадут,сами будут.
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
+1
лучше бы они убирали, а я уж напеку как-нибудь сама
swetik-semizwetik
9 апреля 2015 года
0
Ну ты капризная все тебе не так.Лера посуду моет тебе мало?
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Нееее, вот посуду - это в самый раз
swetik-semizwetik
9 апреля 2015 года
0
Потом и убирать помогать будет
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
+1
мдя... блажен кто верует
swetik-semizwetik
9 апреля 2015 года
0
Не ,ну Юля у нас чуть ходить начала хватала совок щетку муса убирать Сейчас правда рвение прошло Сейчас больше в зеркало смотреться,взрослеет девушка,интересы меняются
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Зеркало они все любят
swetik-semizwetik
9 апреля 2015 года
0
Так наша и деда водит к зеркалу что бы посмотрел какой он красивый пират
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
А бабу?
swetik-semizwetik
10 апреля 2015 года
0
Не не водит,только деда,он у неё то пират,то принцесса,а я что я всего навсего-Света,до бабушки с дедушкой мы пока не доросли ,были но совсем недолго ,видимо ей так легче
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
а почему ты не пират и не принцесса?
swetik-semizwetik
10 апреля 2015 года
0
У неё сейчас фаза любви к деду,а я должна принцесу от пирата спасать и охранять волшебный лук У меня под банановой пальмой лук зеленый растет,так он у нас волшебный только для принцессы,вот я и охраняю,что бы пират не слопал и тоже принцессой не стал,вот такая у меня нелегкая судьба
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
Слушай, какие у вас игры увлекательные! Вот бы нам бабушку нашу, она у нас тоже мастерица выдумывать, а я вообще не умею, фантазии ноль
swetik-semizwetik
10 апреля 2015 года
0
Так фантазии у меня много,но это ж потом играть надо,я разово придумала,а ей так понравилось,что прижилось,а дедущке теперь отдуваться
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
Может, ты и нам придумаешь? А я буду отдуваться, так и быть
swetik-semizwetik
10 апреля 2015 года
0
Так надо ваши возможности знать,у нас то простор для фантазии,сейчас батут ей установили качели поставили,в домике её порядок навели,к приему принцессы готовы
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
лучше бы они убирали, а я уж напеку как-нибудь сама

↑   Перейти к этому комментарию
Харя Маты пишет:
лучше бы они убирали
Olenka Fro
9 апреля 2015 года
0
https://www.stranamam.ru/post/9544781/#com71090105
Нин,глянь-там человек вообще в обычных стаканах печёт куличи. Прикольно
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Смело... по-моему, они должны лопаться
Olenka Fro
9 апреля 2015 года
0
а чо им лопаться. Мясо в банке ж запекаем-и ничего не лопается
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Мясо же в холодную духовку ставится, а куличи - в горячую
Olenka Fro
9 апреля 2015 года
0
логично
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
аще бы
Банки я тоже в духовке стерилизую, но опять же - в холодную ставлю
Olenka Fro
9 апреля 2015 года
0
Ты спекла? Я пеку. Первый почти испекся. Пахнет вкусно. Дети караулят ’’пирожок’’
Ток что-то тесто у меня не очень сильно подошло. Обычное дрожжевое на пирожки которое лучше подзодит
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Да прямо. Я и не собиралась сегодня, у меня час ночи, какие куличи? Завтра буду
Olenka Fro
9 апреля 2015 года
0
У меня 10 а теста еще на один или два кулича
Неваляха
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Смело... по-моему, они должны лопаться

↑   Перейти к этому комментарию
Сегодня экспериментировала,не лопнули,хотя ждала когда лопнут но "надежды" не оправдались.
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Неваляха пишет:
ждала когда лопнут
ольга буркина
10 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Неваляха
Сегодня экспериментировала,не лопнули,хотя ждала когда лопнут но "надежды" не оправдались.

↑   Перейти к этому комментарию
Неваляха пишет:
Сегодня экспериментировала,не лопнули,хотя ждала когда лопнут но "надежды" не оправдались.
Не лопались никогда Неужели я открыла америку Стаканы с тестом ставлю на теплую духовку сверху,они естественно прогреваются И тёпленькими уходят в духовку
Нищенкова Елена
9 апреля 2015 года
0
Девочки, подскажите как глазурь на куличи делаете??? С тестом проблем не бывает, раньше и в аэрогриле пекла, но вот глазурь то жидкая, то колом стоит
ольга буркина
9 апреля 2015 года
+1
.ДЛЯ ГЛАЗУРИ

яичный белок — 2 Штуки

сахар — 100 Грамм

соль — - По вкусу
Взбиваем яичные белки в пену вместе с солью, добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивости.
Нищенкова Елена
9 апреля 2015 года
0
А детям можно? Я бы побаиваюсь сырой белок
ольга буркина
9 апреля 2015 года
0
Нищенкова Елена пишет:
А детям можно
Курочки домашние,яички тоже. ТТТТТ.всю жизнь так делаюглазурь. Из магазинных не рискнула бы
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Нищенкова Елена
А детям можно? Я бы побаиваюсь сырой белок

↑   Перейти к этому комментарию
Если яйца свежие, то можно. Всю жизнь мама так делала и мы с сестрой были самыми сторательными в поедании глазури, сейчас мои дети точнотакиеже, и тоже все нормально
ИльЯнКа13
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Нищенкова Елена
А детям можно? Я бы побаиваюсь сырой белок

↑   Перейти к этому комментарию
у меня есть рецепт заварной глазури - 175 гр сах.пудры, 6 ст.л. воды, 2 белка. В маленькой кастрюле сварить из пудры и воды сироп. Белок положить в чашку, подходящую для водяной бани. Взбить миксером до твердых пиков. Поставить на водяную баню. При постоянном взбивании влить в белки тонкой струйкой горячий сироп и продолжить взбивать дальше, пока масса не станет твердой и блестящей. Снять с огня и продолжать взбивать до остывания. Использовать сразу и ли накрыть пленкой и поставить в прохладное место (не холодильник). На куличи наносить с помощью кондитерского мешка с широкой насадкой. Я наносила силиконовой лопаткой.
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
ИльЯнКа13 пишет:
В маленькой кастрюле сварить из пудры и воды сироп.
а сироп как варить? в смысле, как определить, что готов?
ИльЯнКа13
9 апреля 2015 года
0
ниже есть ссылка как определить
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Нищенкова Елена
Девочки, подскажите как глазурь на куличи делаете??? С тестом проблем не бывает, раньше и в аэрогриле пекла, но вот глазурь то жидкая, то колом стоит

↑   Перейти к этому комментарию
Я не помню как в ршлом году делала, скорей всего, просто белок взбивала с яйцом
Неваляха
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Нищенкова Елена
Девочки, подскажите как глазурь на куличи делаете??? С тестом проблем не бывает, раньше и в аэрогриле пекла, но вот глазурь то жидкая, то колом стоит

↑   Перейти к этому комментарию
Делала по этому рецепту,мне понравилось https://www.stranamam.ru/post/5581179/
Нищенкова Елена
10 апреля 2015 года
0
Спасибо, попробую
Неваляха
10 апреля 2015 года
0
Пробуйте,сегодня один маленький куличи съела (пробу сняла) глазурь не крошится
Нищенкова Елена
11 апреля 2015 года
0
Спасибо по этому рецепту и сделаю
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
+1
Я у вас уже побывала, полюбовалась
ольга буркина
9 апреля 2015 года
0
Харя Маты пишет:
Я у вас уже побывала, полюбовалась
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
Девочки, а кто когда печет пасочки? Я всегда по субботам (уже ...надцать лет). И заметила, что у меня с момента входа на кухню до момента "вымытый стол" проходит 12 часов. Начинаю всегда раненько и пеку вот по этому рецепту https://www.stranamam.ru/post/9357526/ . И еще... я почему-то очень люблю пасочки в виде грибочков.
И еще я заметила, что лучше всего выпадают пасочки, если формы смазывать смальцем (запаха нет совсем).
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
+1
ViktoriyaVita пишет:
я почему-то очень люблю пасочки в виде грибочков.
Я тоже, но у меня с подходящими формами проблемы.
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Девочки, а кто когда печет пасочки? Я всегда по субботам (уже ...надцать лет). И заметила, что у меня с момента входа на кухню до момента "вымытый стол" проходит 12 часов. Начинаю всегда раненько и пеку вот по этому рецепту https://www.stranamam.ru/post/9357526/ . И еще... я почему-то очень люблю пасочки в виде грибочков.
И еще я заметила, что лучше всего выпадают пасочки, если формы смазывать смальцем (запаха нет совсем).

↑   Перейти к этому комментарию
Каждый выбирает день выпекания куличей сам изходя из своей занятости.
Например, в некоторых храмах певчие заняты со среды Страстной недели и до Пасхи утром и вечером на службах . Когда им печь? Многие из них пекут во вторник. Хранят без глазури до субботы, а в субботу покрывают глазурью и все отлично!

Кто-то печет в Чистый четверг, тк в Страстную пятницу предпочитает находиться на службе.

Кто-то печет в пятницу, тк в четверг идут на службу Причаститься.

Кто-то не имеет возможности печь куличи в будние дни, тк работают. Так они пекут в субботу утром.

Яйца кстати тоже не обязательно в четверг красить, можно и в пятницу, и в субботу это сделать.

Красить яйца в четверг лишь рекомендуют, тк это занятие веселое и радостное, детям простор для фантазии и радости. А в пятницу и субботу Страстной седмицы люди вспоминают и переживают о смерти Спасителя, это дни скорби и покаяния... тут не до развлечений.

Освящать куличи, пасхи творожные и яйца можно всю субботу, ночью после службы в воскресение и весь воскресный день!
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
+1
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Девочки, а кто когда печет пасочки? Я всегда по субботам (уже ...надцать лет). И заметила, что у меня с момента входа на кухню до момента "вымытый стол" проходит 12 часов. Начинаю всегда раненько и пеку вот по этому рецепту https://www.stranamam.ru/post/9357526/ . И еще... я почему-то очень люблю пасочки в виде грибочков.
И еще я заметила, что лучше всего выпадают пасочки, если формы смазывать смальцем (запаха нет совсем).

↑   Перейти к этому комментарию
извините, неммного поправлю вас
ViktoriyaVita пишет:
пасочки
правильнее говорить кулич.

Куличь - пасхальный хлеб из сдобного теста. А пасочки, пасхи - это блюдо из творога, яиц, масла и сахара, приготовленные под прессом.

ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
+1
Я это все знаю, но как-то не прижилось совсем в нашей местности это название. Уже 150 лет селу отмечали, и все время все называют только "пасочки". И в области тоже.
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
+1
Вот даже интересно стало, это только в нашем регионе или по всей Украине больше используют в быту название "пасочка" , чем "кулич" Может девочки из Украины отзовутся?
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
не знаю про Украину. Я сама из Кз, мы всегда называли куличами. А когда переехали в Белгородскую обл. (граница с Харьковской обл.) заметила, что люди пожилые все называют пасочками, а что такое творожная пасха и слышать не слышали
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
Милая Незабудка пишет:
что люди пожилые все называют пасочками, а что такое творожная пасха и слышать не слышали
Вот и я об этом же.
Милая Незабудка
9 апреля 2015 года
0
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Милая Незабудка
не знаю про Украину. Я сама из Кз, мы всегда называли куличами. А когда переехали в Белгородскую обл. (граница с Харьковской обл.) заметила, что люди пожилые все называют пасочками, а что такое творожная пасха и слышать не слышали

↑   Перейти к этому комментарию
Милая Незабудка пишет:
Я сама из Кз, мы всегда называли куличами.
Ир, нет. У нас тоже пасками зовут многие, видимо, просто не сталкивалась. И это действительно на украинском, вы же там теперь рядом.
Милая Незабудка
10 апреля 2015 года
0
Харя Маты пишет:
видимо, просто не сталкивалась
наверное
Снежная роза
9 апреля 2015 года
+1
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Вот даже интересно стало, это только в нашем регионе или по всей Украине больше используют в быту название "пасочка" , чем "кулич" Может девочки из Украины отзовутся?

↑   Перейти к этому комментарию
У нас тоже паски.
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
Я название "кулич" вот только при общении в СМ встречаю. И то... стала обращать внимание, только когда мне однажды разницу объяснили. Я раньше куличом считала пасочку, выполненную в форме большого кекса. И такое было...
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Снежная роза
У нас и так, и так говорят. Я тоже иногда говорю "паска", но пишу все-таки правильно
Снежная роза
9 апреля 2015 года
0
Я здесь пишу "кулич", но говорю — паска. Думаю, меня у нас бы не поняли, если я бы говорила "кулич".
ViktoriyaVita
10 апреля 2015 года
0
Вы озвучили мою мысль.
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Снежная роза
Я здесь пишу "кулич", но говорю — паска. Думаю, меня у нас бы не поняли, если я бы говорила "кулич".

↑   Перейти к этому комментарию
попробуйте
Оксана Гнипа
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Вот даже интересно стало, это только в нашем регионе или по всей Украине больше используют в быту название "пасочка" , чем "кулич" Может девочки из Украины отзовутся?

↑   Перейти к этому комментарию
Паски и у нас
ViktoriyaVita
10 апреля 2015 года
0
Мне кажется, что название "пасочка" больше прижилось из-за воспоминаний детства. Ведь мы в песочнице, будучи детьми, тоже "паски делали"... Вот и здесь, мы тесто по формочкам раскладываем, оно принимает определенную форму. Ну, как-то так примерно.
Оксана Гнипа
10 апреля 2015 года
+1
Masterika
10 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Вот даже интересно стало, это только в нашем регионе или по всей Украине больше используют в быту название "пасочка" , чем "кулич" Может девочки из Украины отзовутся?

↑   Перейти к этому комментарию
я родом с Кавказа, Кабардино-Балкария, там тоже все пасочками называют, а творожную пасху я сама попробовала и узнала что это лет в 20 только...
ViktoriyaVita
10 апреля 2015 года
0
У нас многонациональный регион. Здесь живет много болгар, албанцев, (представители 36 национальностей в районе) и между собой тоже называют куличи пасочками. Возможно , пишут правильно, но говорят, как привыкли.
Permanenta
10 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Вот даже интересно стало, это только в нашем регионе или по всей Украине больше используют в быту название "пасочка" , чем "кулич" Может девочки из Украины отзовутся?

↑   Перейти к этому комментарию
ViktoriyaVita пишет:
больше используют в быту название "пасочка" , чем "кулич"
Луганщина - таки да. Куличи называют пасками. А из творога - "Сирна паска"
Но все знают, что из теста - это кулич
ViktoriyaVita
10 апреля 2015 года
+1
Permanenta
10 апреля 2015 года
+1
MirtaVM
10 апреля 2015 года
+1
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Вот даже интересно стало, это только в нашем регионе или по всей Украине больше используют в быту название "пасочка" , чем "кулич" Может девочки из Украины отзовутся?

↑   Перейти к этому комментарию
В ростовской (на Дону которая) области "пасха" говорят точно, но и "пасочка", вроде, тоже.
О том, что что из кулич теста знают, но не говорят
ViktoriyaVita
10 апреля 2015 года
0
Вот какие мы. Знаем , но говорим иначе.
MirtaVM
10 апреля 2015 года
0
ольга буркина
10 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий ViktoriyaVita
Я это все знаю, но как-то не прижилось совсем в нашей местности это название. Уже 150 лет селу отмечали, и все время все называют только "пасочки". И в области тоже.

↑   Перейти к этому комментарию
ViktoriyaVita пишет:
но как-то не прижилось совсем в нашей местности это название.
и я так называю по старинке
ViktoriyaVita
10 апреля 2015 года
0
Не одна я такая, как оказалось.
ольга буркина
10 апреля 2015 года
0
нас у же двое
Добрая Олюшка
9 апреля 2015 года
+1
Вот,расстравила душу,придется печь...
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Конечно, придется! Не магазинными же давиться
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
Харя Маты пишет:
Не магазинными же давиться
Да и когда печешь, такое умиротворение приходит...
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0

а когда ешь свои и вкусные - такая гордость охватывает
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
+1
А когда еще и угостить можешь... Вот мои масштабы четырех последних лет (часть фотографии обрезалась, когда коллаж делала)

У меня формочки- это литровые и 700 граммовые кружки
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Какая красотища! Глаза разбегаются.

И как кружкам в духовке? Не лопаются?
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
У меня вот такие формочки

Мне они очень нравятся, несколько лет уже ними пользуюсь. Кружки, конечно, из очень тонкой нержавейки, но на пасочки годятся. Эмалированная кружка вообще практически не изменилась за все это время.
Если уж быть точной, то они у меня в пожаре побывали. И ничего, отмыла, оттерла и снова в дело. Алюминиевые формы очень немного деформировались, но выпечке это не мешает.
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Хорошие кружечки!
ольга буркина
10 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Какая красотища! Глаза разбегаются.

И как кружкам в духовке? Не лопаются?

↑   Перейти к этому комментарию
Харя Маты пишет:
И как кружкам в духовке?
Я иногда выпекаю в обычных керамических бокалах когда стаканов не хватает
Olyshka2010
9 апреля 2015 года
+1
Я весь день сегодня пеку. По проверенному рецепту 2 порции. И одна порция из заварного. Мне очень нравится сам процесс. Вот мои, если интересно https://www.stranamam.ru/post/7569081/. Правда сегодняшние еще не фоткала.
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
Olyshka2010 пишет:
Мне очень нравится сам процесс.
И мне.
Olyshka2010
9 апреля 2015 года
0
Я каждый год пеку. Всегда старюсь найти время.
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
+1
В ответ на комментарий Olyshka2010
Я весь день сегодня пеку. По проверенному рецепту 2 порции. И одна порция из заварного. Мне очень нравится сам процесс. Вот мои, если интересно https://www.stranamam.ru/post/7569081/. Правда сегодняшние еще не фоткала.

↑   Перейти к этому комментарию
Olyshka2010
9 апреля 2015 года
0
NataZ-P
9 апреля 2015 года
0
Главное теперь - рецепт выбрать
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Да уж, задача не из легких
Берите сабжевый - не промахнетесь
NataZ-P
9 апреля 2015 года
+1
Харя Маты пишет:
Берите сабжевый
ага, теперь бы его найти среди полутора десятков открытых окон
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
нашли? выбрали?
NataZ-P
10 апреля 2015 года
0
не знаю, что именно нашла - от обилия рецептов голова пошла кругом, но выбрала и испекла. Получились!!!
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
Ну, ссылка-то есть на то, что пекли?
NataZ-P
10 апреля 2015 года
0
ссылки нет, просто рецепт захомячила, а назывался пост так "Кулич, который всегда получается"
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
а, ну, значит, тот который я и искала. Получился? У меня, вроде. да. Мы, правда, большие не стали разрезать, а с маленьких девчонки пробу сняли, довольны)))
NataZ-P
10 апреля 2015 года
0
вроде получились куличики. Тесто вкусное, поднялось хорошо. Я как-то не рассчитала - можно было поменьше в формы теста складывать - оно подошло раза в три и полезло на выход В воскресенье попробуем
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
Я мало кладу, не больше, чем на треть формы, оно как раз в три раза и поднимается)))

А сейчас я вот по этому рецепту пеку, без понятия, что получится https://www.stranamam.ru/post/9501019/
NataZ-P
10 апреля 2015 года
0
а я как-то не рассчитала. У меня вообще гигантомания - что не готовлю - все под горлышко выходит
Захомячу себе, как-нибудь попробую.
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
Как-нибудь - это только через год теперь
NataZ-P
10 апреля 2015 года
0
ну да...
Валюша823
9 апреля 2015 года
+1
https://www.stranamam.ru/post/2981613/ я пеку по этому рецепту.
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Marussia
9 апреля 2015 года
+1
А я первый раз в жизни пеку кулич. Вернее даже не пеку пока. Тесто поставила.
А мне 30.
И не знаю, что получится. Сижу. переживаю.
ViktoriyaVita
9 апреля 2015 года
0
Желаю Вам удачной выпечки и приятного процесса.
Marussia
9 апреля 2015 года
0
Тьфу тьфу, но и процесс пока не подкачал и куличи первой партией вышли отменные. При всей моей скромности.
ViktoriyaVita
10 апреля 2015 года
0
Поздравляю с успешным дебютом. Так держать.
Marussia
10 апреля 2015 года
0
Мыр-мырси. С наступающим праздником! Светлых дней!
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Marussia
А я первый раз в жизни пеку кулич. Вернее даже не пеку пока. Тесто поставила.
А мне 30.
И не знаю, что получится. Сижу. переживаю.

↑   Перейти к этому комментарию
Marussia пишет:
А мне 30.
Мне в прошлом году было 39 и я тоже пека впервые.
Все у вас получится прекрасно, даже не беспокойтесь!
Marussia
9 апреля 2015 года
0
Спасибо. С мужем уже три штуки схомячили. Даже без глазури. Вкуснее булок получилось. Хотя обычно я не очень люблю пасхальные куличи. Но видимо удачный рецепт попался. Ах, и да, там был совет, что нужно печь только в хорошем настроении. И с праздником светлым вас!
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
А вы по какому рецепту пекли?
Marussia
10 апреля 2015 года
0
Рецепты беру с сайта Анастасии Скрипкиной. В этот раз тоже взяла один из первых попавшихся.
Здесь можно вставлять ссылки на сторонние сайты? http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
Магазинные куличи немного суховаты. У наших мам тоже этим грешат. А мои получились очень мягкие и нежные.
Украшала глазурью, на всякий случай. Мне очень понравилось. И дочка с утра уже отведала перед садиком.


Не судите строго.
профиль удалён удалённого пользователя
9 апреля 2015 года
0
Рецепт замечательный, я бы с удовольствием попробовала, но формы нету
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Ну, для формы можно много чего использовать - от консервных банок до глиняных горшочков
профиль удалён удалённого пользователя
9 апреля 2015 года
0
Отправила мужа за формами , завтра буду печь
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Вот и молодец! Я тоже сегодня своего за формами, а завтра - печь... правда, у нас уже 45 минут как завтра наступило
профиль удалён удалённого пользователя
9 апреля 2015 года
0
И мой купил, 2 набора разных .
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
ну, сегодня приступаем, значит?
профиль удалён удалённого пользователя
10 апреля 2015 года
0
Да, конечно . Сейчас отправлю своих мужчин в садик-работу и приступлю
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
профиль удалён удалённого пользователя
10 апреля 2015 года
0
профиль удалён удалённого пользователя
9 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Вот и молодец! Я тоже сегодня своего за формами, а завтра - печь... правда, у нас уже 45 минут как завтра наступило

↑   Перейти к этому комментарию
А как долго по времени выпекались? И сколько примерно по времени подымается само тесто?
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
У меня быстро поднимается, максимум час. Я сухие дрожжи "приправыч" использую
профиль удалён удалённого пользователя
10 апреля 2015 года
0
Тоже буду сухие использовать
Marussia
10 апреля 2015 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Ну, для формы можно много чего использовать - от консервных банок до глиняных горшочков

↑   Перейти к этому комментарию
у меня вообще дома ни одной формы специальной не оказалось. Как оказалось. В ход пошло все. Начала с форм для маффинов, кексов. Но теста много окавышло, дело дошло даже до кокотниц для жульена.
вонг
9 апреля 2015 года
+1
ВАУ!!! Девочки, какие Вы молодцы! Сколько рецептов! Спасибо Вам всем!!!
Харя Маты (автор поста)
9 апреля 2015 года
0
Да, мы молодцы, хвалите нас, хвалите!
ольга буркина
10 апреля 2015 года
0
Харя Маты пишет:
Да, мы молодцы, хвалите нас, хвалите!
Спасибо,Нина Вот с твоей подачи сколько рецептов И про стаканы мои люди узнали
Харя Маты (автор поста)
10 апреля 2015 года
0
Вам всем спасибо с вашими рецептами.
Жаль, что я стаканами не воспользуюсь - нет их у меня
ольга буркина
10 апреля 2015 года
0
Харя Маты пишет:
нет их у меня
а я всё никак формы не куплю Вспоминаю.когда уже тесто подошло и начинаю метаться-стаканы собирать

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100