Закусочный батон.

Всем привет.

Впереди выходные, нужен сытный завтрак.
Муж как то купил батон не нарезной... мы такое , обычно не покупаем...

У него внутри мякиш , какой то сыроватый... надо или в тостере подсушивать или ... или не знаю, что еще...
Вот я очередной раз, решила такой батон, начинить...
Идея не нова ... начинок тьма тьмущая... и конечно я то исключение и пробовала разные... но не все варианты доступны, а главное удобны...
А главное начинку мелко нарежешь - вываливается... если укладывать нарезкой - соскальзывает.
Мы уже как то говорили об этом, но повториться не помешает...
Надо начинку между собой как то "склеивать"
Мякиш вынимаю.и отправляю в духовку подсушить... удобнее сразу нарезать на кубики , сделать сухарики...побрызгать маслом, посолить поперчить или воспользоваться готовыми сухими бульонами...ну, вы сами знаете...

А дальше нарезаем все, что есть... но только СОЛОМКОЙ... это важно ... это один из вариантов скрепить начинку...
-сало

-колбаса

-болгарский перец ...

-сыр
-каперсы
Часто в рецептах добавляют огурцы соленые - мне не нравится... Теплые не приятные ( именно в этой закуске), а еще текут , делая батон внутри мокрым...а еще с них соскальзывает начинка, особенно нарезка...
Каперсы не текут, а дадут ту же кислинку...

Теперь второй важный момент... Возвращаем сухарики они :
-тоже хорошо скрепляют начинку
-впитывают лишнюю влагу
-наполняются сыром
-помогают экономнее расходовать мясные продукты и сыра... это не жадность, в такой толстый батон очень много помещается начинки... да и рассыпается все ... я пробовала

Половинки батона смазала майонезом и кетчупом ( пробовала сметану добавлять - сильно мокро...

Ну , остается утрамбовать начинку ..

Соединить половинки... не забудьте смазать маслом...

Завернуть в фольгу ... плотно... и отправить в духовку на решетку , прогреваться...

Вот , что по итогу получается.
Сытно , вкусно... не очень быстро , но оно того стоит... и с напитками, и к обеду...

но... у меня же не бывает без этого противного НО...
Начитавшись комментарий , о том, что хорошо бы придавить сверху чем то тяжелым, я поставила чугунную сковороду....
И вот результат.


Хорошо, что не глубоко прогорело и легко соскоблилось...
И это не все... умники советовали поставить сверху посуду с водой... Вы думаете я не попробовала? Еще как попробовала... в очередной раз поставила чашку с водой...
Вытащила , через 20 секунд...
- батон оседает под грузом...
-а вдруг начинка не равномерно и чашка накрениться...
-а вдруг чашка перевернется
-а если замыкание...
Много " а вдруг"...Можно по готовности вытащить и чем то придавить, пока остывает... этого будет достаточно ... мин 5 ... больше не надо... начинка спрессуется, а дольше батон в фольге начнет конденсировать...

Так , что учитесь на чужих ошибках и не доверяйте лесным комментариям под блюдом в сети ... везде вруууут