Совместные покупки
Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Лори в группе Я не повар, я только учусь.

Обезжирить жаренную рыбу.

Всем привет.

Принесла идейку как убрать с жаренной рыбы ненужный жир.
Мы уже экспериментировали с панировкой и выяснили эффективность крахмала... Но вот жирная корочка образуется в любом случае... даже больше не корочка жирная, а каждая щелочка , каждая неровность так и норовит задержать эту бяку...

Очень любим мелкую рыбешку похрустеть... спинку надрезаем, чтоб косточки измельчить и хорошо прожарить( от этом тоже пошаговый пост был)
Панировка мука с крахмалом или чистый крахмал...
Ну, о главном...
-первую партию выкладываем на двойное бумажное полотенце...
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Обезжирить жаренную рыбу.

-накрываем бумажным полотенцем и выкладываем вторую партию...
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Обезжирить жаренную рыбу.

-накрываем полотенцем
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Обезжирить жаренную рыбу.

-накрываем тарелкой...
Через пару минут подхватываем нижнюю тарелку и переворачиваем вверх ногами... теперь теперь жир стекает вниз с другого бока рыбки...
Перевернув тарелки, на верху оказалась первая партия уже немного остывшая, а последняя горячая снизу...
Все... через пару минут убираем полотенце и хрустим...
  • Поделиться
Открыть в полный размер
Обезжирить жаренную рыбу.


Больше фото не делала( постеснялась), но полотенца полностью жирные...

Такой вариант очень хорошо убирает лишний жир и можно наслаждаться блюдом в полной мере.

Приятных экспериментов.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Обезжирить жаренную рыбу.
  Всем привет.
Принесла идейку как убрать с жаренной рыбы ненужный жир.
Мы уже экспериментировали с панировкой и выяснили эффективность крахмала... Но вот жирная корочка образуется в любом случае... даже больше не корочка жирная, а каждая щелочка, каждая неровность так и норовит задержать эту бяку...
Очень любим мелкую рыбешку похрустеть... Читать полностью
 
+84 Лори 23.12.2019 803 9 72 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Комментарии
Dreamfall2702
23 декабря 2019 года
0
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
+2
спасибо, что зашли...
Dreamfall2702
23 декабря 2019 года
0
Евгения Сидоренкова
23 декабря 2019 года
0
Спасибо, надо запомнить!
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
+1
просто прокладывать каждую партию... начнете кушать жирное - само вспомнится...
panjlia
23 декабря 2019 года
0
Спасибо за лайфхак
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
+2
какое не выговариваемое слово... я только к флешмобу привыкла - теперь еще словечко...
дикаЯ_кЫсь
23 декабря 2019 года
0
Что-то я так рыбки жареной захотела) лучше б не заходила)))
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
0
все... у нас сезон рыбалки закончился..
Елена новая
23 декабря 2019 года
0
Отличная идея!
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
0
пробуйте ... поделитесь результатом...
khalymon
23 декабря 2019 года
+2
Опять нас Лори соблазняет и рыбой жареной прельщает,
казалось, пост о том как с рыбки лишний жир убрать,
а все слюною изошли и пошли рыбу с морозилки доставать!
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
0
ну, вы нас забросали рифмой...
khalymon
23 декабря 2019 года
0
Надеюсь, что Вам понравился экспромтик, если напрягает, я могу и не писать...
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
0
конечно понравилось... не просто напрягает, а жутко раздражает - почему я так не умею...
khalymon
23 декабря 2019 года
0
Лори, ты умеешь много другого, чего я вообще не могу, у каждой из нас свои таланты! А экспромтики появляются иногда сами по себе, но если родилась первая строчка, то обязательно, как рыбку из пруда, вытяну и следующие. Не знаю даже, от чего это зависит. Я читаю посты, иногда просто то, что девочки в прозе написали, надо слова переставить - и появляется уже рифма! Конечно, должен быть душевный настрой для этого!
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
в любом случае здорово...
khalymon
24 декабря 2019 года
0
Спасибо большое, очень приятно!
Олеся Сироткина
24 декабря 2019 года
0
В ответ на комментарий khalymon
Опять нас Лори соблазняет и рыбой жареной прельщает,
казалось, пост о том как с рыбки лишний жир убрать,
а все слюною изошли и пошли рыбу с морозилки доставать!


↑   Перейти к этому комментарию
о, точно как!!!
khalymon
24 декабря 2019 года
0
Поэту, чтобы вдохновение черпать,
необходимо комплименты получать!
Олеся Сироткина
25 декабря 2019 года
0
khalymon
25 декабря 2019 года
0
Что-то происходит со смайликами, не могу иногда вставить, поэтому пишу просто - спасибо!
шикатека
23 декабря 2019 года
0
Спасибо!
Сразу рыбки захотелось Карпов живых у нас продают в Ленте, что-то лень их чистить, но сейчас уже тааак захотелось, что готова и покопаться
Нужно попробовать нарезать бока как у вас, ни разу не делала
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
+1
возьмите зеркального карпа ... он без чешуи...
а спинку надрезают у мелкой... у крупной не прокатит...
шикатека
23 декабря 2019 года
0
постараюсь поискать. еще как попадешь, бывает огого какой выбор, а бывает фигнюша
Лори (автор поста)
23 декабря 2019 года
+1
это даааа
Анютичка
25 декабря 2019 года
0
В ответ на комментарий Лори
возьмите зеркального карпа ... он без чешуи...
а спинку надрезают у мелкой... у крупной не прокатит...

↑   Перейти к этому комментарию
Мне так их жалко живых..... Я только мертвых покупаю.
Макама
23 декабря 2019 года
0
Я и пирожки так же бумажными полотенцами прокладываю. Ночь на дворе, а Вы драЖнитесь . Не буду сегодня , завтра рыбку пожарю. Как раз зять принёс сырка
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
петруся
23 декабря 2019 года
+2
А я всё жареное так промокаю.
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
danrin2012
24 декабря 2019 года
0
В ответ на комментарий петруся
А я всё жареное так промокаю.

↑   Перейти к этому комментарию
marishkina2001
24 декабря 2019 года
0
В ответ на комментарий петруся
А я всё жареное так промокаю.

↑   Перейти к этому комментарию
петруся
24 декабря 2019 года
0
Yemenka
24 декабря 2019 года
0
спасибо ..идею утащила
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
+1
пробуйте... удобно...
lorapetrovna323
24 декабря 2019 года
0
Я так оладьи и драники обезжириваю
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
я обычно кладу только на тарелку, а не перекладываю...
Татьяна Арефьева
24 декабря 2019 года
0
мне тоже захотелось рыбки жареной
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
+1
так побалуйте себя немного
Татьяна Арефьева
24 декабря 2019 года
0
в морозилке лежит пакетик с карасиками, надо пожарить
Helaosster
24 декабря 2019 года
0
А вкусненького рецепта к налимам нет?А то котлетки из них вкусные, но больно заморочные
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
попробуйте вот так ... правда это сом, но рыбы одного семейства...
https://www.stranamam.ru/post/4178763/
Helaosster
24 декабря 2019 года
0
спасибо, почитаю
Lubov_Lp
24 декабря 2019 года
0
Тоже так делаю
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
перекладываете или просто подстилаете?
Lubov_Lp
24 декабря 2019 года
0
Муж любит жирненькую, а мне нельзя много ни жирного, ни жареного, поэтому свою порцию заворачиваю и потом переворачиваю на другую сторону рыбку в полотенцев
danrin2012
24 декабря 2019 года
0
Такая рыбка аппетитная, захотелось поесть ее прямо сейчас
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
+1
так в чем проблема? надо реализовать...
danrin2012
2 января 2020 года
0
В тот момент рыбы не было под рукой))
Julija79
24 декабря 2019 года
0
Классный способ, давно им пользуюсь!
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
+1
а нам не приносила
Julija79
25 декабря 2019 года
0
я как то об этом не думала, мне это тетя показала, когда мы только приехали
Julija79
25 декабря 2019 года
+1
В ответ на комментарий Лори
я все так перекладываю:чебуреки, пирожки, мясо, гренки.
Лори (автор поста)
25 декабря 2019 года
0
а я совсем недавно придумала...
Medlar
24 декабря 2019 года
0
Я тоже так делаю . Тяжелая тарелка создает дополнительные условия для вытекания жира.
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
+1
Medlar пишет:
Тяжелая тарелка создает...

возможно... я больше думала на то, что не дает быстро остыть и удобно перевернуть...идея в перекладывании слоев...
TanJulia
24 декабря 2019 года
0
Я так всегда с отбивными поступаю.
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
отбивнушки жалко...с них сок выходит...
TanJulia
24 декабря 2019 года
0
Нет, не выходит. Только масло впитывается. Но я еще в сухарях обваливаю, т.е. у меня полноценная панировка получается. Может, поэтому?
Лори (автор поста)
24 декабря 2019 года
0
аааа, ну это совсем другой вопрос... если в панировке, тогда даааа... только это уже не Отбивные, а Шницели...
TanJulia
25 декабря 2019 года
0
Ну, почему? И шницели, и отбивные могут быть в панировке. Шницели ведь не обязательно отбивать. А вот отбивные....
Лори (автор поста)
25 декабря 2019 года
0
возможно... просто у нас отбивные не панируют...
vikamama69
25 декабря 2019 года
0
Я думала, что все так делают..
Лори (автор поста)
25 декабря 2019 года
0
перекладывают? неа... не все...подстилают да...
vikamama69
25 декабря 2019 года
0
Да, именно перекладывают)
Бусина бабуся
25 декабря 2019 года
0
Тушила недавно толстолобика с овощами,но тоже жирноват вышел.
Лори (автор поста)
25 декабря 2019 года
0
тушенный ?
Бусина бабуся
25 декабря 2019 года
0
Рыба очень жирная сама по себе.
Лори (автор поста)
25 декабря 2019 года
0
карповые жирные сезонно... и больше на пузе... и отрезать жалко, и есть потом жирно...
КотоСова
26 декабря 2019 года
0
Спасибо за идею.
Лори (автор поста)
26 декабря 2019 года
0
пробуйте...

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100