Опубликовала Катинка24 в группе Делюсь рецептом!

А я не с рецептом.., Помогите вкусно приготовить семгу, а точнее засолить ее...! Хэлп...

Я к вам за помощью.. Мужик мой

купил вчера феле свеже-мороженной семги.. Кусочек я вам скажу не маленький

. И хочет чтоб я его к Новому году собственно ручно посолила! Вопрос как???

В интернете есть рецепты, но хочется проверенного! Феле этого хватик опробовать как минимум 3 рецепта.. Если кто-то уже солил, ну расскажите неумехи

Всем откликнувшимся спасибо!

Тэги: семга, посол

Рубрика: болталка

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6923687/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">А я не с рецептом.., Помогите вкусно приготовить семгу, а точнее засолить ее...! Хэлп...</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3292/">семга</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/13957/">посол</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6923687/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013dec/25/55/10560977_31575-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Я к вам за помощью.. Мужик мой купил вчера феле свеже-мороженной семги.. Кусочек я вам скажу не маленький. И хочет чтоб я его к Новому году собственно ручно посолила! Вопрос как??? <br>В интернете есть рецепты, но хочется проверенного! Феле этого хватик опробовать как минимум 3 рецепта.. Если кто-то уже солил, ну расскажите неумехи  <a href="https://www.stranamam.ru/post/6923687/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6923687/]А я не с рецептом.., Помогите вкусно приготовить семгу, а точнее засолить ее...! Хэлп...[/url][/b][/size]
              Я к вам за помощью.. Мужик мой  купил вчера феле свеже-мороженной семги.. Кусочек я вам скажу не маленький . И хочет чтоб я его к Новому году собственно ручно посолила! Вопрос как???   В интернете есть рецепты, но хочется проверенного! Феле этого хватик опробовать как минимум 3 рецепта.. Если кто-то уже солил, ну расскажите неумехи   Всем откликнувшимся спасибо!  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6923687/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+23

Катинка24

25.12.2013

144

36 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Меня свекровь так учила - столовая ложка водки, туда соли крупной и сахара, можно трав для засолки рыбы, но мне без них больше нравится. Этой смесью рыбу натираю и в тряпочку заворачиваю, кладу в холодильник. Соли и сахара по вкусу, я на кусок размером с ладонь кладу соли 1/2 ст.л., а сахара чайную ложку.

Ответить

Катинка24 (автор поста)

25 декабря 2013 года

Ух ты с водкой! Спасибо, думаю кусочек можно попробовать сделать так! Спасибо!

Ответить

irisha3

25 декабря 2013 года

Тоже послушаю....к себе в рецепты запишу

Ответить

Катинка24 (автор поста)

25 декабря 2013 года

Ответить

Хомутова_Екатерина

25 декабря 2013 года

меня друзья научили с лимонным соком делать. нарезать на кусочки, выложить слоем в контейнер, сверху солью посыпать, а потом полить лимонным соком! следующий слой рыбы выложить и опять соль и лимонный сок. получается вкусно!

Ответить

Катинка24 (автор поста)

25 декабря 2013 года

спасибо! Попробую и так!

Ответить

Хомутова_Екатерина

25 декабря 2013 года

кстати, готовиться очень даже недолго. около 3 часов!

Ответить

Катинка24 (автор поста)

25 декабря 2013 года

Ответить

Irav145

25 декабря 2013 года

Со шкуры я всегда снимаю чешую. Мою, разделываю на филе. Весь секрет, на рыбку надо насыпать шепотку сахара. Со стороны шкурки, щедро солим повареной солью (не экстрой), а со стороны мякоти - щепотка сахара и соль. Соленой не будет. За три дня жирная форель или семга возьмут сколько надо. В любом случае, рыбу лучше пересолить, чем недосолить. Рыба - есть рыба. Такое филе, заворачиваем в 2 слоя марли, и ставим в холодильник на 3 дня. Марля нужна для того чтобы рыба сверху не сохла. Рыба пустит много сока, можно потом е1 перевернуть кожей вверх, чтобы мякоть тоже хорошо просолилась в рассоле. Потом достаете её оттуда, кладете коже на доску и нарезаете немного наклонив нож. Таким образом кожа остается на доске. Как по мне, так я всегда после нарезки досаливаю. Получается малосоленая, вкусная рыбка. Солю так уже много лет. Всем советую!!!

Ответить

Катинка24 (автор поста)

25 декабря 2013 года

Спасибо огромное!!!!!!!!!!!! Кроме сахара и соли нечего не нужно! Супер! Спасибо еще раз огромное!!!!!!!!!

Ответить

ксюми

25 декабря 2013 года

Проще простого: соль, сахар 1:1, перец черный, душистый, кориандр (специи на любителя) именно такая у меня в холодильничке лежит (нормально хранится в контейнере), только долго не залеживается.

Ответить

Катинка24 (автор поста)

25 декабря 2013 года

Спасибо!

Ответить

Аська_VReDiNkA

25 декабря 2013 года

я солила по этому посту https://www.stranamam.ru/post/1204489/

оооочень вкусно, съелась сразу вся

Ответить

Катинка24 (автор поста)

25 декабря 2013 года

.оггромное спасибо!

Ответить

Аська_VReDiNkA

25 декабря 2013 года

Ответить

Ксюня1975

25 декабря 2013 года

Ко мне в дневник прошу пожаловать,там без фото,но всё в ходу!Ссылочку не даю-сейчас с т/ф..

Ответить

Катинка24 (автор поста)

26 декабря 2013 года

Ответить

Ксюня1975

26 декабря 2013 года

Ответить

Pani_Tanya

26 декабря 2013 года

Удивилась я тут некоторым рецептам ,честно говоря.

Никогда мы не солили ни с лимоном,ни с маслом ,ни тем более-5 дней

Обыкновенная малосольная рыбка - рецепт прост до безобразия

Только 2 дня назад купили рыбку в 3 кг.,солили на Н,Г,стол.
Итак,рыбу не моем,не счищаем чешую,только потрошим.Отрезаем голову,хвост,плавники,снимаем с остова филе-всё это потом идёт на жирненькую вкусную ушицу

Получается 2 языка филе,для удобства их каждый пополам ещё разрезали.В тазике пересыпаем их очень обильно солью(чтоб не видно было даже) и оставляем на 4-4.5 часа в холоде.Всё!
Вытащили из соли,промыли каждый кусочек,промакнули от лишней влаги и в пакете,в морозилку.Вчера кусочек доставали на пробу,с картошечкой съели.

Только нарезать надо,когда кусочек полностью разморозиться,иначе рыбка крошится,ломается.Да и с корочки она так легче срезается.
Вкусная,жирненькая,малосольная рыбка получается

Ответить

Катинка24 (автор поста)

26 декабря 2013 года

Спасибочки!! Действительно проще некуда))) Попробую по разному, рыбки много

Ответить

Pani_Tanya

26 декабря 2013 года

Забыла вписать-филе со шкуркой солим

Ответить

Катинка24 (автор поста)

26 декабря 2013 года

Ответить

Бона812

27 декабря 2013 года

Вот у меня есть вариант https://www.stranamam.ru/post/6826753/

Ответить

Катинка24 (автор поста)

27 декабря 2013 года

Ответить

мамаЛеся

28 декабря 2013 года

А мне очень нравится этот рецептик http://gotovim-doma.ru/view.php?r=660-recept-Malosolnaia-semga-forel.

Ответить

Катинка24 (автор поста)

29 декабря 2013 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

А я не с рецептом.., Помогите вкусно приготовить семгу, а точнее засолить ее...! Хэлп...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Комментарии

Поиск рецептов

А я не с рецептом.., Помогите вкусно приготовить семгу, а точнее засолить ее...! Хэлп...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов