Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Малосольные помидоры сухого посола.

Всем привет.

У нас была тема про закуску из помидор
https://www.stranamam.ru/post/14554088/
и девочки накидали варианты малосольных помидор ...

Вот принесла отчет и спасибо Галине Санькович . Воспользовалась ее идейкой и сделала такие помидорки.



У меня были помидорки размером чуть больше куринного яйца.
Вырезала попки....

Измельчила пучок укропа .
Теперь специи... как угадать с солью ? Логически подумав я набрала в чайную ложку столько соли, сколько бы понадобится посолить один помидор. Получилось 1/3 часть чайной ложки. На 7 штук 2 полные ложечки...
1 чайная ложка сахара...
7 средних зубчиков чеснока
Хорошо перемешала... Придавила и разровняла заправку. Визуально разделила на 7 частей....

Заложила смесь в помидорки и накрыла дозу крышкой ( контейнер).

На следующий день забыли про них, попробовали только через день.




Интересно... что то новенькое... с солью не рассчитала... надо было чуть больше...
Есть большой плюс. Хранится дольше, чем в рассоле.
Экспериментировать, так по полной... оставила один помидор и наблюдала, как долго он сохранится...1 день забыли , 2 день ели, третий доедали... 4, 5 держала последний... не портился... дольше держать не стала... 5 дней в холодильнике смело простояли...

Всем удачных экспериментов...
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Малосольные помидоры сухого посола.
Тэги: закуски

  Всем привет.
У нас была тема про закуску из помидор
https://www.stranamam.ru/
и девочки накидали варианты малосольных помидор. ..
Вот принесла отчет и спасибо Галине Санькович. Воспользовалась ее идейкой и сделала такие помидорки.
У меня были помидорки размером чуть больше куринного яйца.
Вырезала попки... Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 146828 Рецептов 1549447 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Рис по-индийски и все его тайны ... Рис по-индийски и все его тайны ...
Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным ...
Подробнее »
Кулич, который всегда получается ... Кулич, который всегда получается ...
Есть у меня любимый рецепт куличей, по которому я готовлю ...
Подробнее »
Печенье "Яблочко" Печенье "Яблочко"
Сегодня подружка угостила печеньем. Оно оказалось очень ...
Подробнее »
Свинина по-барски Свинина по-барски
Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается ...
Подробнее »

Комментарии

Nadin 1 9 6 2
1 августа 2020 года
0
Надо попробовать
Лори (автор поста)
1 августа 2020 года
0
для разнообразия надо попробовать...
Nadin 1 9 6 2
1 августа 2020 года
0
Рамборг
1 августа 2020 года
0
Спасибо, попробую .
Лори (автор поста)
1 августа 2020 года
0
пробуйте... результатом поделитесь...
vlakodlak
1 августа 2020 года
0
И я так делаю, только помидоры от кожицы очищаю и укроп еще добавляю, а пропорции примерно такие же
Лори (автор поста)
1 августа 2020 года
+1
vlakodlak пишет:
и укроп еще добавляю,
не только во внутрь, но и сверху?
vlakodlak
1 августа 2020 года
0
Я прям не стремлюсь всю зелень в помидор уложить, что-то в помидор, а что-то между помидорами падает люблю маленьких помидорчиков купить, как слива ростом, тогда в более высокий контейнер укладываю в 3-4 слоя.
Лори (автор поста)
1 августа 2020 года
+1
ясно... получается не совсем сухой способ... я тоже люблю этот метот, только заливаю дрессингом...
FajnMama
1 августа 2020 года
0
Тоже так делала, ароматно
Лори (автор поста)
1 августа 2020 года
0
особенно со своей зеленью...
dyatchina t
2 августа 2020 года
0
я примерно по такому рецепту делала, не просолились, потом на работе сказали, нужно было зубочисткой их немного наколоть
Лори (автор поста)
2 августа 2020 года
0
наколоть? не думаю тогда, нарушится оболочка, через которую вытечет весь сок.... а так солиться в собственном соку...соленом соку...
dyatchina t
2 августа 2020 года
0
у меня были сливки, они не очень сочные, а без проколов не просолились, только продукт перевела, огурцы солила сухим способом, там все удалось
Лори (автор поста)
2 августа 2020 года
0
возможно я что то не понимаю, но помидорки не в рассоле... есть проколы... из вне в них ничего не поступает... только выходит то, что внутри... ну, если все получилось, то это хорошо... а результат для нас главное...
dyatchina t
2 августа 2020 года
0
Лори пишет:
есть проколы... из вне в них ничего не поступает..
наверно все таки поступает
zmeiyka2020
2 августа 2020 года
0
Тоже делаю такие помидорки, только заправки готовлю побольше, и укладываю помидоры в два слоя, каждый слой дополнительно перекладываю заправкой. Тоже прокалываю. Помидоры дают сок и просаливаются лучше.
Лори (автор поста)
2 августа 2020 года
0
логично... но это уже другой метод не сухой... и за неимением много зелени, сухой удобнее ... просто не рассчитала соли...
Галина Санькович
2 августа 2020 года
0
Лори, как приятно, что вы не забыли этот рецепт моего папы.
У вас невероятно вкусные и аппетитные фотографии получились.
И вы правильно девчатам выше ответили в комментариях, что если помидоры наколоть, то сок будет вытекать, меняться форма, и помидоры станут мокрыми.
Буду очень рада, если данный рецепт приживется в вашей семье!
P.S И да, вы забыли про укроп , а это один из главных ингридиентов
Лори (автор поста)
2 августа 2020 года
+2
ооооооой... какая петрушка, конечно укроп... на фото же видно ...пошла исправлю... деменс развивается с геометрической прогрессией...
lyubimaja
2 августа 2020 года
0
Спасибо за вкусный рецепт обязательно сделаю моя мама так солила помидоры, я забыла вот и вспомню...
Лори (автор поста)
2 августа 2020 года
0
для этого здесь и собираемся...
Пампушка-веселушка
2 августа 2020 года
0
Интересно, сохраню. Вот бы еще эти паразиты зреть начали...
Лори (автор поста)
2 августа 2020 года
0
тут погоду вам в помощь...
ЛИНКА79
5 августа 2020 года
0
Я помидоры не очень и люблю ,а тут захотелось попробовать. Понравилась эта идейка.
Лори (автор поста)
5 августа 2020 года
0
пробуйте... будем еще другие варианты пробовать...догоняйте.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook