Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Малосольные помидоры сухого посола.

Всем привет.

У нас была тема про закуску из помидор
https://www.stranamam.ru/post/14554088/
и девочки накидали варианты малосольных помидор ...

Вот принесла отчет и спасибо Галине Санькович . Воспользовалась ее идейкой и сделала такие помидорки.



У меня были помидорки размером чуть больше куринного яйца.
Вырезала попки....

Измельчила пучок укропа .
Теперь специи... как угадать с солью ? Логически подумав я набрала в чайную ложку столько соли, сколько бы понадобится посолить один помидор. Получилось 1/3 часть чайной ложки. На 7 штук 2 полные ложечки...
1 чайная ложка сахара...
7 средних зубчиков чеснока
Хорошо перемешала... Придавила и разровняла заправку. Визуально разделила на 7 частей....

Заложила смесь в помидорки и накрыла дозу крышкой ( контейнер).

На следующий день забыли про них, попробовали только через день.




Интересно... что то новенькое... с солью не рассчитала... надо было чуть больше...
Есть большой плюс. Хранится дольше, чем в рассоле.
Экспериментировать, так по полной... оставила один помидор и наблюдала, как долго он сохранится...1 день забыли , 2 день ели, третий доедали... 4, 5 держала последний... не портился... дольше держать не стала... 5 дней в холодильнике смело простояли...

Всем удачных экспериментов...
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Малосольные помидоры сухого посола.
Тэги: закуски

  Всем привет.
У нас была тема про закуску из помидор
https://www.stranamam.ru/
и девочки накидали варианты малосольных помидор. ..
Вот принесла отчет и спасибо Галине Санькович. Воспользовалась ее идейкой и сделала такие помидорки.
У меня были помидорки размером чуть больше куринного яйца.
Вырезала попки... Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 141861 Рецептов 1497125 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Домашняя вареная колбаса Домашняя вареная колбаса
Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но ...
Подробнее »
Сыр "Маскарпоне" Сыр "Маскарпоне"
На нашем сайте нашла пару рецептов этого великолепного ...
Подробнее »
Квашеная капуста Квашеная капуста
Капуса по этому рецепту квасится несколько дней и получается ...
Подробнее »
Салат "Нур" Салат "Нур"
Очень быстрый, вкусный и нежный салат из доступных ...
Подробнее »

Комментарии

Nadin 1 9 6 2
1 августа в 19:10
0
Надо попробовать
Лори (автор поста)
1 августа в 20:03
0
для разнообразия надо попробовать...
Nadin 1 9 6 2
1 августа в 20:54
0
Рамборг
1 августа в 19:24
0
Спасибо, попробую .
Лори (автор поста)
1 августа в 20:04
0
пробуйте... результатом поделитесь...
vlakodlak
1 августа в 19:53
0
И я так делаю, только помидоры от кожицы очищаю и укроп еще добавляю, а пропорции примерно такие же
Лори (автор поста)
1 августа в 20:05
+1
vlakodlak пишет:
и укроп еще добавляю,
не только во внутрь, но и сверху?
vlakodlak
1 августа в 20:41
0
Я прям не стремлюсь всю зелень в помидор уложить, что-то в помидор, а что-то между помидорами падает люблю маленьких помидорчиков купить, как слива ростом, тогда в более высокий контейнер укладываю в 3-4 слоя.
Лори (автор поста)
1 августа в 21:04
+1
ясно... получается не совсем сухой способ... я тоже люблю этот метот, только заливаю дрессингом...
FajnMama
1 августа в 21:03
0
Тоже так делала, ароматно
Лори (автор поста)
1 августа в 21:17
0
особенно со своей зеленью...
dyatchina t
2 августа в 4:17
0
я примерно по такому рецепту делала, не просолились, потом на работе сказали, нужно было зубочисткой их немного наколоть
Лори (автор поста)
2 августа в 11:56
0
наколоть? не думаю тогда, нарушится оболочка, через которую вытечет весь сок.... а так солиться в собственном соку...соленом соку...
dyatchina t
2 августа в 13:48
0
у меня были сливки, они не очень сочные, а без проколов не просолились, только продукт перевела, огурцы солила сухим способом, там все удалось
Лори (автор поста)
2 августа в 17:24
0
возможно я что то не понимаю, но помидорки не в рассоле... есть проколы... из вне в них ничего не поступает... только выходит то, что внутри... ну, если все получилось, то это хорошо... а результат для нас главное...
dyatchina t
2 августа в 18:08
0
Лори пишет:
есть проколы... из вне в них ничего не поступает..
наверно все таки поступает
zmeiyka2020
2 августа в 5:14
0
Тоже делаю такие помидорки, только заправки готовлю побольше, и укладываю помидоры в два слоя, каждый слой дополнительно перекладываю заправкой. Тоже прокалываю. Помидоры дают сок и просаливаются лучше.
Лори (автор поста)
2 августа в 11:57
0
логично... но это уже другой метод не сухой... и за неимением много зелени, сухой удобнее ... просто не рассчитала соли...
Галина Санькович
2 августа в 12:25
0
Лори, как приятно, что вы не забыли этот рецепт моего папы.
У вас невероятно вкусные и аппетитные фотографии получились.
И вы правильно девчатам выше ответили в комментариях, что если помидоры наколоть, то сок будет вытекать, меняться форма, и помидоры станут мокрыми.
Буду очень рада, если данный рецепт приживется в вашей семье!
P.S И да, вы забыли про укроп , а это один из главных ингридиентов
Лори (автор поста)
2 августа в 13:11
+2
ооооооой... какая петрушка, конечно укроп... на фото же видно ...пошла исправлю... деменс развивается с геометрической прогрессией...
lyubimaja
2 августа в 13:47
0
Спасибо за вкусный рецепт обязательно сделаю моя мама так солила помидоры, я забыла вот и вспомню...
Лори (автор поста)
2 августа в 17:24
0
для этого здесь и собираемся...
Пампушка-веселушка
2 августа в 13:55
0
Интересно, сохраню. Вот бы еще эти паразиты зреть начали...
Лори (автор поста)
2 августа в 17:25
0
тут погоду вам в помощь...
ЛИНКА79
5 августа в 22:15
0
Я помидоры не очень и люблю ,а тут захотелось попробовать. Понравилась эта идейка.
Лори (автор поста)
5 августа в 23:34
0
пробуйте... будем еще другие варианты пробовать...догоняйте.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook