Поздравляем себя любимых - серия третья

Блюдом третьей серии праздничного угощения в честь праздника 8 марта является семга малосольная.
Блюдо почитаемое и любимое всеми членами моей семьи.



Готовила за два дня до праздника (раньше делать боюсь - съедят)

Для приготовления взяла:

1. Семга свежемороженная - 1 кг
2. Соль - 2 стол. ложки
3. Сахар - 1 стол. ложка
4. Перец черный молотый по вкусу.




Можно по желанию добавить приправу для рыбы. Я не добавляю, люблю натуральную, без приправ.

Семгу, размороженную не до конца, разрезаю вдоль хребта, отделяю от кости. Вилкой зацепляю
край шкурки и, придерживая мякоть, снимаю ее с рыбы. Соль, сахар и перец смешиваю в одной посуде, посыпаю немного на дно маринадницы.
Затем нарезаю рыбку на тонкие ломтики по 3-5 мм толщиной и сразу укладываю ее слоями в контейнер, посыпая солевой смесью каждый слой.





Дальше закрываю крышкой (можно полотенцем) и оставляю на ночь (готовится быстро, часов 6-8 достаточно).

Семга малосольная готова, получается очень нежной и вкусной.
На стол выкладываю на блюде как нарезку или делаю бутерброды.
А можно порезать на кусочки, посыпать шинкованным репчатым луком, полить соком лимона, добавить растительного масла, все перемешать - тоже "ну очень" вкусно.

Приятного аппетита!

Другие серии этого праздничного угощения здесь:

Серия первая - хе из говядины https://www.stranamam.ru/post/7345339/

Серия вторая - селедочная паста https://www.stranamam.ru/post/7345478/

Серия четвертая - сладкая колбаска https://www.stranamam.ru/post/7345876/

Серия пятая - пирожное "Солнышко" https://www.stranamam.ru/post/7346395/

Серия шестая - окрошка https://www.stranamam.ru/post/7355860/

Серия седьмая - рулетики мясные с черносливом и с грибами https://www.stranamam.ru/post/7356037/

Спасибо всем, кто заглянул!