Ачма
Сыр сулугуни — 1,5 кг
Мука — 1 кг
Яйцо — 5 штук
Масло сливочное — 270 г
Вода — 300 мл
Соль — по вкусу
Вам понадобится: большая кастрюля, большая миска, чистое полотенце.
Наполните кастрюлю водой, подсолите воду, поставьте на средний огонь.
Яйца слегка перемешиваем, добавляем воду и соль.
Затем аккуратно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Делим тесто на 7 частей (две из них делаем больше остальных)
Придаем каждой части форму шара, ставим тесто на 10 минут в холодильник.
Затем раскатываем тесто, нужно получить тонкие пласты, слой-основа должен быть больше.
Сыр натираем на крупной терке
Масло растапливаем на медленном огне.
Берем форму 35 см, застилаем бумагой для выпекания, промасливаем, выкладываем первый слой (края слоя должны выходить за пределы формы), смазываем его маслом, засыпаем сыр так, чтобы закрыть всю поверхность.
Остальные 5 слоев нужно сварить. Каждый пласт опускаем в кипящую подсоленную воду на 20 секунд, затем вынимаем и кладем в холодную воду, затем пласт нужно положить на полотенце и просушить.
Затем послойно выкладываем готовое тесто в форму. Каждый слой промасливаем и посыпаем сыром.
Затем накрываем форму последним слоем, края слоя-основы загибаем, смазываем маслом и взбитым яйцом.
Ставим блюдо в разогретую духовку (200 °C) на 30 мин.
и еще несколько вариантов
ачмы
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Ачма
Тэги: ачма
| Сыр сулугуни — 1,5 кг Мука — 1 кг Яйцо — 5 штук Масло сливочное — 270 г Вода — 300 мл Соль — по вкусу Читать полностью |
| +21 |
amely
|
31 комментарий |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: