Опубликовала HlTka в группе Домашнее консервирование и заготовки

Казачья закуска

Баклажаны очень люблю и вот такую закуску мы всегда уже много лет делаем банок по 100!
. Баклажаны - 8 шт не мелких.
Перец сладкий - 8 шт, чем крупнее и мясистее, тем лучше.
Чеснок - 3, 4 головки можно больше или меньше- по вкусу.
Масло растительное - 300мл
1 ч л красного перца с горкой или перчик красный жгучий, тоже по вкусу.
Перец горошком.
...
Перец, чеснок через мясорубку, добавить масло, 1ст л уксуса, красный перец. перемещать. и вскипятить- это маринад. Баклажаны порезать кружочками примерно 7мм и сложить в дуршлаг и опустить в кипящую подсоленую воду минут на 3-4. В банки0,5 положить по паре горошин черного перца, раскидать баклажаны и залить горячей смесью маринада. Стерилизовать минут 30-40. закатать и под одеяло.
Можно сделать так же, но без уксуса, тогда стерилизовать не надо, а хранить в холодильнике. Через пару недель можно есть!
Если немного по фантазировать, можно сладкий перец брать разного цвета, тогда заливка будет или красная или желтая или зеленая... Мы делаем с красной заливкой более острую-чеснока поболъше и жгучий перчик крупнее кладем.

Тэги: Баклажаны, заготовки на зиму

Рубрика: Салаты\ закуски\ лечо.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/1784593/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Казачья закуска</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3101/">Баклажаны</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3337/">заготовки на зиму</a></div><div style="padding:7px 0;"> <br>Баклажаны очень люблю и вот такую закуску мы всегда уже много лет делаем банок по 100! <br>. Баклажаны - 8 шт не мелких.<br>Перец сладкий - 8 шт, чем крупнее и мясистее, тем лучше.<br>Чеснок - 3, 4 головки можно больше или меньше- по вкусу. <br>Масло растительное - 300мл <a href="https://www.stranamam.ru/post/1784593/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/1784593/]Казачья закуска[/url][/b][/size]
                Баклажаны очень люблю и вот такую закуску мы всегда уже много лет делаем банок по 100!  . Баклажаны - 8 шт не мелких. Перец сладкий - 8 шт, чем крупнее и мясистее, тем лучше. Чеснок - 3, 4 головки можно больше или меньше- по вкусу.  Масло растительное - 300мл 1 ч л красного перца с горкой или перчик красный жгучий, тоже по вкусу.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/1784593/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?