Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Что может быть вкуснее пельменей?

Всем приветик!!


История пельменей в России.

Можно сказать, что пельмени являются одним из древнейшим из блюд.


Когда человечество стало приобщаться к земледельческим работам и научились получать муку, в их рационе появились такие блюда как блины и пельмени.
И поэтому многие народы мира могут претендовать на первоначального изобретателя пельменей, да и версий их происхождения очень много.
Пельмени – довольно распространенное, но одновременно, загадочное блюдо.
Оно обладает древнейшей историей и своим вариантом рецепта у каждого из народов, которые, до сей поры борются за право называть пельмень своим исконным изобретением.
Свои пельмени встречаются во многих странах: итальянские равиоли и тортеллини, еврейские креплах и азиатские манты, китайские цзяо-цзы и вонтоны, шуй яо и немецкие маульташен, грузинские хинкали и узбекские чучвара – все они близкие родственники.

Россия тоже претендует на почетное звание родины пельменей.
Историки предполагают, что это блюдо были заимствовано русским населением севера, в середине второго тысячелетия нашей эры у предков коми-пермяков и зырян.

Различные этимологические словари указывают, что русское слово пельмень- является заимствованием из языка коми и значит - хлебное ухо,пель- ухо и нянь- хлеб.
Таким образом, название блюда определила их оригинальная форма.
Со временем, слово пельнянь переиначили в пельмянь и далее - в пельмень .
При этом различные источники несколько расходятся в оценках, при указании конкретного языка, из которого это слово могло попасть в русский язык, указывая в качестве возможных вариантов коми, удмуртский, мансийский и финский языки.

Через Удмуртию проходил Сибирский тракт, благодаря которому, каторжники и заключенные, а также конвоирующие их солдаты и казаки, знакомились с культурой и соответственно кухней местных народов.
Именно, благодаря Сибирскому тракту пельмени проникли в Сибирь, где и родились заново, под названием сибирские пельмени.

Из старинных рукописей Китая мы узнаем, что там пельменями лакомятся уже более двух тысяч лет, включается это блюдо только в праздничное меню, для особо радостных событий.
Так же существует версия что перво изобретателями пельменей являются монгольские степные кочевники.
Во время разрушения и захвата земель в своих походах они и распространили ещё неизвестные тогда рецепты. Быстрое в приготовлении блюдо, что для кочевников не мало важно, да и мясо у них всегда под рукой.
Значит такая версия тоже имеет место.

Нам более близка версия уральских и сибирских пельменей, хотя на Российскую территорию они всё же попали с Дальнего Востока, сама технология очень похожа на китайскую кухню.
Суровые погодные условия, лютый мороз, позволяли очень долго сохранять пельмени.
Перед дальней дорогой, сибиряки брали с собой не один мешок этого провианта.
Чтобы мясо долгое время было свежим, они добавляли в фарш тёртый лёд.
Тогда мясо довольно быстро охлаждалось и легко лепилось, затем готовые пельмешки оставлялись на улице, где трещал лютый мороз, и там они замерзали до каменного состояния, после чего их ссыпали в мешок.
Таким же образом заготавливали пельмени на долгую зиму, крепкие морозы позволяй хранить их в мешках подвешенных где-нибудь в амбаре или сенях и они всегда были под рукой.

В древний рецепт русских пельменей по-сибирски входило мясо лося, медведя, гуся или лесной птицы.
Кроме мяса, в состав сибирских пельменей могли входить и всякие лесные ягоды – голубика, брусника, клюква, морошка.
Иногда делали рыбные пельмени.
Варили пельмени в подсоленном говяжьем или курином бульоне, и подавали на стол без жидкости, но со сметаной.

Различных версий происхождения российских пельменей более чем достаточно.
Одна из них, о появлении пельменей в России посредством монгольского завоевания, основанная на признаках блюда, близких к китайской кухне, таких как долгая подготовка и кратковременная тепловая обработка, использование специй, зачастую не свойственных для России, но в нее завозимых, и употребление в пищу сразу после приготовления.
В пользу правдивости этой версии выступает тот факт, что пельмени в китайском варианте (юи-пао) традиционны как раз для части страны с резко континентальным климатом.
В этом отношении пельмени великолепно подходят для условий Восточной Сибири, так как при сибирских морозах они способны храниться всю зиму, при этом не теряя своих вкусовых и питательных качеств.
Да и мясо, закатанное в тесто и смешанное со специями для зверья менее привлекательно, чем просто кусок мяса.

Пельмени у древних уральцев имели ритуальное значение: блюдо символизировало принесение в жертву всех видов скота, которыми владел человек.
Потому-то традиционная уральская мясная начинка состоит из трех видов мяса - говядины, баранины и свинины.
Они соединяются в строго определенной пропорции: на каждый килограмм мясного фарша на говядину приходится - 45%, баранину - 35% и свинину - 20%.

Позднее от уральцев-пермяков пельменям научились татары, марийцы и русские.
Однако вкус их изменился.
Так как, татары целиком заменили начинку на баранью, а русские готовили начинку сначала, только из говядины, а затем из говядины и свинины.
Жирная свинина и пресная говядина требовали больше перца и чеснока, а баранина - больше лука, в результате вкус этих пельменей стал отличаться от уральских.

Кроме мясных пельменей в пермской кухне широко распространены также пельмени с грибами, с луком, с репой и даже с квашеной капустой.
Литовские блюда, похожие на пельмени, были заимствованы из восточной кухни еще в период средневековья и внешнему виду они практически не отличаются от блюд прародителей.


Собрано из разных источников.

Спасибо что зашли.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Что может быть вкуснее пельменей?
  Всем приветик!!
История пельменей в России.
Можно сказать, что пельмени являются одним из древнейшим из блюд.
Когда человечество стало приобщаться к земледельческим работам и научились получать муку, в их рационе появились такие блюда как блины и пельмени. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 138741 Рецептов 1463865 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Сумасшедший пирог Сумасшедший пирог
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта ...
Подробнее »
Сливочная цветная капуста Сливочная цветная капуста
Это самый любимый овощной рецепт моего мужа. Вот каждый ...
Подробнее »
Салат «Фуршетный» Салат «Фуршетный»
Просто потрясающий салат! Минимальный набор ингредиентов,
Подробнее »
Мясо по-грузински Мясо по-грузински
Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые ...
Подробнее »

Комментарии

Tan4ik44
10 сентября 2019 года
+23
вкуснее пельмешков может быть только много пельмешков
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Или очень много.....
abina
10 сентября 2019 года
+16
О Боже я ничего не читала а просто листала картинки я без обеда а тут такое, буквы в глазах аж плывут
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

А Я сначала покушаю, потом уже посты пишу.
kukovyakinaov
10 сентября 2019 года
0
А мы то читаем до еды
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
+1

Ничем не могу помочь.
kukovyakinaov
11 сентября 2019 года
0
danrin2012
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий abina
О Боже я ничего не читала а просто листала картинки я без обеда а тут такое, буквы в глазах аж плывут

↑   Перейти к этому комментарию
panjlia
10 сентября 2019 года
0
Мое семейство обожают пельмешки,домашние,лепим всей семьей
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+5
Мы тоже сами лепим.
nil 21
10 сентября 2019 года
+1
А с чем это они? С грибами?
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
С мясом.
nil 21
10 сентября 2019 года
+1
А поверх пельменей что лежит? кусочки какие-то.
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
0
Это пельмени боком лежат.
nil 21
11 сентября 2019 года
+1
vorobyshek
10 сентября 2019 года
+2
Обожаем пельмени... Домашние, собственно ручно слепленные....
Ранее я их делала на муке высшего сорта, а теперь на цельнозерновой муке.
Спасибо, было очень интересно!
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Рада что Вам понравилось.
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий vorobyshek
Обожаем пельмени... Домашние, собственно ручно слепленные....
Ранее я их делала на муке высшего сорта, а теперь на цельнозерновой муке.
Спасибо, было очень интересно!

↑   Перейти к этому комментарию
по вкусу отличаются?
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
Есть такое, но в пользу цельнозерновых. Намного вкуснее.
У меня есть рецептик, если что.
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
давайте.
может найду цельнозерновую муку в городе. честно не видела никогда такую, только в составе уже готовых смесей для выпечки.
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
осталось найти цельнозерновую муку....
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
У нас она продается в супермаркетах и интернет-магазинах
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
в интернет -магазинах я точно покупать муку не буду. а супермаркетах что-то не видела, может просто не замечала....
moonlitcat
10 сентября 2019 года
+1
скорее всего не обращали внимание
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
Бывает, да? там же где обычная мука?
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
Именно. Там , где обычная мука, у нас стоит и ржаная мука, и цельнозерновая, и даже кукурузная встречается.
leda ais
10 сентября 2019 года
0
У нас даже рисовая бывает и другая всякая.
vorobyshek
10 сентября 2019 года
+1
Ну, у нас такой радости не встретишь, увы...
Но я не страдаю, я сама могу рис измельчить в муку, если понадобится.
leda ais
10 сентября 2019 года
0
У нас в "Магните" продают.
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий vorobyshek
Именно. Там , где обычная мука, у нас стоит и ржаная мука, и цельнозерновая, и даже кукурузная встречается.

↑   Перейти к этому комментарию
и кукурузную и ржаную видела и покупала, а вот цельнозерновую -нет, но может мелко написано на пачках = не обращала внимания.
ирина о57
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Ирина-осень-2015
Бывает, да? там же где обычная мука?

↑   Перейти к этому комментарию
У нас даже в обычной Пятерочке есть.
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
ну-у-у .....что вы сравниваете Москва и провинция..
ирина о57
10 сентября 2019 года
0
Я думаю, Пятёрочки примерно одинаковы по ассортименту всюду . Я , бывая на даче , видела когда-то в магазине возле ж/д станции.
Я покупала цельнозерновую муку «Рязаночка», в пакетах по 1 кг . Может , Вы просто не обращали внимания.
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
Пятерочки как то не совсем по пути моего маршрута работа -дом. Бываю там редко, но в ближайший выходной специально схожу посмотрю что у них есть. В Пятерочке точно не смотрела муку, обычно покупаю в ближайшем Магните что через дом от меня.
ирина о57
10 сентября 2019 года
0
И там может быть .
moonlitcat
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий Ирина-осень-2015
Бывает, да? там же где обычная мука?

↑   Перейти к этому комментарию
где обічная мука,
там же и разновидности - и цельнозерновая и ржаная, и т.д.
Ирина-осень-2015
10 сентября 2019 года
0
поищу.
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+5
с квашенной капустой очень вкусные!
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

Обожаю пельмени.
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
0
и я!
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
moonlitcat
10 сентября 2019 года
+3
В ответ на комментарий Unbekannterin
с квашенной капустой очень вкусные!

↑   Перейти к этому комментарию
чем они отличаются от вареников? или капуста с фаршем? (формой могут отличаться, это понятно)
kukovyakinaov
10 сентября 2019 года
+1
В вареничном тесте яиц больше. Ну, во всяком случае, у меня
Tamara Tiihonen
10 сентября 2019 года
+2
А я для тех и других один рецепт теста использую.
Правда, обычную муку заменяю дурум-мукой.
Вкуснятина!
kukovyakinaov
10 сентября 2019 года
+1
Не, я люблю в пельменях "построже" тесто. А что за мука такая? Впервые слышу
ирина о57
10 сентября 2019 года
+1
Это мука из твёрдых сортов пшеницы , та , которая полезнее. У нас видела в магазинах , ну , и в интернет-магазинах тоже. Дороже обычной , и значительно.
Tamara Tiihonen
11 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий kukovyakinaov
Не, я люблю в пельменях "построже" тесто. А что за мука такая? Впервые слышу

↑   Перейти к этому комментарию
Из неё спагетти делают.
Не самая дешёвая, но я на вареники и пельмени не часто решаюсь
Просто начиталась где-то, что Софи Лорен худела на диете, включающей спагетти
kukovyakinaov
11 сентября 2019 года
+1
moonlitcat
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий kukovyakinaov
В вареничном тесте яиц больше. Ну, во всяком случае, у меня

↑   Перейти к этому комментарию
в данном случае вопрос про начинку
kukovyakinaov
10 сентября 2019 года
0
moonlitcat
11 сентября 2019 года
+2
В ответ на комментарий kukovyakinaov
В вареничном тесте яиц больше. Ну, во всяком случае, у меня

↑   Перейти к этому комментарию
kukovyakinaov пишет:
В вареничном тесте яиц больше.
у меня подруга вареничное тесто без яиц делает, очень нежное получается
наверное разговоры о вареничном тесте, это как разговоры о борще - у каждого свои любимые рецепты и приемы
Unbekannterin
11 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий moonlitcat
чем они отличаются от вареников? или капуста с фаршем? (формой могут отличаться, это понятно)

↑   Перейти к этому комментарию
не знаю чем отличаются.
они пельмени
Arihina_mama
10 сентября 2019 года
+7
Вкуснее пельменей могут быть только пельмени с мясом! Домашние самолепные любим, но делаем очень редко. В основном, с помощью пельменницы. Подруга была сибирячка. Рассказывала, что пельмени лепили всей семьей несколько дней и в мешках хранили в подвале.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

У них наверное погреб со снегом , иначе не сохранить.
Arihina_mama
10 сентября 2019 года
0
Наверное, она его ледником называла.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Я помню такой , у бабушки был , закопан в земле , а вход как в землянку.
тюх
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий marina56evgenia

У них наверное погреб со снегом , иначе не сохранить.

↑   Перейти к этому комментарию
пельмени- в основном зимнее блюдо. У нас прикапывали бак с крышкой (чтоб собаки не добрались) в снег, и туда ссыпали пельмени. Лепили сотнями всей семьей
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Понятно.
Я городской житель, многого не знаю.
Зухра
10 сентября 2019 года
+2
Люблю пельмени с салом и квашеной капустой.
Лепили их всей семьёй, как только начинались морозы. И лепили помногу.
ФионаПВ
10 сентября 2019 года
+1
Зухра пишет:
пельмени с салом и квашеной капустой.
Зухра, поделись пожалуйста рецептом таких пельмешек.
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+4
квашенную капусту и сало на мясорубке перекручиваете и в пельмени
мы такие делаем
молодая была - не понимала, а теперь очень люблю
папа с мамой налепят, я приезжаю - кушаю
ФионаПВ
10 сентября 2019 года
0
Капусту под тушить не надо?
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+2
нет
отжать от рассола и прокрутить на мясорубе
ФионаПВ
10 сентября 2019 года
0
Спасибо!
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+1
попробуйте
очень вкусно! со сметаной
ФионаПВ
10 сентября 2019 года
0
Обязательно попробую. Я вареники люблю с квашеной капустой.
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+2
ну может их можно варениками назвать?
в чем вообще отличие вареников от пельменей?
ФионаПВ
10 сентября 2019 года
0
Unbekannterin пишет:
в чем вообще отличие вареников от пельменей?
В форме
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
0
неожиданно )
тюх
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий ФионаПВ
Unbekannterin пишет:
в чем вообще отличие вареников от пельменей?
В форме

↑   Перейти к этому комментарию
и размере вареник раза в 2 крупнее
ФионаПВ
11 сентября 2019 года
+1
Это да
erudit-ka
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий Unbekannterin
ну может их можно варениками назвать?
в чем вообще отличие вареников от пельменей?

↑   Перейти к этому комментарию
в пельменях фарш сырой
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
0
о, не знала
moonlitcat
11 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий erudit-ka
в пельменях фарш сырой

↑   Перейти к этому комментарию
moonlitcat
10 сентября 2019 года
+4
В ответ на комментарий Unbekannterin
ну может их можно варениками назвать?
в чем вообще отличие вареников от пельменей?

↑   Перейти к этому комментарию
вот мне кажется, что это вареники, пельмени с фаршем - или я ошибаюсь?
Unbekannterin
11 сентября 2019 года
0
не знаю
у нас это пельмени
Tamara Tiihonen
11 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий moonlitcat
вот мне кажется, что это вареники, пельмени с фаршем - или я ошибаюсь?

↑   Перейти к этому комментарию
Смотрели с мужем видео украинского блогера про Батуми
И там он ел в ресторане хинкалии.
Обычно муж помогает мне пельмени лепить.
И, глядя на хинкалии, я мужу в шутку говорю - "А давай в следующий раз такие налепим вместо пельменей - быстренько и без хлопот1"
moonlitcat
11 сентября 2019 года
+2
и? попробовали?
Tamara Tiihonen
11 сентября 2019 года
+1
Пока ещё нет
moonlitcat
11 сентября 2019 года
+1
я ленивая, если очень хочется пельмешек - покупаю готовые, проверенного производителя
Tamara Tiihonen
11 сентября 2019 года
0
Мы тоже недавно покупали пельмени от Вилли Хаапсало.
Но они редко бывают.
liika
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Unbekannterin
ну может их можно варениками назвать?
в чем вообще отличие вареников от пельменей?

↑   Перейти к этому комментарию
Моя прабабушка Матрена Федоровна 1904 года рождения всегда лепила именно пельмени с квашеной капустой.
Кстати на Украине вареники делают только с тушёной капустой.
Никак не сквашеной.
Unbekannterin
11 сентября 2019 года
0
а я и говорю, что с квашенной капустой - это пельмени!
moonlitcat
11 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий liika
Моя прабабушка Матрена Федоровна 1904 года рождения всегда лепила именно пельмени с квашеной капустой.
Кстати на Украине вареники делают только с тушёной капустой.
Никак не сквашеной.

↑   Перейти к этому комментарию
Украина большая, делают и с квашеной, и в Польше тоже
ЛюдмилаДобрынина
11 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Unbekannterin
ну может их можно варениками назвать?
в чем вообще отличие вареников от пельменей?

↑   Перейти к этому комментарию
Мне муж говорил, что в пельмени идёт сырая начинка. А в вареники после тепловой обработки. Вареники с квашеной капустой начиняют тушеной квашеной капустой. А пельмени сырой квашеной капустой. И так же с грибами, картофелем, рыбой
kristi82
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Unbekannterin
квашенную капусту и сало на мясорубке перекручиваете и в пельмени
мы такие делаем
молодая была - не понимала, а теперь очень люблю
папа с мамой налепят, я приезжаю - кушаю

↑   Перейти к этому комментарию
Раньше в детстве очень часто лепили такие пельмени. Очень много, на балконе морозили. Даже на НГ подавали. Давно не ела
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
0
в детстве такие лепили и с мясом
я эти ваще не понимала - че за треся
а теперь так нравятся!
kristi82
10 сентября 2019 года
0
Да нравится, кто бы мне налепил, эх. Самой ради порции заморачиваться не охота, а дочь точно не поймет
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+1
у меня мама с папой лепят
я только кушаю
а сама лепила только мясные и для сына ))
Фигляр
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий kristi82
Раньше в детстве очень часто лепили такие пельмени. Очень много, на балконе морозили. Даже на НГ подавали. Давно не ела

↑   Перейти к этому комментарию
На Новый Год пельмени! Ото праздник))))))
kristi82
10 сентября 2019 года
0
В 90-е это был праздник.
leda ais
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Unbekannterin
квашенную капусту и сало на мясорубке перекручиваете и в пельмени
мы такие делаем
молодая была - не понимала, а теперь очень люблю
папа с мамой налепят, я приезжаю - кушаю

↑   Перейти к этому комментарию
Я похожие делаю с сырым картофелем, квашеной капустой и салом. Самые мне вкусные. Вкуснее мясных, чес слово
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
0
не, картошку мои не добавляют
leda ais
10 сентября 2019 года
0
На вкус и цвет. У меня родственница больше всего любила пельмени с гороховой кашей.
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
0
даа
на вкус и цвет!
leda ais
10 сентября 2019 года
0
Харя Маты
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Unbekannterin
квашенную капусту и сало на мясорубке перекручиваете и в пельмени
мы такие делаем
молодая была - не понимала, а теперь очень люблю
папа с мамой налепят, я приезжаю - кушаю

↑   Перейти к этому комментарию
Без мяса?
Unbekannterin
11 сентября 2019 года
0
без
не надо портить вкусный продукт каким-то там мясооом
Харя Маты
11 сентября 2019 года
0
Ну, тогда это вареники. Надо сделать, наверняка будут вкусными
Unbekannterin
11 сентября 2019 года
0
нет. это пельмени.
Харя Маты
11 сентября 2019 года
+1
Вареники
Unbekannterin
11 сентября 2019 года
0
ну мне наверное виднее, если это мой рецепт?
Харя Маты
11 сентября 2019 года
0
Ну ладно, пусть пельмени. В принципе, какая разница?
Зухра
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий ФионаПВ
Зухра пишет:
пельмени с салом и квашеной капустой.
Зухра, поделись пожалуйста рецептом таких пельмешек.

↑   Перейти к этому комментарию
Ниже Лена написала уже
Зухра
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий ФионаПВ
Зухра пишет:
пельмени с салом и квашеной капустой.
Зухра, поделись пожалуйста рецептом таких пельмешек.

↑   Перейти к этому комментарию
Только солёное сало надо.
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+1
почему соленое?
Зухра
10 сентября 2019 года
0
Намного вкуснее!
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+1
надо спросить у папы, может и он соленое кладет.
Зухра
10 сентября 2019 года
0
Скорее всего, Лена.
Unbekannterin
10 сентября 2019 года
+1
не удивлюсь ...
Lyubov08
10 сентября 2019 года
+3
В ответ на комментарий Зухра
Люблю пельмени с салом и квашеной капустой.
Лепили их всей семьёй, как только начинались морозы. И лепили помногу.

↑   Перейти к этому комментарию
А у нас это вареники, а не пельмени. Лепим варениками.
Зухра
10 сентября 2019 года
0
Вареники с капустой не люблю
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий Зухра
Люблю пельмени с салом и квашеной капустой.
Лепили их всей семьёй, как только начинались морозы. И лепили помногу.

↑   Перейти к этому комментарию
Я еще обожаю с творогом, а муж - с картошкой.
Зухра
10 сентября 2019 года
0
Нет , для меня это уже вареники
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Это как не назови , вкусно.
Зухра
10 сентября 2019 года
0
Не сомневаюсь!
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
SvetlankaK
10 сентября 2019 года
+1
В ответ на комментарий Зухра
Люблю пельмени с салом и квашеной капустой.
Лепили их всей семьёй, как только начинались морозы. И лепили помногу.

↑   Перейти к этому комментарию
Прям из детства
Зухра
10 сентября 2019 года
0
vergan vera
10 сентября 2019 года
0
К автору поста -очень интересная история-а рецепт хде?
vorobyshek
10 сентября 2019 года
+1
Рецептиками могу поделиться и я, если нужно конечно.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Обязательно нужно.
Можно даже отдельным постом.
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
Есть отдельный пост. Там интересные для меня способы формовки пельменей, которые я так и не испытала, ввиду того, что мы перешли на цельнозерновую муку.
И рецептик мои тоже имеются.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
vergan vera
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий marina56evgenia
Обязательно нужно.
Можно даже отдельным постом.

↑   Перейти к этому комментарию
Хорошая идея-заранее спасибо.
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий vergan vera
Хорошая идея-заранее спасибо.

↑   Перейти к этому комментарию

На здоровье.
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий marina56evgenia
Обязательно нужно.
Можно даже отдельным постом.

↑   Перейти к этому комментарию
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+2
В ответ на комментарий vergan vera
К автору поста -очень интересная история-а рецепт хде?

↑   Перейти к этому комментарию
У каждой хозяйки свой рецепт.....
vergan vera
10 сентября 2019 года
0
Ага у меня даже магазин под носом но домашние все равно вкуснее а вот рецепта что бы брал за душу нет.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

Сейчас Вам напишут....
Lyubov08
10 сентября 2019 года
+2
Привет,Мариночка! Люблю пельмени, и только приготовленные своими руками, вот этот раз налепила такими,это из морозилки.

Варю в воде, а не на пару.
Tusya1965
10 сентября 2019 года
0
те, которые мешочком, на хинкали похожи
Lyubov08
10 сентября 2019 года
0
Да, я их как хинкали и слепила. Три как курзе и три как манты.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Lyubov08
Привет,Мариночка! Люблю пельмени, и только приготовленные своими руками, вот этот раз налепила такими,это из морозилки.

Варю в воде, а не на пару.

↑   Перейти к этому комментарию
Я тоже на пару не люблю.
Lyubov08
10 сентября 2019 года
0
Я тоже не люблю на пару.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Lyubov08
11 сентября 2019 года
0
Лори
11 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Lyubov08
Привет,Мариночка! Люблю пельмени, и только приготовленные своими руками, вот этот раз налепила такими,это из морозилки.

Варю в воде, а не на пару.

↑   Перейти к этому комментарию
здесь пельменей нет...
erudit-ka
10 сентября 2019 года
0
Оксана Волошко
10 сентября 2019 года
+1
очень интересно.Спасибо. У меня пельмени с гуся ,в фарш добавляю сырой картофель.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Наверное гусиные очень вкусные.
Ни разу не пробовала.
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
Очень вкусные, подтверждаю.
Гуси у меня домашние, каждый год держу.
И пельмени вкусные, и домашние сосиски, и просто котлетки.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
У меня есть мясо кролика , можно с ним попробовать.
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
Моя сестра делает пельмени из мяса кролика, очень хвалит.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Обязательно попробую.
Оксана Волошко
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий marina56evgenia
Наверное гусиные очень вкусные.
Ни разу не пробовала.

↑   Перейти к этому комментарию
А другого мяса нет У нас и котлеты,голубцы ...вобщим всё, даже отбивные с гуся.
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
0
У нас всякое мясо есть на рынке , а соседи кроликов держат , я у них беру.
vorobyshek
11 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Оксана Волошко
А другого мяса нет У нас и котлеты,голубцы ...вобщим всё, даже отбивные с гуся.

↑   Перейти к этому комментарию
Вы покупаете мясо или сами держите?
lyuda vasina 68
16 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Оксана Волошко
очень интересно.Спасибо. У меня пельмени с гуся ,в фарш добавляю сырой картофель.

↑   Перейти к этому комментарию
Моя мама добавляла в фарш сырой картофель и лепила крупные, как вареники. До чего же это вкусно
Оксана Волошко
16 сентября 2019 года
0
VikaAT
10 сентября 2019 года
+2
Ничего нет вкуснее домашних пельмешек. Разве что домашние манты))
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

Пельмешки лучше , больше в рот помещается.
VikaAT
10 сентября 2019 года
0
да))
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
VikaAT
11 сентября 2019 года
0
и манты да)))
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
0
Тамара Зятнина
10 сентября 2019 года
0
Спасибо, интересная история у любимых пельмешек
Теперь буду ждать пост с рецептами пельменей, разных
vorobyshek
10 сентября 2019 года
0
У меня есть немного рецептиков: https://www.stranamam.ru/post/13791013/
vergan vera
10 сентября 2019 года
0
Спасибо посмотрела ,очень понравились.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Тамара Зятнина
Спасибо, интересная история у любимых пельмешек
Теперь буду ждать пост с рецептами пельменей, разных

↑   Перейти к этому комментарию

Тамарочка - посмотри по ссылкам , у девочек.
Я тоже напишу - попозже.
katy275
10 сентября 2019 года
+1
Так сразу пельмешков самолепных захотелось...
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

Рада что Вам понравилось.
Lenap1982
10 сентября 2019 года
+1
ням-ням!
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

Рада что Вам понравилось.
Таниа-Ivanowna
10 сентября 2019 года
+1
Сппсибо, очень вкусный пост.
А про пельмяни чистая правда. У нас одна тётушка из Удмуртии их так и зовёт. И лучше не спорить.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1

Рада что Вам понравилось.
Таниа-Ivanowna
10 сентября 2019 года
0
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Svetlykis
10 сентября 2019 года
0
Я делаю пельмени либо пельменницей, либо такие формы-защипы есть пластмассовые, очень удобно!
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
У меня есть такая форма, только старинная - алюминиевая или из какого то другого сплава.
Ирок
10 сентября 2019 года
+1
Вкуснее пельмень могут быть манты. Мы их обожаем. Пельмени то же любим, но их очень долго лепить
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Мы , когда лепим , то делаем и пельмени и манты.
А варю Я их в пароварке.
Ирок
10 сентября 2019 года
0
Манты я то же в мантышнице варю
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
У меня мантышница очень большая , ее каждый раз вытаскивать для десятка штук - лень.
А пароварка маленькая , как раз в одну миску входит 9 штук , и мыть проще.
Ирок
11 сентября 2019 года
0
У меня то же большая. Всегда готовлю полную мантышницу. Нас сейчас 5 чел. Что остаётся, мужу в рейс даю
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
0
А нас двое.
Мужу 5 штук себе 4.
Ирок
11 сентября 2019 года
0
Ооо, здорово. Мой муж 5 матами не наедается, да и ети не по 1 едят.
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
+1
Я своему еще и суп наливаю.
ХУЛИГАНКА-АНЬКА
10 сентября 2019 года
0
Манты
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1

Да - вкусно.
ХУЛИГАНКА-АНЬКА
11 сентября 2019 года
0
a koschkina
10 сентября 2019 года
+1
Вкуснее пельменей могут быть только пельмени с хреновиной или коброй(острый соус)
SVetulja_Kh
10 сентября 2019 года
0
У меня муж пельмени не любит, а вот манты обожает
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

А моему что ни дай , все схомячит.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий a koschkina
Вкуснее пельменей могут быть только пельмени с хреновиной или коброй(острый соус)

↑   Перейти к этому комментарию
С Хреновиной у нас сын ест , Я предпочитаю просто с маслом.
sole99
10 сентября 2019 года
0
Обожаю пельмешки и манты и вареники.в детстве любила с вишнями. Потом уже взрослой полюбила с картошкой и грибами.или с творогом.
Пельмени оч люблю.спасибо за пост.впервые тут узнала про кв.капусту с салом .попробую
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Очень рада что понравилось.
Любовь1801
10 сентября 2019 года
0
Очень вкусный и интересный пост.А я больше всего люблю вареники с сырой картошкой, салом и луком.....
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
:friends
Рада что Вам понравилось.
Natali0405
10 сентября 2019 года
+1
Я ж на диете
Вкусно все
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Я уже скоро год как на диете , а кушать иногда все равно хочется.
Natali0405
11 сентября 2019 года
0
marina56evgenia пишет:
а кушать иногда все равно хочется
точно.
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
+1
Елена Иванова с кошкой
10 сентября 2019 года
+1
Давно пельмешки не лепила, обычно зимой леплю много и замораживаю на улице.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0

Скоро зима , не успеем оглянуться.
Елена Иванова с кошкой
10 сентября 2019 года
0
Да уж, совсем скоро(
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
БудуЮщая бабуля
10 сентября 2019 года
+1
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
БудуЮщая бабуля
10 сентября 2019 года
0
начиталась на работе, пришли домой и сварили пельмешейНатреськались с салатиком
Друзья нас помидорами свойскими угостили....
Смотри, какие


marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
0
Юля какая прелесть.
Мне тоже сватья передала помидоры и огурцы свои , внучку перевозили уже в Москву , нас и угостили.
БудуЮщая бабуля
11 сентября 2019 года
0
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
0
tusya909
10 сентября 2019 года
+1
Господи, как же это вкусно. Пельмени, манты, хинкали, вареники. А пельмени с осетриной, ела один раз в Дагестане, забыть не могу, а про уху с осетриной вообще молчу. Такой прилив слюны, пытаюсь похудеть в очередной раз, как бы не сорваться глядя на такие картинки.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Рада что Вам понравилось.
Danina
10 сентября 2019 года
+1
Пельмени, а так же их пельменные родственники- вареники,манты,хинкали, тортеллини,равиоли и иже с ними,- лучшая еда! Единственное,терпеть не могу,когда в фарше мясном лук- ковалками.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Это правда , лук надо мелко рубить.
Danina
10 сентября 2019 года
0
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Натальяночка
10 сентября 2019 года
0
о, любимые пельмешки я выросла на них, в Удмуртии, и подтверждаю, у нас в деревне их называли пельмЯни и очень забавно слышать иногда от диетологов, что пельмени есть нельзя, они очень вредны а я эту вредную еду леплю сама и обожаю, ням-ням...
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Рада что понравилось.
Мы вообще любим все что вредно....
свеген
15 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий Натальяночка
о, любимые пельмешки я выросла на них, в Удмуртии, и подтверждаю, у нас в деревне их называли пельмЯни и очень забавно слышать иногда от диетологов, что пельмени есть нельзя, они очень вредны а я эту вредную еду леплю сама и обожаю, ням-ням...

↑   Перейти к этому комментарию
Натальяночка пишет:
от диетологов, что пельмени есть нельзя, они очень вредны
ну и ладно не будем тогда пельмени, будем есть
Натальяночка пишет:
пельмЯни
Натальяночка
16 сентября 2019 года
0
ИринаД68
10 сентября 2019 года
+1
Люблю пельмени всякие , прочитала, никто не написал, у нас еще лепят с редькой - очень вкусссно
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
0
Про редьку не слышала.
Очень интересно.
leda ais
10 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий ИринаД68
Люблю пельмени всякие , прочитала, никто не написал, у нас еще лепят с редькой - очень вкусссно

↑   Перейти к этому комментарию
Подтверждаю. Это вкусно
спасибо, напомнили. Надо редьку на рынке глянуть и сделать пельмешки
ИринаД68
11 сентября 2019 года
0
leda ais
11 сентября 2019 года
0
ЛюдмилаДобрынина
11 сентября 2019 года
0
В ответ на комментарий ИринаД68
Люблю пельмени всякие , прочитала, никто не написал, у нас еще лепят с редькой - очень вкусссно

↑   Перейти к этому комментарию
Ага, точно, бабушки наши любят такие
Rewda
10 сентября 2019 года
0
Любимое блюдо с детства!
Новый год без пельменей у меня не бывает.
В моём детстве мы делали всей семьёй, замораживали на балконе.
Сейчас делаю только себе и замораживаю порционно.
А мой любимый ест магазинные равиоли в томате.
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
А мой Любимый ест что подам.
А то голодный останется , если будет мордой крутить.
Rewda
10 сентября 2019 года
0

marina56evgenia пишет:
голодный останется , если будет мордой крутить
Мой хорошо умеет банки открывать...
marina56evgenia (автор поста)
10 сентября 2019 года
+1
Голод - не тетка.
Rewda
10 сентября 2019 года
0
marina56evgenia (автор поста)
11 сентября 2019 года
+1

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook